Што треба да знае земјоделец кој сака да постави култура тартуф
Одгледување тартуф е можно поради подобрување на техниките за инокулација - тие овозможуваат вештачко воспоставување, во лабораториски услови, на врската помеѓу дрвото и габата.
Тартуфите припаѓаат на видовите габи кои имаат плодно тело во земјата и живеат во симбиотска врска со различни видови дрвја. Одгледувањето тартуфи е можно поради подобрување на техниките за инокулација - тие овозможуваат вештачко воспоставување, во лабораториски услови, на врската помеѓу дрвото и габата.
Експериментите со садници од микориза се одвиваа прво во Европа, а потоа се раширија и уживаа успех во другите делови на светот.
Во процесот на одгледување, инокулираните садници се садат на однапред одредени места, во насади слични на обичните овоштарници. Во случај на тартуфи, културата не расте на гранките на дрвјата, туку по должината на корените, во земјата.
Потоа, тартуфите се пребаруваат и собираат со помош на специјално обучени кучиња. Првата берба се појавува неколку години по садењето, но производството ќе продолжи неколку децении по ред. Постигнувањето на ефикасна плантажа, со долг животен век и профитабилно годишно производство е под влијание пред се на видовите тартуфи и растението домаќин, но и времето и квалитетот на почвата се основни фактори за успех.
Ексклузивно - сега имајте корист Специјална понуда Од пониско:
Култура на страдање
Откријте сега сè што треба да знаете за културата на шафран - „црвено злато“ Ние ви го нудиме бизнисот со култура на шафран во годината Зошто токму шафран Бидејќи шафранот Крокус стативус го обезбедува најскапиот зачин на светот И не само што е и најскапа храна отколку кавијар од говедско месо од Коби или оцет.
Веднаш по садењето на садниците, мора да се исполнат сите услови наменети за фаворизирање на тартуфот пред натпреварувачките симбиотички печурки, така што тартуфот ќе биде победник.
Во оваа смисла, добро е да се осигурате за квалитетот на садниците и да се консултирате со специјалист за да се избере најсоодветното место за садење. Специјалистите имаат можност да го контролираат квалитетот на садниците во специјални лаборатории, тие исто така можат да вршат разни анализи на почвата, да ја утврдат изложеноста на сонце на земјата, да имаат пристап до климатските податоци и да проверат дали постојат опасни габи во назначената област.
Различни видови тартуфи бараат различни климатски услови и одреден хемиски состав на почвата. Одгледувањето на француски тартуф (Tuber melanosporum) вклучува блага клима, ослободена од екстремни појави. Таквите места се наоѓаат во јужните области на Романија и Унгарија, каде сè уште се наоѓаат позитивните ефекти од медитеранската клима. Во северната област, каде што климата е поладна, наоѓаме големи области погодни особено за одгледување бургундски тартуф (Tuber uncinatum).
Пред да ја изберете областа за садење, мора да се направи темелна анализа на почвата и да се пополнат сите недостатоци во хемискиот состав. Така, во случај на почви со ниско ниво на киселост, можно е да се интервенира со ширење вар на назначената површина на почвата.
Методот вклучува неколку фази и вклучува долго траење на работата. Во подобрувањето на степенот на киселост на почвата, неопходна е вклученост на специјалисти, бидејќи посакуваниот состав се постигнува за најкратко време со трајно мерење и дозирање.
Во исто време, може да се идентификуваат други недостатоци на почвата, невозможно да се подобрат без интервенција на специјалистот. Тартуфите добро преживуваат во неквалитетни почви, но на растенијата домаќини им треба соодветна исхрана. Операциите за подобрување на почвата мора да се направат со голема претпазливост, бидејќи ако го привилегираме дрвото, осигурувајќи ги сите потребни услови, може да се појават конкуренти за тартуфи.
Пасиштата, површините на житните култури, овошните насади или лозарските земји имаат повеќе предности од аспект на одгледување тартуф: ако почвата остане биолошки активна, таа не содржи конкурентни печурки.
Во одредени ситуации, исто така, се сметаат за соодветни претходно неискористените земјоделски површини, на кои - по расчистувањето на спонтаната вегетација, може да започне садење садници.
Сепак, треба да се избегнуваат земјиштата во близина на шумите или неодамна уништените области на шумите, бидејќи на такви места почвата содржи - повеќе од веројатно - габи со потенцијал за контаминација, што може да се претвори во конкурент на тартуфи.
Меѓутоа, ако садењето е направено во близина на шума, препорачливо е да се набудува соодветно растојание на изолација и ако садниците се засадени наместо уништена шума, почвата мора да се прочисти со иницирање - за период од 3-5 години - на други култури освен растенија од микоризан тартуф.
Засадување на инокулирани садници може да се изврши со неколку методи, во зависност од видот на тартуфи и растението домаќин. Бројот на садници на површина од еден хектар може да варира помеѓу 100 и 1000 примероци, бидејќи видовите на растението домаќин можат да бидат различни.
Така, ако го менуваме дабот со лешник, ќе имаме и рано производство (поради лешник) и долго производство (поради даб) затоа што лешникот почнува да се произведува побрзо, но има животен век од околу 25-30 години, лице од 50-70 години даб.
Се препорачува садењето да се прави во пролет или есен, по можност во период без ветер. Предноста на садењето на есен е дека садниците се во состојба на вегетација. Од друга страна, на есен, постои опасност од мраз. Во пролетта оваа опасност се чини помала, сепак, сушата може да има јасни негативни ефекти.
Во такви ситуации, улогата на редовно наводнување се зголемува. Садниците на штотуку засадената плантажа можат да бидат заштитени со цилиндрични и правоаголни мрежи, другпат растенијата домаќини можат да формираат жива ограда, како во случајот на летните тартуфи, со голем број садници кои се движат помеѓу 800-1000 по хектар, бидејќи овој вид бара многу Сенката.
Засадувањето во прави линии се врши на растојание од 4-8 метри помеѓу линиите, соодветно на растојание од 1,5-3 метри во внатрешноста на линиите. Засадувањето според квадратна шема ги вклучува следниве растојанија помеѓу садници: 4 × 3 м, 5 × 2 м, 4 × 2 м, 3 × 3 м, 3 × 4 м и 4 × 3 м. За да се заштити плантажата од диви животни, се препорачува да се одгледуваат заштитна ограда. Заштита од зајаци може да биде ограничена на примена на заштитни мрежи во коренот на секое засадено расад.
Во годините по садењето, развојот на садници мора да се следи многу внимателно за да може да се интервенира - доколку е потребно - во процесот на нивно одгледување.
Одржувањето на плантажата воопшто не вклучува комплициран пристап и не бара многу инвестиции. Лесна и површна механичка работа овозможува аерација на површинскиот слој на почвата. Надвор од аерацијата, важно е оплодување и плевене на почвата, наводнување, соодветно обезбедување соодветна сончева светлина со сечење на внатрешните гранки на круната.
Во овој период, проверка на присуството на тартуфи на корените на садниците е задолжителна, како и заштитата на садниците од паразити.
Работите за одржување извршени на насадите со тартуфи можат да бидат:
- Одржување на линии за расад и почва помеѓу редовите (покривање на почвата меѓу редовите, косење плевел и трева, садење и одржување на тревникот меѓу линиите на расад, хемиска заштита на садници, обработка со ротирачко мотика или дисковица)
- Заштита од паразити и диви животни
- Подобрување на почвата (додавање вар, полнење хумус, работа со горниот слој)
- Сечење
- Наводнување
По садењето, се препорачува да се исчисти и покрие почвата (со црна фолија, картон, биоразградливи ќебиња од плута, агротекстура) околу садниците за да се спречи испарување на водата од почвата и да се запре развојот на плевелите.
Не се препорачува употреба на компост, сено или слама бидејќи тие привлекуваат глодари и - во исто време - ја зголемуваат почвата. Плевелите на површината помеѓу засадените линии може да се отстранат со механички методи (површинска обработка со ротациона мотика или дисковица, косење), а во посебни случаи преку третман со хербициди.
Избегнувајте употреба на тешка механизација бидејќи тоа ќе ја над-компресира почвата. Во принцип, на тартуфите им треба многу вода - особено за време на сезоната на растење, пролет-лето. Во сувите летни месеци, наводнувањето се препорачува во интервали од 15-20 дена, со количина чиста вода од 25 л/м2. Обично, температурата на водата треба да биде околу 20 ºC.
Тартуфот се бере со специјално обучени кучиња, кои бараат зрели тартуфи. Ова избегнува берба на незрели примероци, сè уште несоодветни за продажба. Важно е површината на почвата да се наруши што е можно помалку, со цел да се гарантира нејзината долга плодност.
Искуствата на француските производители на тартуф покажуваат дека преселувањето - на крајот на секоја сезона, но во секој случај пред пролетниот вегетационен период - во почвата на зрели примероци собрани есен или препарати од тартуф може да помогне да се обезбеди поизбалансирана жетва. Паралелно со повторното одгледување на тартуфи, се препорачува и лесно обработување, со цел да се стимулира растот на коренот и процесот на микориза.
Ви се допадна овој напис?
Да сакам, печати или испрати по е-пошта!