Што значи здрава исхрана?
Исхраната на секој од нас мора да биде непроменета, необработена, традиционална и исто така да ги исполнува нашите уникатни генетски, биохемиски и нутриционистички барања, а не модерни теории или филозофии.
Изворот на храна е исклучително важен, а првиот чекор што треба да се направи во овој поглед е напуштање на супермаркетот. Повторното поврзување со примарните извори, како што се традиционалните одржливи производители, е растечки тренд и е од суштинско значење за нашето здравје. На тој начин ги избегнуваме индустриските практики што предизвикуваат храна полна со токсини, пестициди, хемикалии, антибиотици и хормони.
Целосната елиминација на една од главните групи на храна (протеини, јаглени хидрати или масти) е многу опасен модерен тренд, со негативни ефекти врз здравјето. Не само она што го јадеме е важно, туку и рациите што ги трошиме од овие макро-хранливи материи, што овозможува навистина да се зголеми енергијата, контролата на телесната тежина и оптималното здравје.
Пред да започнете каква било програма за лекување, треба да разгледате неколку работи:
Тоа е од суштинско значење елиминација на сите преработени индустриски масти и масла, гранив, токсичен, со премногу висока содржина на омега 6, што генерира воспаление во телото и голем број на метаболички дисбаланс. Тоа се: сончогледово масло, пченка, соја, маргарин, хидрогенизирани масти и други полинезаситени растителни масла.
Серијата здрави масти и масла вклучува суров путер (непастеризиран), добиен од млеко (крем) од здрави животни што пасат, одгледувани без хормони и антибиотици. Кокосово масло Органското, нерафинирано е разноврсно во кујната и има многу терапевтски ефекти. Маслиново масло Екстра девствена, нерафинирана е совршена за салати и лесни сосови. И за крај, но не и најважно, не треба да се плашиме од заситени масти, кои доаѓаат од здрави животни; тие имаат многу добро утврдена улога во одржувањето на здрав метаболизам.
Малку познат елемент за потрошувачите е дека фитинската киселина присутна во сите житни култури, мешунки, семиња и кикирики предизвикува здравствени проблеми со намалување на апсорпцијата на минерали. Затоа, ртење, ферментација или натопување зрна и брашно, како и автентично тесто од квасец - практики кои се приоѓаат илјадници години во повеќето традиционални култури, значително ќе го намалат овој штетен ефект. Покрај тоа, така добиената храна има супериорна нутриционистичка табла и е многу посварлива.
„Во живо“ млечни производи се оние сурови, непастеризирани и непроменети млечни производи, полни со корисни биодиверзни бактерии и непроменети ензими, линолеичен конјугат (CLA) и многу други хранливи материи неопходни за оптимално здравје. Овие, како и концентрирани супи од животински коски и органи, се храна што традиционалните народи ја конзумирале со текот на времето поради богатството со есенцијални хранливи материи, но честопати се „заборавени“ во модерното време.
Многу луѓе веќе ја знаат важноста на секојдневната потрошувачка на свеж зеленчук. Но, колкумина од нас заборавиле или не ја знаат важноста од јадење ферментиран зеленчук? кисели краставички добиени со традиционални методи на ферментација со сол или сурутка, во анаеробна средина, обезбедува богат извор на ензими и лактобацили корисни за дигестивниот систем и имуни.
Никулците се исто така прекрасен додаток на горенаведеното, поради богатството на хранливи материи што ги обезбедуваат: тие можат да содржат десетици пати повеќе ензими од сурово овошје и зеленчук и многу поголема содржина на витамини и други хранливи материи. На врвот на моите омилени, што јас ги препорачувам, се никулци од сончоглед, грашок, црвена зелка и брокула.
Значи, имајќи ги предвид овие работи, патот до оптималното здравје и долг живот може да започне! Чекам да го искажете своето мислење на оваа тема, преку коментар подолу.