Sивотински ракови Суровините се направени од ракови од ракови - Знаење - Штутгартер Цајтунг
Секоја година повеќе од шест милиони тони вреден отпад од кора завршуваат во ѓубрето. Истражувачите сакаат да го користат овој ресурс и да добијат вредни производи и енергија од него.
Штутгарт - Она што останува од преработката на ракови обично завршува во ѓубре. Секоја година низ светот меѓу шест и десет милиони тони од овој вреден рибарски отпад се губат неискористени. За жал, бидејќи егзоскелетот на ракови од рак и ко.Со состои од протеини и калциум карбонат, особено од хитин, полисахарид. „Можеме хемиски или биотехнолошки да произведуваме други молекули од молекули на шеќер“, вели Барбара Ваелкенс, водач на групата за биоенергија во Институтот за интерфецијално инженерство и биотехнологија Фраунхофер ИГБ.
Заедно со целулозата, хитинот е најшироко користен биополимер во светот. Неговиот потенцијал за примена е голем, но само мал дел се рециклира низ целиот свет. Затоа Fraunhofer IGB, заедно со меѓународните партнери, бараа можни начини на одржлива употреба. Поврзаниот проект работи под името "ChiBio - хитин од отпад од риболов за производство на специјализирани хемикалии".
Повеќето мешунки се произведуваат во Северна Африка
Главните риболовни области за европските школки се на бреговите на Белгија, Германија, Данска, Норвешка, Ирска, Исланд и Холандија. Сепак, повеќе од 90 проценти од мешунките се произведуваат во северноафриканските земји. Таму, европските риболовни компании главно собираат ракчиња од Северното Море. Ова е забрането во земјите на ЕУ поради хигиенски причини. Благодарение на подобрените машини за пулпање, се повеќе и повеќе мешунки се произведуваат директно во крајбрежните региони. Сепак, отпадот од риболов е многу подложен на микробна контаминација, па затоа професионалното отстранување досега одземаше многу време и скапо.
Поради високите регулативи на ЕУ, понекогаш е дури и поевтино за помалите рибарски компании да ги чуваат остатоците трајно ладни наместо правилно да ги отстрануваат. Сепак, веќе постојат пристапи за употреба на вредните состојки: „Во Азија, полимерниот хитозан е направен од школки од ракчиња“, објаснува Ваелкенс. Од него се прават филтри, фолии, преливи за рани и апчиња за диети. За жал, школките на европските ракови содржат повеќе вар, што ја отежнува преработката во хитозан и е помалку економична.
Како всушност е конструирана животинска лушпа, не зависи само од регионот од каде потекнува, туку и од видот на ракот. Затоа, истражувачите тестирале различни видови школка. „Прво протеините и калциум карбонатот се одделени од хитинот“, објаснува Ваелкенс. Раздвојувањето може да се направи хемиски или ензимски. „Китинот обично се добива хемиски“, известува истражувачот. Полимерот ќе се испушта од лушпите на покачени температури со употреба на силни минерални киселини и алкалии. Овој метод не е многу одржлив. Остатоците што беа ферментирани во биогас, исто така, предизвикаа проблеми: „Во споредба со другите подлоги, содржината на органска сува материја беше многу мала, вредностите на pH беа екстремни и концентрациите на сол беа високи“, известува научникот. Приносот на гасот, сепак, е само „прифатливо“.
Школки од ракчиња обезбедуваат биогас
Затоа ирските партнери во ChiBio бараа соеви на бактерии кои нежно ослободуваат хитин и го најдоа она што го бараа. Организмите оставаат само остаток богат со протеини, кој може да се ферментира во биогас, без никакви проблеми. Колку гас се произведува зависи од видот на обвивката. Најголемиот дел од енергијата беше обезбедена од остатоци од школки од ракчиња: нивниот најголем принос на биогас беше 1125 милилитри на грам органска сува материја. Ова го надмина приносот на гас од растителни суровини што можат да се обноват, што е обично помеѓу 500 и 700 милилитри.
„Да стануваше збор само за околината, ова ќе беше подобриот метод“, објаснува Ваелкенс. За жал, сепак, приносот на хитин се влоши: „Еколошки чист процес и добри приноси на биогас немаат смисла ако приносот на производот е недоволен“, вели експертот. Но, истражувачите се надеваат дека по натамошна оптимизација, наскоро ќе биде достапна еколошка и економична варијанта на разделување на хемиски хитин. „Потенцијалот на садовите е голем“, резимира Ваелкенс, „Уверен сум дека ќе го користиме подобро во иднина“.