Скриената политика за шеќерна бомба
Ажурирано: 25.04.17 - 00:10
Шеќерот е нездрав - секое дете го знае тоа. Но, не само чоколадото, колачињата и бонбоните содржат шеќер. Многу готови производи како овошни јогурти, готови сосови и снегулки за појадок се силно засладени според Stiftung Warentest.
Минхен - Фондацијата Warenest предупредува на високата содржина на шеќер во многу готови јадења. Значителен дел од шеќерот што го консумираат потрошувачите е содржан во преработена храна која не мора да се смета за слатка, пренесува списанието „Тест“. Преглед:
Зошто шеќерот е нездрав?
Според Светската здравствена организација (СЗО), шеќерот може да го оштети телото на два главни начина: Тој промовира расипување на забите и затоа може да доведе до дупки во забите. И тоа е масно затоа што е многу калорично. Според Европскиот орган за безбедност на храната, ова се однесува особено на пијалоците што содржат шеќер. Степенот до кој големата потрошувачка на шеќер исто така го промовира дијабетесот е контроверзен. Особено со децата, треба да се внимава тие да не консумираат толку многу шеќер. Од една страна, тие се навикнуваат на сласта, од друга страна, рано може да се појават оштетувања на забите и дебелина, кои тешко се поправаат.
Препорака: 8 коцки шеќер на ден
Според Stiftung Warentest, просечно лице троши околу 90 грама шеќер во домаќинството дневно, што е еквивалентно на 29 коцки шеќер. Исто така, постои сладост од гликозен сируп, мед, густ и овошен сок. СЗО смета дека само добра половина е толерантна, поточно максимум 50 грама додаден шеќер дневно. 25 грама - или осум парчиња шеќер - се идеални. Според „Стифтунг Варентест“, самите потрошувачи трошат осмина од шеќерот потрошен во кафе, торта и пудинг. Голем дел од тоа, сепак, се крие во преработената храна.
Ceитарки за појадок за деца: 43 проценти шеќер
Stiftung Warentest купи пример за 60 од овие засладени производи и ги пресмета пропорциите на додаден шеќер во реален дел користејќи ги информациите на етикетите. Според Stiftung Warentest, некои од 15-те купени житарки за појадок содржеле многу шеќер - особено оние што им се допаѓаат на децата со цртани ликови на пакувањето. Според информациите, имало дури и вистинска шеќерна бомба со 43 проценти шеќер. Според тестерите, ако ученик од основно училиште појадува 60 грама, тој веќе конзумирал повеќе шеќер отколку што СЗО препорачува за целиот ден.
150 грама јогурт: четири коцки шеќер
Според Stiftung Warentest, овошните и крцкавите јогурти, исто така, често содржат премногу шеќер: од 15 купени млечни производи, околу 150 грама јогурти содржеле додаден шеќер како четири коцки. Некои препарати на кварк и мешани пијалоци од млеко содржеа и споредлива количина шеќер.
Сосови за скара за скара
Готови сосови како што се сос од домати за тестенини, прелив за салата, кечап или сос од скара обично се засладени. Некои сосови за скара се состојат од една третина од шеќер. Ако се ограничите на добра лажица, веќе конзумирате шеќер колку со три коцки, предупредуваат тестерите. Кечапот содржи една и пол коцки на лажица.
Безалкохолни пијалоци: „огромни“ количини шеќер
Кога станува збор за безалкохолни пијалоци, количините на додаден шеќер се често „огромни“, како што објасни Stiftung Warentest. Тестирани газирани сокови содржеле 14 или 15 коцки на половина литар, со ледени чаеви тоа било скоро исто. Во случајот на Колас, истата количина направи дури 17 коцки.
Тоа го препорачуваат експертите
Stiftung Warentest препорачува разнобојно мени со многу непреработена храна. Потрошувачите кои не сакаат да прават без кечап и слатки житарки за појадок, треба да заштедат шеќер на друго место. За да најдете производи со низок шеќер, препорачливи се споредби. Потрошувачите треба да пресметаат со реални делови: Информациите за порциите на пакувањето се често премногу мали. Содржината на шеќер во житарките за појадок, на пример, убаво ја пресметуваат добавувачите со употреба на спецификација на ситни делови: производителите претпоставуваат 30 грама на оброк - Stiftung Warentest проценува 60 грама.
СЗО препорачува шеќерот да сочинува помалку од десет проценти од дневната исхрана. Европскиот орган за безбедност на храната сака да постави горна граница до 2020 година. Германското друштво за исхрана советува само повремено консумирање шеќер и храна со други видови шеќер, како што е сируп од гликоза. Пијалоците засладени со шеќер треба да се консумираат само ретко. При печење, организацијата на потрошувачи „Фудвоч“ препорачува намалување на количината на шеќер наведена во рецептите за половина - бисквитите и колачите сепак имаат доволно сладок вкус.
Како да знам колку шеќер има во храната?
Ова е тешко. Постојат многу различни видови на шеќери и засладувачи и тие се идентификуваат под различни термини во произведената храна, како што се сахароза, гликоза, лактоза и малтодекстрин. Шеќерот се крие и зад зборот што звучи здраво, како сладост од јаболка. Центрите за потрошувачки совети броеле околу 70 различни имиња. Од 2016 година, вкупната содржина на шеќер на 100 грама или милилитри треба да биде на пакувањето на готовите производи. Stiftung Warentest се жали дека потрошувачот не препознава колку од тоа е додадена сладост. Тоа би било важно, бидејќи шеќерот, кој природно се појавува во овошјето или млекото, не се смета за проблем. афф