Ситни ролни од тиквички на Јута - Bodymed News
состојки
- 1 голема тиквичка (320 гр.)
- 4 лажици пармезан (20 g)
- 1 чешне лук
- 125 гр рикота (45% маснотии во сува материја)
- 80 гр зрнесто крем сирење (20% маснотии во сува материја)
- 4 ливчиња босилек
- Италијански билки
- Слатка пиперка
- Лути пиперки или чили по желба
- Солена пиперка
- ¼ црвен пипер (40 g)
- Пиперки дршки
- магдонос
подготовка
Загрејте ја рерната на 200 степени. Поставете го листот за печење со хартија за печење.
Исечете ги тиквичките по должина на тенки парчиња со резач од зеленчук. Ставете парчиња тиквички на плех обложен со хартија за печење, лесно посолете и печете во рерна 5 минути, оставете да се излади кратко.
Излупете лук и ситно исечкајте. Рикотата, урда, пармезан, босилек, лук и чили изматете ги со миксер до кремаста маса. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
Измијте ги и исчистете ги пиперките и исечете ги на ситни ленти.
Ставете малку крем на парчињата тиквички и завиткајте ги индивидуално. Ако парчињата тиквички се премногу тенки, едноставно ставете две една над друга и навивајте. Прицврстете со чепкалка за заби или дршка од прасе. Украсете со магдонос и црвен пипер.
Совет: Кифличките од тиквички имаат особено добар вкус ако парчињата тиквички се подготвуваат на скара наместо во рерна. Не исечете парчиња тиквички премногу ретко и претходно измијте ги со малку маслиново масло.