Скриени јаглехидрати; Одговара и обликува од науката

Преглед

Многу форми на исхрана и диети имаат за цел да постигнат слабеење или други корисни здравствени ефекти со намалување на количината на јаглехидрати во дневната исхрана. Добро познати примери се ниски хидрати или кетогена диета. Проблем: овие пристапи функционираат само ако јаглехидратите навистина се намалат. Она што звучи толку природно и логично, честопати значи предизвик во реалноста. Јаглехидратите се скриени и во производи и состојки каде не мора да ги очекувате на почетокот. Оттука потекнува терминот „скриени јаглехидрати“. Често паѓа во врска со кетогената диета. Оние кои не ги постигнуваат своите лични цели (доволно брзо) би можеле несвесно да консумираат премногу јаглехидрати и затоа треба многу внимателно да погледнат каде можеле да се провлечат. Подолу ги прикажуваме најчестите извори на скриените јаглехидрати.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' секција ',' heading '=>' ',' underelled '=> false,' type '= > низа ('вредност' => 'обична', 'етикета' => 'Обичен дел',), 'покаже_наслов' => неточно, 'има_ табела' => неточно, 'текст_ содржина' => '

Многу форми на исхрана и диети имаат за цел да постигнат губење на тежината или други корисни здравствени ефекти со намалување на количината на јаглехидрати во дневната исхрана. Добро познати примери се ниски хидрати или кетогена диета. Проблем: овие пристапи функционираат само ако јаглехидратите навистина се намалат. Она што звучи толку природно и логично, честопати значи предизвик во реалноста. Јаглехидратите се скриени и во производи и состојки каде не мора да ги очекувате на почетокот. Оттука потекнува терминот „скриени јаглехидрати“. Често паѓа во врска со кетогената диета. Оние кои не ги постигнуваат своите лични цели (доволно брзо) би можеле несвесно да консумираат премногу јаглехидрати и затоа треба многу внимателно да погледнат каде можеле да се провлечат. Подолу ги прикажуваме најчестите извори на скриените јаглехидрати.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' колона_ ширина '=> неточно,) ->

Класиците меѓу скриените јаглехидрати се шеќерни алтернативи и шеќерни алкохоли. Честопати, храната „без шеќер“ е полна со алтернативни засладувачи. Храната со шеќерни алкохоли, исто така, обично се декларира како „без шеќер“ на пакувањето. Сепак, тие не содржат јаглени хидрати - некои од нив всушност значително го зголемуваат нивото на инсулин и на тој начин дејствуваат исто како и обичниот шеќер. Примери за алтернативи на шеќер кои се означени како „без шеќер“ се:

Ксилитол
Сорбитол
Малтитол
Глицерин од зеленчук
агава
меласа

Особено засладувачот малтитол многу често се користи како алтернатива на шеќер. Во споредба со другите алтернативни засладувачи, на пример Стевиа, Сепак, малтитолот има особено високо ниво гликемиски индекс . Ова доведува до огромно зголемување на нивото на шеќер во крвта и на тој начин ја активира истата реакција како и другите јаглехидрати. Стевијата е една од алтернативите на шеќерот кои немаат значително влијание врз нивото на инсулин, Сукралоза и Еритритол .

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' дел ',' heading '=>' Алтернативи за шеќер и алкохолни шеќери ',' подвлечено '=> неточно,' напишете '=> низа (' вредност '=>' преглед ',' етикета '=>' Преглед на дел ',),' show_heading '=> точно,' has_table '=> неточно,' text_content '=>'

Ксилитол
Сорбитол
Малтитол
Глицерин од зеленчук
агава
меласа

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' колона_ ширина '=> неточно,) ->

Алтернативи на шеќер и алкохолни шеќери

Ксилитол
Сорбитол
Малтитол
Глицерин од зеленчук
агава
меласа

Поради скриените јаглехидрати, многу луѓе советуваат да не се спротивставуваат на сите кога следат строги диети со малку хидрати и кето, преработена храна да се консумираат. Овие содржат различни состојки и адитиви кои содржат јаглехидрати или активираат слични реакции во организмот Макроелементи . На пример, некои преработени месо како сланина и салама се сметаат закуски со малку јаглени хидрати. Всушност, тие често содржат адитиви на јаглени хидрати без потрошувачот да забележи. На пример, врзива како брашно или лебни трошки често се користат во ќофтиња и колбаси. Овие се исклучително богати со јаглени хидрати, така што храната со малку јаглени хидрати брзо станува несоодветна за кето и ниско-јаглени хидрати. Адитиви богати со јаглени хидрати го подобруваат вкусот, го зачувуваат или врзуваат. Овие состојки немаат место во диетата со малку јаглени хидрати.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' секција ',' heading '=>' Преработена храна ',' подвлечено '=> неточно,' тип '=> низа (' вредност '=>' преглед ',' етикета '=>' Преглед на дел ',),' show_heading '=> точно,' has_table '=> неточно,' text_content '=>'

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' колона_ ширина '=> неточно,) ->

Преработена храна

Поради скриените јаглехидрати, многу луѓе советуваат да не се спротивставуваат на сите кога следат строги диети со малку хидрати и кето, преработена храна да се консумираат. Овие содржат различни состојки и адитиви кои содржат јаглени хидрати или активираат слични реакции во организмот Макроелементи . На пример, некои преработени месо како сланина и салама се сметаат закуски со малку јаглени хидрати. Всушност, тие често содржат адитиви на јаглени хидрати без потрошувачот да забележи. На пример, врзива како брашно или лебни трошки често се користат во ќофтиња и колбаси. Овие се исклучително богати со јаглени хидрати, така што храната со малку јаглени хидрати брзо станува несоодветна за кето и ниско-јаглени хидрати. Адитиви богати со јаглени хидрати го подобруваат вкусот, го зачувуваат или врзуваат. Овие состојки немаат место во диетата со малку јаглени хидрати.

Скриените јаглехидрати, исто така, можат да бидат скриени во не-храна извори како што се лекови или додатоци во исхраната. Ова е особено точно за течниот лек, на пример, сирупот од кашлица често се меша со многу шеќер, така што има подобар вкус. Витамински препарати и други додатоци на храна, исто така, често содржат шеќер, особено препаратите што рекламираат добар вкус. Затоа, тие не се погодни за диета со ниски хидрати или кетогени.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' дел ',' heading '=>' Лекови и додатоци во исхраната ',' подвлечено '=> неточно,' напишете '=> низа (' вредност '=>' преглед ',' етикета '=>' Преглед на дел ',),' show_heading '=> точно,' has_table '=> неточно,' text_content '=>'

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' колона_ ширина '=> неточно,) ->

Лекови и додатоци во исхраната

10 Изненадувачки извори на јаглехидрати. (н.д.) Преземено во ноември, 2018 година, од https://www.webmd.com/diabetes/finding-hidden-carbs#1

Најт, М. (2018, 01 јуни). 10 извори на скриени јаглехидрати. Преземено на 24 ноември 2018 година, од https://www.diabetes.co.uk/blog/2018/05/10-sources-of-hidden- carbs/

Li, Y., Hruby, A., Bernstein, A. M., Ley, S. H., Wang, D. D., Chiuve, S. E.,. & Hu, F. B. (2015). Заситени масти во споредба со незаситени масти и извори на јаглехидрати во однос на ризикот од корорнарна срцева болест: потенцијална студија за кохор. Весник на Американскиот колеџ за кардиологија, 66 (14), 1538-1548.

Sonnenburg, E. D., & Sonnenburg, J. L. (2014). Гладувајќи го нашето микробиолошко јас: штетни последици од диета со недостаток на јаглени хидрати достапни до микробиота. Метаболизам на клетките, 20 (5), 779-786.

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' column_widths '=> false,) ->' секција ',' heading '=>' ИЗВОРИ ',' подвлечено '=> неточно,' тип ' => низа ('вредност' => 'прибелешки', 'етикета' => 'прибелешки',), 'покаже_наслов' => вистинита, 'има_ табела' => неточно, 'текст_ содржина' => '

',' table '=> false,' full_width_table_header '=> false,' колона_ ширина '=> неточно,) ->

Скриени јаглехидрати; Одговара и обликува од науката

Преглед

Алтернативи на шеќер и алкохолни шеќери

Преработена храна

Лекови и додатоци во исхраната

Отече