Што е влакна

Влакната не треба да изостануваат во здравата исхрана. Тие имаат позитивен ефект врз варењето на организмот осигурувајќи дека столицата останува мека. Така, тие можат ефикасно да спречат запек. Возрасните треба да консумираат околу 30 грама влакна дневно, на пример преку храна како што се цели зрна, овошје, зеленчук, ореви и мешунки. Сепак, не треба да му давате на вашето тело премногу влакна: Во спротивно, може да се појават не само гасови, туку и проблеми со минерали.

Изградени од влакна

Диететските влакна се јавуваат скоро исклучиво во растителна храна и во голема мера се несварливи за организмот. Ова значи дека тие не се распаѓаат во желудникот и цревата и повторно се излачуваат речиси несварени. Ова се должи на фактот дека ензимите кои се наоѓаат во гастроинтестиналниот тракт не можат или само нецелосно ги распаѓаат.

До Група диетални влакна брои разни супстанции, вклучувајќи супстанции како што се:

пектин
Инулин
целулоза
Хемицелулоза
Агар Агар
Гуар
лигнин

Се прави општа разлика помеѓу растворливи во вода и нерастворливи во вода супстанции. Растворливи во вода влакна главно се наоѓаат во храна како овошје и зеленчук, нерастворлив во вода за разлика од нив, повеќе во производи од цели зрна.

Позитивен ефект врз варењето на храната

Диететските влакна имаат некои корисни ефекти врз варењето на храната. Како оток и полнила, тие можат да врзат вода - понекогаш и до 100 пати поголема од нивната сопствена тежина. Ова го зголемува обемот на столицата во цревата и ја стимулира цревната перисталтика, т.е. активност на цревата. Покрај тоа, столицата станува полабава и може полесно да се излачува.

Влакната, исто така, позитивно влијаат на цревната флора. Ова е затоа што тие служат како основа за храна за „добрите“ цревни бактерии кои живеат таму. Овие можат да се размножат особено добро ако има доволно влакна.

Други здравствени ефекти

Покрај позитивниот ефект врз варењето, влакната треба да спречат и одредени болести или да го намалат ризикот за нив. Овие вклучуваат артериосклероза, срцев удар и дијабетес (тип 2).

Ткаенините гарантираат дека Ниво на шеќер во крвта полека се зголемува после јадење. Како резултат, тие не само што можат да спречат дијабетес, туку и да играат важна улога во секојдневната исхрана на дијабетичарите.

Покрај нивото на шеќер во крвта, влакната исто така можат да влијаат на Нивоа на холестерол имаат позитивен ефект.

Покрај тоа, студиите покажуваат дека со доволна потрошувачка, некои видови на рак се јавуваат поретко. Дали влакната навистина можат да го намалат ризикот од рак на дебелото црево, допрва треба да се докаже научно. Она што е поизвесно е дека тие можат да спречат други болести во ректумот, како што се хемороиди.

Диететските влакна имаат едвај калории

Во најголем дел, влакната се несварливи. Како резултат, тие едвај го снабдуваат телото со енергија и затоа скоро немаат калории: Само за 100 грама влакна две калории пресметано. Сепак, храната со многу растителни влакна како што е лебот од интегрален брашно или тестенините од интегрална храна понекогаш имаат релативно високи калории. На прв поглед, изгледа дека не се погодни за слабеење.

Бидејќи влакната ве прават сити подолго време, има смисла да ги користите како дел од диета. Но, тогаш треба да бидете внимателни да не јадете премногу масна или шеќерна храна во исто време. Затоа, треба да избегнувате ореви што е можно повеќе во вашата диета: Иако се богати со растителни влакна, тие содржат и многу маснотии.

Диета: храна со висока содржина на влакна

Обично се препорачува да трае околу еден ден 30 грама влакна да се консумираат. Во Германија, сепак, повеќето луѓе консумираат значително помалку, околу 23 грама за жени и 25 грама за мажи, делумно затоа што се јадат голем број производи од бело брашно.

Ако сакате да јадете диета богата со растителни влакна, треба да посегнете по следната храна:

Видови овошја како јаболка, круши, бобинки, киви или агруми
Зеленчук како брокула, грашок, морков, компир и роза и бела зелка
Производи од цели зрна како леб од цели зрна или тестенини од цело зрно
Ореви и семиња
Мешунки како грашок, леќа или грав

Тие се исто така особено богати со растителни влакна Сушено овошје како суви кајсии или суви сливи. Сепак, треба да забележите дека и овие имаат висока содржина на шеќер и затоа содржат многу калории.

Променете ја вашата диета полека

Чувствителните луѓе можат да доживеат гасови кога трошат повеќе влакна. Затоа, полека навикнете го вашето тело на поголема доза. На пример, започнете со замена на белиот леб со леб од цели пченица. Можете исто така да користите тестенини од цело зрно, наместо нормални тестенини. Или едноставно јадете малку повеќе овошје и зеленчук (по можност со кожа!) Во текот на денот.

Опасност: Како што го зголемувате фокусот на диета богата со растителни влакна, треба да ги прилагодите и навиките за пиење. Бидејќи диеталните влакна можат да врзат вода во цревата, особено голем внес на течности е особено важен. Покрај тоа, не јадете премногу влакна: Бидејќи овие врзуваат покрај вода минерали и елементи во трагови, може да се појават симптоми на недостаток.