Што се случува кога консумирате премногу фруктоза во Здравствениот журнал

Фруктозата што се користи како засладувач, а не онаа што се наоѓа природно во храната, е одговорна за голем број сериозни заболувања на организмот. Откријте што се случува во вашето тело кога јадете премногу фруктоза!

Каква диета ви одговара?

Фази на детоксикација на црниот дроб и како природните лекови ни помагаат?

Кои се причините за хроничен замор?

Здраво црево: тајната на силниот имунитет

Пред 500 години, пред да се произведе шеќер масовно, луѓето конзумираа многу малку фруктоза и само од храна што ја содржеше природно: овошје, зеленчук, ореви, семиња, мед. Бидејќи прехранбената индустрија започна да извлекува фруктоза од извори како што е сируп од пченка и да ја користи во разни видови храна, потрошувачката на фруктоза кај населението се зголеми. Всушност, мора да пазиме од шеќер извлечен од природни извори и додаден во храната.

Фруктозата е едноставен јаглени хидрати, извор на енергија за организмот, кој има околу 4 калории, исто како и шеќерот. Поради фактот што има низок гликемиски индекс, односно не произведува многу високо зголемување на гликозата во крвта, фруктозата започна да се користи многу често како замена за шеќер (содржи 50% фруктоза и 50% гликоза). Сепак, неодамнешните студии покажаа дека фруктозата не е толку здрава како што првично се сметаше, со единствената здрава фруктоза која се наоѓа во необработено овошје, зеленчук и храна како што е медот.

Фруктозата во овошјето и зеленчукот е поврзана со други јаглени хидрати, што не дозволува нејзина брза и целосна апсорпција во организмот и не предизвикува ненадејно зголемување на нивото на гликоза во крвта. Бидејќи е многу тешко за една личност да има премногу фруктоза во организмот строго со јадење овошје и зеленчук, тие се сметаат за безбедни извори. Понатаму, студиите сугерираат дека редовната потрошувачка на свежо овошје и зеленчук може да го намали ризикот од дебелина и дијабетес, може да ги намали обележувачите на оксидативен стрес и гликозата во крвта.

Иако повеќето луѓе ја поврзуваат фруктозата со овошјето, во денешно време, најголемата количина на фруктоза стигнува до организмот од други извори. Во производството на потрошувачка храна, пченкарен сируп се повеќе се користи наместо шеќер. Направен е главно од пченка и е многу богат со фруктоза. Според американската администрација за храна и лекови (ФДА), повеќето сирупи од пченка содржат меѓу 42% и 55% фруктоза. 42% фруктозен сируп од пченка се користи во житарици, преработена храна, колачи и некои пијалоци, а 55% фруктозен сируп од пченка главно се користи во безалкохолни пијалоци. Сепак, одредени видови пченкарен сируп содржат до 90% фруктоза. Можеби самото име пченкарен сируп не мора да ве натера да размислите за нешто штетно, но откријте дека има доволно причини зошто треба да избегнувате да го консумирате. Кои се опасностите од конзумирање на сируп од пченка, овде можете да прочитате.

Студиите исто така покажуваат дека потрошувачката на течни шеќери има многу повеќе штетни ефекти врз организмот. Истиот засладувач, доколку се консумира во пијалок, ќе има различни ефекти врз здравјето отколку ако се консумира во прехранбен производ. Истражувач од Универзитетот „Тафт“ открил дека луѓето кои пијат чаша вештачки засладен пијалок дневно се соочуваат со поголем ризик од развој на безалкохолна хепатална стеатоза отколку оние кои консумираат вода или природни пијалоци. Значи, производите од кои треба да бидеме најмногу претпазливи се газирани пијалоци, најчесто засладени со сируп од пченка богат со фруктоза.

Што се случува во дигестивниот систем кога јадеме фруктоза?

Oshошуа Д. Рабиновиц од Институтот за интегративна геномика Луис-Сиглер на Универзитетот Принстон неодамна спроведе студија врз глувци за да утврди што се случува во дигестивниот систем кога прима премногу фруктоза, а резултатите беа објавени во февруари. 2018 година.

Доказите од претходните студии покажуваат дека прекумерната потрошувачка на шеќер може да биде штетна, особено за црниот дроб. Хроничната прекумерна потрошувачка на шеќер може да доведе до дебелина, ја стимулира зголемената отпорност на инсулин што може да се претвори во дијабетес и е поврзана со безалкохолен замастен црн дроб што може да се претвори во цироза, па дури и рак на црниот дроб.

Ако до сега се веруваше дека црниот дроб е тој што го обработува шеќерот што стигнува до телото, студијата предводена од oshошуа Д. Рабиновиц откри дека тенкото црево на глувците процесира повеќе од 90% од количината на проголтан шеќер. „Можеме да ве увериме - барем од студии врз животни - дека фруктозата во умерени количини нема да стигне до црниот дроб“, вели истражувачот.

Рабоновиц и неговите колеги го проучувале патот по кој се движи фруктозата низ дигестивниот систем на лабораториски глувци и забележале дека вишокот фруктоза што не се апсорбира од тенкото црево продолжува на патот до дебелото црево. Како последица на тоа, фруктозата доаѓа во контакт со природната флора во дебелото црево. Иако оваа студија не покажа конкретно како фруктозата влијае на цревниот микробиом, истражувачите сугерираат дека некои несакани ефекти се можни и дека феноменот бара понатамошно испитување.

Студијата исто така открива дека по хранењето на глувците, нивното тенкото црево можело поефикасно да ја процесира фруктозата, што ги штити црниот дроб и микробиомот од изложеност на шеќер. Иако, во моментот, животните, а не луѓето биле предмет на студија, Рабиновиц ни нуди стар совет од светот, но сепак валиден: „Јадете слатки во умерени количини после јадење и обидете се да избегнете пијалоци со шеќер!“.

Опасности од потрошувачката на фруктоза

За да бидете сигурни дека не му давате на вашето тело премногу фруктоза, добра идеја е да ја намалите количината на преработена храна што ја јадете, односно спакувана храна што содржи фруктоза или други вештачки шеќери и наместо тоа да изберете свежа храна. едноставни пијалоци. Еве неколку причини зошто треба да контролирате колку фруктоза јадете:

Фруктозата може да го зголеми ризикот од развој на висок крвен притисок и кардиоваскуларни болести.
Фруктозата ја зголемува инсулинската резистенција и шансите за развој на дијабетес.
Фруктозата е во корелација со заболување на црниот дроб, висок холестерол и дебелина.
Се покажа дека фруктозата е потенцијално канцероген производ.
Фруктозата може да биде одговорна за појава на синдром на пропустливо црево.

Поради неодамнешните откритија дека фруктозата најчесто се обработува во цревата, многу е можно фруктозата да игра и исклучително важна улога во развојот на други болести кои се јавуваат како резултат на намалена интестинална пропустливост: кожни болести, нарушувања на тироидната жлезда, нетолеранција на храна и алергии, болести на зглобовите, дигестивни заболувања, депресија и други психо-бихевиорални нарушувања.

Значи, би можеле да кажеме дека она што се случува кога консумираме премногу фруктоза е промена во целото тело. Ако првично влијае само дигестивниот систем, постепено, симптомите се манифестираат и во други органи, бидејќи човечкото тело е како машина со помали и поголеми делови, сите во корелација.

Сите шеќери се штетни кога се консумираат во големи количини. Затоа, важно е да знаете како да ги читате етикетите на производите што ги купуваме, за да можеме да откриеме супстанции што не треба да се наоѓаат во составот на храната. Шеќерот, на пример, може да биде присутен во храната без задолжително означување на „шеќер“. Подолу е список на најчестите имиња под кои може да се скрие шеќер.