Симптоми на нетолеранција на сорбитол; Список на храна ДокторДарм

Што е нетолеранција на сорбитол?

Сорбитол (исто така сорбитол, глуцитол или хексанхексол) е шеќерен алкохол и природно се наоѓа во некои видови овошје и зеленчук. Покрај тоа, сорбитолот е меѓу Е број Е 420 се наоѓа во многу индустриски произведена храна.

Шеќерниот алкохол нормално се апсорбира во крвта преку wallидот на тенкото црево и од таму до црниот дроб, каде што се распаѓа. Дали е Навлегувањето во тенкото црево е нарушено или е само делумно можно, супстанцијата се транспортира понатаму во дебелото црево и се обработува од бактерии. Ова создава гасови, масни киселини со краток ланец и отпадни производи. Ова не само што доведува до гасови, туку и до дијареја, бидејќи сорбитолот извлекува многу вода од цревните клетки.

Се проценува дека околу 8 до 12 проценти од населението страдаат од нетолеранција на сорбитол. 1 Ова може да се случи изолирано, но обично е поврзано со нетолеранција на фруктоза. Бидејќи сорбитол и фруктоза се метаболизираат на ист начин.

Сорбитолот е безопасен во мали количини, но многу сорбитол може да предизвика гастроинтестинални поплаки дури и кај здрави луѓе. Храната во која процентот на заменици на шеќер, како што е сорбитол, е над 10 проценти, мора да биде обележан со предупредување „може да има лаксативно дејство ако се консумира прекумерно“. 2

Како се изразува нетолеранцијата на сорбитол?

Ако имате нетолеранција на сорбитол, околу еден до три часа по потрошувачката Храната што содржи сорбитол ги содржи следниве симптоми:

Во зависност од тоа колку е бавно варењето, типичните симптоми можат да бидат исто така започнете само до 48 часа по јадење. 2

Во однос на индивидуалната граница на толеранција, понекогаш има големи разлики. За некои луѓе, само неколку грама сорбитол предизвикуваат гастроинтестинални поплаки, за други тоа мора да биде во големи количини.

Нетолеранцијата на сорбитол доведува до зголемување на телесната тежина?

Бидејќи сорбитол често се наоѓа во диететски производи, некои луѓе кои треба да сторат без сорбитол стравуваат дека ќе добијат тежина. Досега, сепак, не е докажано дека преминот од сорбитол во други замени за шеќер промовира зголемување на телесната тежина. Напротив: Дури се претпоставува дека сорбитолот и фруктозата - во споредба со грозјевиот шеќер - го зголемуваат чувството на глад. 5

Како може да се испита нетолеранцијата на сорбитол?

Ако често забележувате гастроинтестинални поплаки после јадење, најдобро е да водите дневник за храна во кој се евидентираат целата храна и пијалоци, како и сите симптоми. Ова е исто така многу корисно за гастроентерологот, лекар специјализиран за болести на гастроинтестиналниот тракт, при поставување на дијагноза.

Покрај тоа, ако постои сомневање за нетолеранција на сорбитол, лекарот обично остава т.н. Тест за здив H2 спроведе Тука, содржината на водород, што произлегува од погрешно насочениот метаболизам на сорбитолот, се мери во издишаниот воздух на пациентот. За ова, пациентот треба да се појави трезен при назначувањето на лекар. Процесот тогаш изгледа вака:

Во пракса, лицето погодено пие решение 5 грама сорбитол и околу 200 милилитри вода.
Содржината на водород потоа се мери приближно на секои 15 минути во период од 3 часа. За да го направите ова, пациентот дува во цевка.

Ако содржината на водород се зголеми на над 20 ppm („делови на милион“), ова укажува на нетолеранција на сорбитол. Во исто време, се забележуваат какви било поплаки како што се болка во стомакот или гадење.

Која храна содржи сорбитол?

Сорбитолот е природна компонента на некои Овошје и зеленчук. Но и во индустриски произведена храна често има голем процент на алкохолен шеќер. Следната храна треба да ја избегнуваат луѓе кои се нетолерантни на сорбитол.

Сорбитол во овошје и зеленчук

За многу луѓе со нетолеранција на сорбитол, помага да се избегнат следниве видови овошје и зеленчук:

Праски/кајсии
Сливи
Јаболка
Круши
Датуми
Цреши
артишок
Печурки

Сепак, мора да се земе предвид дека количината на содржан сорбитол зависи од различни фактори како што се времето на берба, складирање, зачувување или понатамошна обработка. Еден Сувото овошје, на пример, има особено висок процент на сорбитол, бидејќи плодовите губат вода за време на сушењето и се зголемува содржината на шеќер. Овошниот шеќерен џем содржи и повеќе сорбитол. 7-ми

Со текот на времето, на погодените често им се појавува „чувство“ за кои плодови можат да јадат без проблеми, а кои подобро не.

Сорбитол во индустриски произведени производи

Сорбитолот има две својства што значат дека се повеќе се наоѓа во индустриски произведени производи. Од една страна, шеќерниот алкохол има способност да привлекува и врзува вода од околината, поради што сорбитолот се користи како Навлажнувачи се користи во готови салати или спакувани меки колачи. Од друга страна, сорбитолот е сладок, но сепак се смета дека е помалку калоричен од масаниот шеќер и не бара инсулин (хормон кој го регулира шеќерот во крвта) за метаболизам. Затоа, се докажа дека е сорбитол Замена на шеќер особено кај дијабетични производи и многу лесни производи без шеќер.

Следната храна често содржи сорбитол:

спакувани десерти како што се колачи, ролни со ореви, мафини или колачиња
гуми за џвакање и бонбони без шеќер
Слатки како гумени мечки или желеа
Дијабетични производи (на пример, засладувачи на дијабетес или дијабетичен џем)
Сладолед
сенф
Лекови и додатоци

Сорбитол може да се најде и во мали количини во пиво и вино. Најдоброто нешто што треба да направите е да пробате сами дали можете да ги толерирате.

Сорбитол често се користи и како засладувач во паста за заби. Дали тоа значи дека луѓето со нетолеранција на сорбитол, исто така, треба да бидат внимателни кога ги мијат забите? Не, пастата за заби обично нема релевантно влијание врз цревата освен ако не се проголта. Меѓутоа, ако не сте сигурни во ова, можете исто така да го прашате вашиот стоматолог за алтернативи без сорбитол.

Нетолеранција на сорбитол: што помага?

Досега нема начини за лекување на нетолеранција на сорбитол. Засегнатите треба да ја променат исхраната и да избегнуваат храна што содржи сорбитол. За ова е важно секогаш внимателно да ја читате листата на состојки, особено за готови јадења. Покрај сорбитол (Е 420) исто така треба треба да се обрне внимание на поврзаните шеќерни алкохоли, бидејќи овие исто така често не се толерираат. Овие вклучуваат, на пример:

Манитол (Е 421)
Изомалт (Е 953)
Малтитол (Е 965)
Лактитол (Е 966)
Ксилитол (Е 967)

Покрај тоа, како дел од хемиско соединение, сорбитолот често се крие зад другите Е-броеви како што се E 432, E 433, E 434, E 435 и E 436. 8 Најдобро е да отпечатите список со овие имиња или да преземете апликација, што им кажува која храна содржи сорбитол. Ако постојано се држите до одрекувањето, симптомите обично исто така ќе исчезнат.