Сливи, хранливо богатство на есента

Loversубителите на сливи имаат избор - има над 140 сорти на ова овошје. Слива е дупка - камен овошје - од исто семејство како нектарин, праска и кајсија. Но, сливата е многу поразновидна од нејзините роднини и може да биде гас

Loversубителите на сливи имаат избор - има над 140 сорти на ова овошје. Слива е дупка - камен овошје - од исто семејство како нектарин, праска и кајсија. Но, сливата е многу поразновидна од нејзините роднини и може да се најде во многу форми, големини и бои.

Слива може да има боја од зелена, светло жолта или црвена до темно виолетова или индиго. Тие исто така се разликуваат по форма и можат да бидат овални или во форма на јајца, остри или кружни на едниот или на двата краја. Димензиите варираат помеѓу 2 см и над 7, па дури и 10 см. Аромата може да биде од слатка до кисела.

Видови сливи

Во моментов има околу 20 сорти сливи на пазарот, повеќето од Азија или Европа. Азиските сливи имаат сочна жолта или црвеникава пулпа и црвеникава (но не и виолетова) кожа. Овој вид слива има многу леплива пулпа.

За споредба, европските сливи се помали, погусти и помалку сочни. Обично имаат сина или виолетова боја, а семето може лесно да се оддели од пулпата. Месото е златно жолто.

На Запад, сливите се одгледуваат од мај до октомври, азиските сорти се појавуваат на пазарот во август, а европските сорти на есен. Еве само неколку варијанти на сорти сливи, од кои многу се одгледуваат во нашата земја:

  • Калифорниски француски сливи(Аген): Тие се мали, месести и доаѓаат од Франција.
  • Каселман: Тие се фини, црвени и можат да бидат цврсти на допир и меки и многу слатки по вкус.
  • Дамсон: Тоа е мала, адстрингентно, сина слива, која се користи особено за џемови и компоти.

есента

Сливи: нутриционистичка компонента

Вкусни и сочни, сливите обезбедуваат многу витамин Ц и растителни влакна. Сливите се исто така скромен извор на витамин Е. Слива обезбедува 6% од RDA витамин Е - значителен процент бидејќи е невообичаено да се најде витамин Е во храна со малку маснотии. Сувите сливи се поконцентриран извор на хранливи материи во свежите сливи. Пигментите кои им даваат виолетова боја на сливите се различни флавоноиди наречени антоцијанини. Студиите покажуваат дека тие можат да бидат корисни за здравјето, но нема докази за тоа.

Прочитајте овде повеќе информации за историјата и хранливите својства на сливите и зошто треба да бидете „луди“ по нив.

Како да ги изберете најдобрите сливи

Сливите мора да имаат богата пулпа и интензивна боја, во зависност од сортата. Ако кожата попушти лесно кога ќе се притисне, тоа значи дека овошјето е добро за јадење. Сливи може да се купат уште потешко и може да се чуваат во куќата додека не омекнат. Но, тие нема да станат послатки. Зрелите сливи се меки на врвот и на опашката, но мора да се проверат дали има пукнатини, отоци или брчки.

Како оптимално да ги чувате сливите

За да омекнат тврдите сливи, тие се ставаат во хартиени кеси и се оставаат на собна температура 1-2 дена. Кога ќе станат помеки, ставете ги во фрижидер. Зрелите сливи може да се чуваат во фрижидер до три дена.

извори:
http://viataverdeviu.ro/nebun-dupa-prune-8-beneficii-pentru-sanatate-si-alte-lucruri-fascinante/http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/article/plums-abundant-and- nutritious

Бидете во тек со новостите за Виата Верде Виу.
Написи за здрав начин на живот, рецепти и многу повеќе.