Симптоми на инфекција со салмонела, третман, превенција

Инфекцијата со салмонела, која се манифестира со повраќање, дијареја, грчеви во стомакот, може да се спречи со миење раце, особено пред јадење и правилно готвење на јајца и месо.

Салмонелата е една од водечките причини за дијареја ширум светот. Други вообичаени симптоми на инфекција вклучуваат грчеви во стомакот и повраќање. Постојат многу видови на бактерии од Салмонела кои можат да предизвикаат голем број на болести, вклучувајќи тифусна треска и гастроентеритис. Повеќето луѓе заразени со салмонела имаат лесни симптоми и се опоравуваат без третман, но други бараат болничка нега.

Што е салмонела

Салмонелата е вид на бактерија што може да предизвика дијареја кај луѓето. Постојат над 2.500 подвидови, од кои некои се присутни кај животните, но можат да влијаат и на луѓето. Помалку од 100 видови на бактерии Салмонела веројатно ќе заразат луѓе.

Кои се симптомите по инфекција со салмонела?

Симптомите обично се појавуваат помеѓу 6 часа и 6 дена по првичната инфекција и траат 4-7 дена, според ЦДЦ. Овие вклучуваат: дијареја, грчеви во стомакот и болки во стомакот, ненадејна треска, гадење и, во некои случаи, повраќање. Некои соеви на салмонела можат да заразат урина, крв, коски, зглобови и нервниот систем, вклучувајќи ја и 'рбетната течност и мозокот и можат да предизвикаат сериозни компликации. Некои луѓе заразени со салмонела доживуваат болка во зглобовите, позната како реактивен артритис, што може да трае со месеци или години и може да се претвори во хроничен артритис.

Како се јавува инфекција со салмонела

Бактериите на салмонела живеат во цревата на птиците, животните и луѓето. Повеќето човечки инфекции се развиваат по јадење храна или вода за пиење што е контаминирана со измет. Како да контактирате со салмонела?

Месо, морска храна и јајца сурови или нецелосно зготвени. За време на нивната обработка може да се појави контаминација. На пример, бербата морска храна во контаминирана вода е честа причина за инфекција со салмонела. Инфекцијата може да се прошири и ако некое лице се занимава со контаминирано сурово месо, а потоа допре друга храна без да ги мие рацете. Јајцата можат да содржат бактерии, а готвењето може да го намали ризикот од инфекција. Сепак, некои популарни сосови, како што е мајонезот, може да содржат сирови јајца.

Загадено овошје и зеленчук. Наводнување зеленчук со контаминирана вода или миење зеленчук и овошје со контаминирана вода може да доведе до инфекција со салмонела. .

Недостаток на хигиена. Ако површините во кујната не се исчистат добро и луѓето што го подготвуваат јадењето не ги мијат рацете за време на подготовката на храната, по користење на бања и по промена на пелени на дете, може да настане инфекција. Кога некое лице има бактерии на своите раце, може да ги шири со допирање на други луѓе, јадење сирова храна или допирање на често користени предмети и површини.

Влекачи или водоземци како домашни миленици. Повеќето влекачи и водоземци носат салмонела во цревата без да се разболат, но овие бактерии се излачуваат со измет. Бактериите потоа можат брзо да се шират на нивната кожа и на што и да дојдат во контакт, вклучително и кафезот или, ако се остават слободни околу куќата, со играчки, облека, мебел и површини на домаќинството. Рептилите не треба да се посвојуваат како домашни миленици ако во куќата има деца под 5 години, бремени жени, стари лица или лица со ослабен имунолошки систем.

Фактори на ризик за инфекција со салмонела

Инфекциите со салмонела се почести во лето отколку во зима. Општо земено, луѓето со најголем ризик од инфекција се деца, стари лица, лица со ослабен имунолошки систем и бремени жени. Ако жената развие инфекција со салмонела за време на бременоста, може да има дополнителни ризици. Дехидрираност и недостаток на хранливи материи кои произлегуваат од инфекција може да им наштетат на мајката и фетусот. Во околу 4% од инфекции со салмонела за време на бременоста, бактериите се шират во крвотокот, што може да доведе до интраутерина сепса, состојба опасна по живот.

Како се лекува инфекцијата со салмонела

Симптомите на гастроентеритис предизвикан од салмонела обично исчезнуваат без третман по 4-7 дена. Третманите може да вклучуваат:

течности за да се спречи дехидрација
анти-подвижни лекови за намалување на грчевите и запирање на дијарејата
антибиотици за тешки симптоми или ако бактериите влегле во крвотокот или веројатно ќе го сторат тоа.

Вашиот лекар не секогаш ќе препише антибиотици за салмонела. Научниците утврдиле дека нивната прекумерна употреба може да доведе до резистенција на антибиотици, а тоа го зголемува ризикот од повторна појава на инфекцијата.

Како да се спречи инфекцијата со салмонела

Добрата хигиена е неопходна за да се спречи инфекцијата со салмонела. Препораките се како што следува:

Миење раце. Миењето на рацете треба да се врши редовно и правилно со вода и сапун најмалку 20 секунди. Ако сапун и вода не се достапни, користете алкохол гел со јачина од 70%, како што е Guard X. Миењето на рацете е особено важно пред да подготвите храна или пред јадење, по употреба. на тоалетот, откако смениле пелени кај дете, откако допреле миленичиња и други животни, по градинарството.

Ракување со храна. Кога станува збор за храната, чувајте ја зготвената и сировата храна одделно, чувајте ја сировата храна во фрижидер на полиците под готова храна, добро измијте сирово овошје и зеленчук пред јадење, варете ја храната добро, особено месото. и јајца, чувајте ги садовите за готвење и работните површини чисти, избегнувајте да пиете нетретирана вода, на пример, од реки и езера. Исто така, при купување јајца, проверете дали доаѓаат од добавувач кој ги чува во фрижидер. Дома, важно е да ги одржувате јајцата на температура не повисока од 4 °.

Домашни миленици. Рептилите или водоземците, како домашни миленици, не треба да се чуваат во затворено ако има постари лица, бремени жени, многу мали деца или лица со ослабен имунолошки систем.

Доколку некој од домаќинството покаже симптоми на инфекција со салмонела, облеката, постелнината и крпите треба да се измијат на највисока можна температура, а тоалетот, славините, мијалникот и кваката треба добро да се исчистат со детергент и топла вода и санирани со средство за дезинфекција во домаќинството.