Сладок леб од квасец со дебели парчиња чоколадо
Овој пост содржи рекламирање за Bosch OptiMUM
Долго време Т не дава рецепт за леб или ролни на мојот блог, сега е време повторно. Всушност, редовно печам мали јадења со тесто од квасец за време на викендите и доста често. Јас сум тотално луд за (слатко) тесто од квасец.
Јадам слатки колачи, слатки кифлички или сладок леб, како мојот леб од квасец денес, скоро само за време на викендите. Во текот на неделата, од, ух, калориско-технички причини, се имам многу добро под контрола, но за време на викендот тоа е апсолутно дозволено. Изминатите неколку недели печев скоро секој викенд (па ќе следат повеќе рецепти!), Исто така, затоа што сега сум целосно за loveубен во нов помошник во кујната. Повеќе за тоа во еден момент, сега први слатки работи!
За мојот леб од тесто од сладок квасец користам околу 20 гр свеж квасец и додавам кварк, сос од јаболка, путер, добри 100 гр шеќер и секако брашно. Задолжителното нотка на сол никогаш не смее да изостане од лебот и овој пат во него замесувам 100 гр чоколадни чипови.
Лебот не работи само со чоколадни чипови, туку и со суво грозје или суви кајсии, на пример. Јас веќе го печев со кора од лимон и кора од портокал во зима и го посипав со шеќер во прав, тоа беше навистина Божиќ. Но, во моментов син ми го сака лебот со чоколадни чипови и тато не му вели не.
Со Bosch OptiMUM, дури и тешките тесто може многу лесно да се месат.
Лебот го печам во тава за леб од 24 см користејќи 500 гр брашно. Повеќе не месам рачно, оваа работа ја завршува мојот нов кујнски апарат, Bosch OptiMUM. Таа е вистинско чудо од дете кога станува збор за обработка на тесто.
Пробав неколку кујнски прибор во изминатите неколку години и никој друг кујнски апарат не меси тесто толку прекрасно како Bosch OptiMUM. Таа има огромна чинија за мешање што Простор за тесто за торта од 3,5 кг понуди, а исто така и соодветна моќ за да може да се обработат овие големи количини тесто без негодување. Неодамна измесив тесто за два леба во еден процес на месење и тоа не беше никаков проблем. Апсолутно врв!
Големиот сад за мешање може да собере до 3,5 кг тесто за торта.
Тестото за пица исто така работи многу добро! До 1,5 кг тесто плус другите состојки, ги создава OptiMUM, што е навистина голема количина. Секој што некогаш рачно измесил многу тесто за пица, знае за работата што ја прави. Ова навистина не е детска игра и воопшто не е на 35 степени надворешна температура. Некои луѓе наводно можат да се релаксираат, јас само се потам! 😀
Кога почнав да готвам, секогаш го ракував тестото рачно, но сега ја користам технологијата каде што можам и каде има смисла. И според мене повеќе не мора рачно да месете тесто ако можете да добиете помош со толку одлична машина. Тоа навистина станува парче торта. Ставете ги сите состојки во садот со помош на интегрираните ваги, стартувајте ја машината и неколку минути подоцна имате совршено замесено тесто.
Месењето станува детска игра тука. Јас сум вистински возбуден!
Во споредба со претходната кујна, има многу повеќе предности што ги ценам за OptiMUM. Не сакам повеќе да ги пропуштам вагите од кујната и тајмерот стана многу драг на моето срце.
Ако сакам да го мачкам тестото за пица 15 минути, го поставив времето за месење на 15 минути, а потоа машината автоматски застанува кога ќе истече времето.
Тестото за пица исто така работи одлично и Bosch OptiMUM може да замеси до 1,5 кг тесто од квасец + состојки.
Ова е исто така корисно ако сакате да кренете крем или белки, на пример, при што OptiMUM дури нуди автоматски програми што можат да бидат избрани на екранот. Потоа го пополнувате кремот и машината го прави остатокот со само едно притискање на копче.
Повторно сум многу ентузијаст, што сигурно ќе се забележи. 😀 Но, јас сакам одлични кујнски гаџети кои ми ја олеснуваат работата и само ми се допаѓа целата технологија што стои зад нив. Јас навистина уживам во тоа.
Не би сакал повеќе да ја пропуштам функцијата тајмер, исто како и вагата.
Патем, со Bosch OptiMUM можете да направите тестенини или да користите додаток за мелница за месо и многу повеќе. Но, сигурен сум дека ќе ви го покажам тоа како дел од друг рецепт. Кога станува збор за правење тесто, тоа дефинитивно е мој апсолутен фаворит и имам многу јасна препорака!
Патем, тестото од квасец треба да се меси помеѓу 8-10 минути, тогаш е совршено мазно и може да стои добри 1,5 часа пред повторно да се меси накратко. Потоа влегува во тавата за леб, може да нарасне повторно за добри триесет минути и потоа се пече на 180 степени горна и долна топлина.
Во секој случај, лебот треба да се (скоро) целосно изладен пред сечењето, бидејќи има многу лабава, мекиот конзистентност и инаку може лесно да се распадне кога ќе се исече. Да, да, знам. Тешко е и во ред е ако го исечете малку млако. Има вкусен вкус, заедно со парче путер, се разбира, но можете да преземете мал ризик. Но, не се жали потоа! 😀
Тогаш ви посакувам многу забавно печење и убав неделен појадок. Ако сакате да уживате во лебот во текот на неделата, веројатно и тоа е во ред! Но, тогаш мора да јадете парче за мене. 🙂