Слатко, послатко, дијабетес - шеќер и алтернативни засладувачи

Јадете здраво - живејте свесно!

„Дали имате шеќер во вашите очи или зошто изгледате толку слатко?“ Оваа изрека е стара и затоа не може секогаш да доведе до посакуван успех, но сепак има вистинско јадро. На многу луѓе им е тешко да се спротивстават на слатките кристали.

Рафинираниот шеќер е исто така многу популарен кај производителите на храна, бидејќи неговата сладост ја зголемува продажбата.

Ако дијагнозата е дијабетес или дебелина, ужасот е голем. Првото прашање што се поставува е: „Дали сега треба да одам без слатки цел живот?“ Но, сè е јасно: алтернативни засладувачи веќе долго време се достапни во секој супермаркет.

Што го прави шеќерот толку штетен?

Дури и децата знаат дека шеќерот е нездрав. Сепак, со младата наивност, често се знае дека расипувањето на забите е најлошата последица. Прекумерната потрошувачка на шеќер предизвикува далеку посериозна штета.

Откако телото ќе се навикне на постојано ослободување на инсулин, дијабетесот тип 2 не е далеку. Дебелината и добиената болка во зглобовите го отежнуваат секојдневието.

Најлошо од сè, сепак, е зависен ефект. Зависник од шеќер? Да, тоа е можно. Голем дел од населението е веќе таму, дури и без да го знае тоа.

Да се изедначи шеќерот со лекот не е претерување, според мислењето на многу нутриционисти. Секој што некогаш наишол на сладок вкус има постојана желба. Мозокот дури го заборава природниот вкус на храната. Боровинките одеднаш имаат вкус како јагоди.

Па, тоа не е сосема точно. На крајот на краиштата, вие всушност може да вкусите само ароми. Ако пробате свежо овошје по подолго време, ќе бидете неизмерно разочарани и покрај овошната сладост што ја содржи.

Пазете се, оваа храна е најголемата стапица за шеќер

Кога станува збор за шеќер, повеќето луѓе прво мислат на колачиња, колачи, чоколадо и бонбони. Винските непца и слично се очигледни стапици за шеќер.

„Нервниот отров“ се крие и во храната која на прв поглед изгледа невина, како што се:

кечап од домати
Кисели краставички
Месна салата
Овошни сокови
прелив за салата
овошен јогурт
Капучино во прав
Мусли и пченкарни снегулки
Подготвени јадења

Алтернативни засладувачи - нова надеж за дијабетичарите

Лекарите веќе подолго време алармираат и за среќа со нивната привлечност стигнаа до некои производители. Сега меѓу коцки шеќер може да се најдат алтернативни производи како што се стевиа или ксилитол. Да не заборавиме дека природната храна како мед или јаворов сируп има сто пати поголема засладувачка моќ од рафиниран шеќер.

Закачете го!

Но, која е всушност разликата помеѓу алтернативите и дискредитираниот производител на маснотии? Зошто особено дијабетичарите имаат корист од засладувачите?

Тајната лежи во начинот на кој вашиот метаболизам го разградува шеќерот. Конвенционалниот шеќер се претвора во гликоза кога телото го ослободува хормонот инсулин. Но, инсулинот не е неоправдано наречен „хормон на глад“. Ако огледалото падне повторно, телото бара надополнување.

Ако и се предадете на оваа желба, резистентноста на инсулин резултира на долг рок како резултат на постојаното производство. Шеќерот тогаш веќе не може правилно да се метаболизира, како што е случај со дијабетес тип 2.

Алтернативни засладувачи сепак, се распаѓаат од црниот дроб. Нивото на шеќер во крвта се зголемува само бавно. Нема желба за храна.

Доколку не сакате да правите без слатки покрај тоа што ќе преминете на стевија и слично, треба да изберете храна со низок гликемиски индекс.

Зеленчук или синтетички - кои се разликите?

Многу засладувачи се произведуваат вештачки во лабораторија, други се добиваат исклучиво од природни растителни материи. Вторите се многу поздрави поради потеклото. Иако е разумно да се претпостави дека синтетичките материи се послатки и се најблиску до гранулираниот шеќер, билните производи често имаат многу посилна засладувачка моќ.

Замените со шеќер се секогаш здрави?

За дијабетичарите, алтернативните засладувачи се одличен начин за правење или грицкање слатки печива како резултат на ниското производство на инсулин. Но, оние кои постојано ги користат овие производи не прават ништо добро за своето здравје на долг рок.

Од една страна, засладувачите, особено алкохолите, имаат лаксативно дејство кога се консумираат прекумерно, од друга страна, нивната моќ на засладување често се должи на фруктозата. Иако ова содржи вредни минерали и витамини, тоа е инаку штетно за организмот како и гранулираниот шеќер. Не треба да се занемари сладоста, која, како рафиниран шеќер, предизвикува зависност и го мами чувството за вкус.

Уште поприродна сладост

Како и да е, медот, сирупот од агава и слично - т.е. замени за шеќер од растителни извори - се подобар избор од засладувачи од индустрија.

Но, ако сакате да јадете целосно здраво, можете да користите свежо или суво овошје. Зрелите банани и сувите урми произведуваат исто толку шеќер и честопати во никој случај не се инфериорни во однос на индустриските производи.

Во смути или за печење - сувото грозје е исто така одличен начин за подобрување на утринските мусли. Патем, сос од јаболка е особено погоден како врзувачко средство и замена на шеќер во исто време, ако тортата треба да биде и убава и мека.