Слабејте преку веганска диета Дали навистина функционира во ФОКУС онлајн

Веганската диета може да има позитивни ефекти врз физичкото здравје. Но, дали килограмите паѓаат не користејќи производи од животинско потекло? Ние ќе ви објасниме во овој пост.

веганска

Ние користиме таканаречени придружни врски на нашата страница. FOCUS Online исто така може да добие провизија од дилер. Филијалата на врски не се реклами. Нашето уредничко известување е фундаментално независно од постоењето или износот на провизијата. За корисниците, ништо не се менува во набавната цена на производот.

Слабеење преку веганска диета?

Од различни причини, многу луѓе сакаат да јадат вегански. Дали за благосостојба на животните, за доброто на животната средина или заради здравствени причини: мотивацијата зад неа е различна. Многу луѓе исто така се надеваат дека ќе изгубат тежина преку веганска диета. Но, тоа навистина работи?

Оние што следат веганска диета не губат автоматски тежина. Бидејќи дури и со здрава, веганска исхрана, количината што јадете е важна. Како таква, храната чисто растителна основа има помалку калории и помалку маснотии. Со цел да се задоволат дневните потреби за калории, веганите треба да консумираат поголеми порции. Со цел да изгубите тежина со веганска диета, тоа зависи од количината и што ќе заврши на чинијата.

Вистинската сума е клучна

Сепак, докажано е дека веганите се всушност со прекумерна тежина од луѓето кои консумираат производи од животинско потекло. Оние кои се потпираат на веганска храна и здрава храна автоматски јадат повеќе здрава и нискокалорична храна како зеленчук, салати, леќата, авокадото и оревите. Ако сакате да изгубите тежина со веганска диета, треба да ги направите вашите оброци корисни. Секој што троши многу готови производи како гиро соја, вегански намази од чоколадо или вегански шницел нема да изгуби тежина. Бидејќи овие готови оброци се ништо друго освен нискокалорични и често содржат многу шеќер. Индустриски произведената веганска храна е исто така обезбедена со многу екстракт од квасец, маснотии и средства за врзување.

За да ја постигнете посакуваната тежина - и пред се да ја задржите - не е доволно преминот кон веганска диета. Бидејќи целиот ваш животен стил исто така игра улога: многу вежбање, што е можно помалку стрес и вашата ментална состојба, исто така, влијаат на успехот на слабеењето. Покрај тоа, експертите ја нагласуваат важноста да се земе доволно време за оброци. Бидејќи брзото јадење доведува до фактот дека јадеме поголеми порции, бидејќи на телото му треба малку време да се чувствува сито.

Ако се осмелите да пробате и да изгубите тежина со веганска диета, би сакале да ви претставиме неколку водичи кои ќе ви покажат како можете да го направите тоа:

1. 30-дневен предизвик: „Веган за фит“

Веганската книга за готвење „Веган за фит“ од starвездениот готвач Атила Хилдман може да се пофали со награди (на пример, сребрениот медал од Германската гастрономска академија 2013). Авторот покажува како читателите можат да јадат урамнотежена и растителна исхрана - и дека веганската храна може да биде апсолутно вкусна и креативна.

Веган за фит од Атила Хилдман

2. Подготвено за 20 минути: вегански рецепти за работни луѓе

Готвењето веган е исцрпувачко и ви одзема многу време? Не мора да биде така! Оваа книга за готвење содржи 111 рецепт што може да се готви во рок од 20 минути. Ако имате малку време за готвење или ако едноставно не сакате да стоите долго во кујната, оваа книга ќе ве воодушеви.

Ако сакате да заштедите време во текот на неделата, исто така можете да одвоите време за време на викендот и да направите „подготвување оброк“. Ова ви заштедува време во текот на неделата и секогаш ја подготвувало вашата веганска храна - така сте помалку искушувани да прибегнувате кон готови јадења. Можете исто така да заштедите драгоцено време во кујната со кујнски прибор како универзален сецкач.

Веганска исхрана за работни луѓе

3. „Вегански тенок“ од Рудигер Далке

Оваа книга ГУ ве запознава со три различни начини на кои можете ефикасно да изгубите тежина со веганска диета. Делот за рецепти е поделен според сезоната и нуди многу разновидност.

Веган Слим: Едноставно олеснете и брзо

Што е веганска диета?

Веганската диета е под-форма на вегетаријанска исхрана. Вегетаријанците избегнуваат риба, морски плодови и месо. Веганите, од друга страна, ги избегнуваат сите производи од животинско потекло, вклучително и храна направена од животни, како што се млечни производи, јајца и мед.

Ако сакате да бидете целосно веган, честопати сте принудени да ги читате списоците со состојки. Многу производи што не би очекувале да ги најдете содржат желатин од животинско потекло и лактоза. На пример, чипсот од компир понекогаш може да содржи млечен шеќер или вино може да содржи производи базирани на протеини. Би требало да бидете претпазливи и со сокот доколку сакате да јадете комплетно веганска диета. Бидејќи соковите, исто така, често се разјаснуваат со желатин.

Чисто растителна храна, како што се компири, житарки, овошје и зеленчук, обично се секогаш вегани. Само од овие основни состојки, во комбинација со зачини, може да се претпостави разновидност на јадења. Постојат и некои дополнителни производи со кои можете да замените храна од животинско потекло и да ги збогатите вашите јадења.

Овие седум храна спаѓаат во веганската кујна

1. Снегулки од квасец од ВИТАМ

Снегулките од квасец не само што се вегани и вкусни, тие се и здрави: Содржат здрави витамини од групата Б, фолна киселина и минерали. Тие се особено популарни како замена за сирење во веганската кујна. Тие се исто така погодни за вегански намази, како врзувачко средство за сосови и супи, домашна супа од зеленчук, измешана со ореви кашу како замена за пармезан и како пананде.

Снегулки од квасец ВИТАМ

2. Органски протеин од лупин од хеило

Лупинското брашно се прави од слатки семиња од лупин. Овие содржат многу висок процент на протеини и затоа исто така важни аминокиселини. Содржината на маснотии е мала, околу десет грама, и ова се добри масти, т.е. омега 3 и омега 6 масни киселини. Лупинското брашно исто така има висока содржина на железо.

Можете да го користите за широк спектар на оброци/храна:

  • Протеински шејкови
  • Печива (во комбинација со пишано брашно за леб и палачинки)
  • Замена за јајца
  • За поставување супи и сосови

здраво брашно од лупин

3. зелена алнатура напишана

Зелена правопис се пишува дека е собрано незрело, што потоа се пече и суши. Се смета за поздрава алтернатива на пченицата. Зелената правопис содржи многу витамини, минерали и висококвалитетни протеини. Ароматичниот вкус, исто така, го прави популарен производ во домашната кујна.

Гринкерн е особено погоден за ширење и паштети.

Зелена алнатура напишана

4. Кала Намак природна сол

Природната сол со благ сулфурен и пушен вкус е необработена сол. „Здравата“ сол му помага на вашето тело да ги наполни своите минерални резерви и со природен јод да ја одржи функцијата на тироидната жлезда. Како и да е, треба да се користи само во препорачаните пропорции (според СЗО не повеќе од шест грама на ден). Со природната сол „Кала Намак“ не само што можете да зачинувате оџаци, салати и чорби, таа е совршена за вегански изматени јајца - во комбинација со тофу. Со малата тајна состојка тешко дека ќе почувствувате каква било разлика од конвенционалните изматени јајца.

Кала Намак природна сол

5. Различни видови тофу

Тофу има различни видови и е популарен и кај вегетаријанците и кај веганите како замена за месо. За да не има премногу благ вкус, треба да биде многу зачинет. Тофу Росо од Тајфун може да се користи многу добро за наполнети тиквички, веганска лазања или сос од Болоњезе. Парче со вкус на Медитеранот има силен вкус, така што повеќе не е потребно долго натопување на природни парчиња тофу.

Сите видови на тофу

Различни варијации на прв поглед

6. Јаворов сируп од алнатура

Како алтернативен засладувач на медот, јаворовиот сируп (нашиот омилен: од Алнатура) е многу погоден за вегани. Природниот засладувач содржи цинк, железо и калиум. Вкусот сличен на карамел од јаворов сируп рафинира разни јадења и е здрава алтернатива на шеќер.

Јаворов сируп од алнатура

7. Бело тахини

Тахини е паста од сусам, што е особено погодна за ориентални јадења. Вкусната паста содржи многу добри хранливи состојки како фосфор, магнезиум и железо. Тахини исто така обезбедува протеини и незаситени масни киселини. Пастата од сусам може да се користи за разни вегански рецепти како путер од сусам (како намаз) или како марината со тофу.

Рапунзел Тахини

Неисхранетост со избегнување на производи од животинско потекло?

Фактот дека веганите страдаат од неухранетост е мит кој сè уште трае. Вистината лежи во златното значење овде.

Витамин Б12

Вистина е дека веганите треба да внимаваат на рамнотежата на витаминот Б12. Витаминот Б12 скоро исклучиво се наоѓа во храна од животинско потекло, особено во остатоци како што се црниот дроб или бубрезите, како и во мускулното месо.

Витаминот Б12 е важен за организмот и е неопходен за формирање на црвени крвни клетки. Исто така, ги гради нервните клетки во 'рбетниот мозок и е вклучен во градењето хормони.

Во веганската храна има траги од витамин Б12. Сепак, овие не се доволни за да се задоволат дневните потреби. Затоа „Дојче-Апотекер-Цајтунг“ вели дека внесот на витамин Б12 е неопходен за веганите. Најдобро е да разговарате со вашиот лекар за тоа, за да не предозирате со препаратот - и да проверите дали воопшто ви треба додаток во исхраната. Ова лесно може да се открие со тест на крвта. Бидејќи не секој веган автоматски страда од недостаток на витамин Б12, а предозирање носи и опасности. Ако предозирате со оваа хранлива материја, може да се појават локални алергиски реакции, симптоми слични на акни и, во најлош случај, акутни и хронични инфекции на црниот дроб.

Вегански производи кои содржат витамин Б12:

  • Печурки
  • Морски алги
  • Корен зеленчук како моркови и цвекло (нелупен и неизмиен)
  • црн чај
  • Ферментирани производи од соја (на пример, темпех)
  • Сладок лупин
  • Пченична трева
  • Јачмен трева
  • кисела зелка

Витамин Д.

Најголемиот дел од витаминот Д се наоѓа во производи од животинско потекло, особено во јајцата, рибата и рибиното масло. Се јавува само во неколку храна растителна основа, на пример шампиони или лустери. Телото природно го апсорбира витаминот Д од сончевите зраци. Во потемните сезони, кога сонцето не е многу видливо, не е доволно да се задоволат дневните потреби (20 µg витамин Д на ден). Особено вегани, кои јадат помалку од не-вегани, треба да поминуваат многу време на отворено во топлите месеци.

Важно: Ве молиме, проверете дали имате соодветна заштита од сонце. Можете да земате додатоци на витамин Д во текот на месеците со малку сонце. Најдобро е да разговарате за ова со вашиот семеен лекар. Лесно е да се утврди од вредностите на крвта дали додавањето е воопшто потребно.

Хранливи материи од растителна храна

Сите други хранливи материи лесно можат да се апсорбираат преку здрава и избалансирана веганска исхрана. Калциумот се повеќе се наоѓа во зеленчукот (брокула или кеale) или ореви, мешунки и тофу. Мешунките и оревите, како и зеленчукот (особено салсафик и спанаќ) се важни извори на железо.

Важно за апсорпција на железо: железото во хербалните производи потешко се обработува во организмот. Ова е причината зошто мешавината е толку клучна кога станува збор за снабдување со оваа хранлива материја: Најдобро е да консумирате производи богати со витамин Ц со храна што содржи железо. Бидејќи витаминот ја подобрува апсорпцијата на железо. Од друга страна, стимулативните пијалоци како црн чај или кафе ги инхибираат.

Како може да се препознае симптом на недостаток?

Симптом на недостаток обично не се појавува одеднаш, но се јавува постепено. Во зависност од тоа која хранлива материја во телото недостасува, се појавуваат различни симптоми. Мал недостаток на исхрана обично не се забележува или преку општи поплаки како исцрпеност или зголемена подложност на инфекции. Овие симптоми може да се појават и поради стрес. Ако рамнотежата на хранливите материи е понеизбалансирана, знаците можат да станат понасилни.

Можни симптоми на неухранетост се:

  • замор
  • Исцрпеност
  • Зголемен апетит
  • болка во мускулите
  • Намалена издржливост
  • бледило
  • главоболка
  • искинати агли на устата
  • Проблеми со кожата, косата и ноктите