Што ја одредува потрошувачката на енергија на луѓето здравствени совети на УГБ
Вкупната потрошувачка на енергија зависи од основната стапка на метаболизам, стапката на метаболизам во работата и термогенезата предизвикана од храна. Основна метаболичка стапка (GU) е количина на енергија што на телото му е потребна за одржување на виталните функции во празна состојба со целосен одмор и амбиентална температура од 20 степени Целзиусови.
Овие вклучуваат, на пример, срцеви и респираторни функции. Тоа зависи од возраста, полот, површината на телото и тежината и составот на телото. Кај возрасните, GU може да сочинува 60-75% од вкупната потрошувачка на енергија. Нивото на GU силно е во корелација со чистата телесна маса (LBM). Така, поради нивната поголема мускулна маса, мажите имаат вредност 10% поголема од жените. Генетски, женскиот организам има поголем процент на маснотии, што има помала стапка на метаболизам од мускулите. Кај луѓето со висок процент на мускули, како што се спортисти, основната метаболичка стапка е зголемена и со тоа придонесува за зголемена потрошувачка на енергија дури и во мирување. Секоја фунта дополнителна мускулна маса ја зголемува дневната потрошувачка на калории за приближно 50 до 100 kcal. Со возраста, мускулната маса се намалува сè повеќе и се намалува основната метаболичка стапка.
Прометот на електрична енергија ја вклучува количината на енергија што е потребна за активности што ја надминуваат основната стапка на метаболизам. Ова ги вклучува пред се оние за физичка активност (мускулна работа), но исто така и за раст, бременост и доење, потребно е поголемо енергетско барање. Прометот во перформансите е во голема мера зависен од индивидуалниот начин на живот и одлучувачкиот фактор, покрај внесувањето храна за да влијае на телесната тежина.
Термогенезата не е синоним за согорување на маснотии или распаѓање на масните наслаги во човечкото тело. Термогенеза значи чисто поврзана со зборот генерација на топлина. Што се однесува до исхраната, термогенезата обично се подразбира како термогенеза предизвикана од храна или после јадење (синоним: специфично динамичен ефект на хранливи материи). Веројатно би било поправилно да се зборува за термички ефект на храната. Термогенезата предизвикана од храна се дефинира како зголемување на телесната температура и ослободување на топлина во околината над основната метаболичка стапка, што се случува приближно 6 часа по ингестијата. Тоа зависи од видот и количината на консумирана храна и од возраста. Зголемувањето на потрошувачката на енергија е поврзано со зголемена потрошувачка на кислород, зголемен ритам на срцето и зголемен волумен на мозочен удар после јадење (активност после јадење). Се прави разлика помеѓу задолжителна и факултативна термогенеза.