Слабејте затоа што е темно Критики за „псевдо диети“
02/02/2013 | 18:14 | од Карин Шух, Die Presse
Добрата совест е скапа. Многу скапо со оглед на тоа колку пари трошиме на совети и книги за диети. Книги што ни даваат совети што дури и нашиот најдобар пријател никогаш не би ги зел. Но, ако целата работа е поткрепена со фрази како „студиите докажуваат“, препорачани од (главно самоназначен) „експерт за исхрана“, кој сам го испробал, тоа очигледно функционира - особено ако упатствата даваат и „максимален резултат со минимум Ветување “. Можеби купуваме диетални книги токму од истата причина што се почестуваме со парче торта, чаша пиво или некоја друга - како што е варосана во такви моменти - „мал грев“: имено, дека се третираме за краток момент се чувствува добро Она што доаѓа после, доаѓа после.
Од тест на плунка до диета во камено доба. Не дека чоколадната торта е поздрава од диеталната книга. Првото е барем забавно. Но, факт е дека книгите за диети во моментов се во есенска сезона. На почетокот на годината секогаш има тони публикации кои ветуваат потенок, а со тоа и поубаво тело - вклучувајќи ги и сите опашки од несакани ефекти на стаорец што го прават животот вреди да се живее. И бидејќи индивидуалноста е особено важна во моментот, сега постои идеална книга за диети за скоро секој тип на личност.
За оние со афинитет кон технологијата, постои „Генетска рамнотежа. Револуција во исхраната “. По неколку аритметички проблеми, маси, тестови на плунка и слично, можете да откриете дали сте согорувач на маснотии или јаглени хидрати - и благодарение на делот за рецепти, дали можете да јадете лебници и стапчиња од шунка или хавајска пица. Следбениците на ретро-трендот ќе го најдат она што го бараат со диета со камено доба или со претставници на сирова храна, на пример во книгата „Интелигентна исхрана. Foodива храна за живост со диви билки “што ветува„ апсолутно здравје “. Меѓутоа, ако брзате, можете да се потпрете на книги како „3 вистински килограми надвор“ - за десет дена. И оние кои секогаш знаеле сè подобро, стануваат „тенки без диета“. И, ако имате склоност кон бизарните, треба да го најдете она што го барате во водичи за „Тенок во мракот“. Ако сакате да ви се потврди дека сите овие методи се бескорисни, можете да ги погледнете „50-те најголеми лаги за диети“ - не грижете се, во додатокот ќе дознаете како правилно да ослабете.
Прва книга за диети од 1558 година. Сепак, ништо од ова не е ново. Диети и апсурдни ветувања за подобар живот постоеле скоро онолку колку што имало луѓе. Британската историчарка по медицина, Луис Фоксрофт напиша во својата книга „Калории и корсети. Историја на диети над две илјади години “се осмели да toирне во историјата - и откри некои работи што сега се продаваат како сосема нови. Во 1558 година, на пример, венецијанскиот трговец Луиџи Корнаро ја рекламирал својата книга за диети со фактот дека ја вратил својата „машкост“ преку диетата. Аргумент што има влечење и денес.
Во 19 век, гробот Вилијам Бантинг презентирал чудесна диета со која се избегнувале јаглехидрати. Значи, ниско-јаглени хидрати не е ниту нов, ниту изум од 1970-тите. Комбинирањето храна се појави на почетокот на 20 век. Слична е ситуацијата и со соодветните помагала - од опрема за обука до апчиња и креми. Тие исто така се враќаат далеку во историјата. Првите диетални пијалоци во форма на билни води биле продадени околу 1650 година. Не е невообичаено ваквите сомнителни производи да содржат прилично нездрави состојки - како арсен или стрихнин.
Псевдо диети. Лудата диета, како што ја знаеме денес, веројатно потекнува од САД во 1950-тите. При што зборот „диета“ денес тешко дека има никаква врска со првичното значење - имено здрав начин на живот. Барем не со оние даватели на услуги кои, според Андреа Хофбауер, нудат „псевдо диети“. Таа е претседател на Здружението на диететичари во Австрија и природно е скептична во врска со популарната научна дебата. „Се разбира, не можете да ги групите сите заедно. Но, проблемот е што псевдо-диетите не се направени за секого “, вели Хофбауер. „На пример, ако некој има многу прекумерна тежина и има дијабетес, диета со висока содржина на протеини може да биде опасна и да доведе до откажување на бубрезите“.
Таа исто така го критикува фактот дека диетите денес скоро исклучиво се поврзани со слабеење. „Од медицинска гледна точка, сепак, станува збор за подобрување на болеста преку промена на исхраната. За да го направите ова, пациентот внимателно се прегледува “, објаснува Хофбауер. Секој што паѓа во безброј книги за псевдо диети, треба барем да провери дали диетичар или нутриционист стои зад нив. Ветувањата како „X килограми во y денови“ не можат да работат. Напротив - тие обично го дебелеат читателот. За возврат, тие доста добро ги хранат авторите.