Со нитрат против гингивит zm-online
Редовната потрошувачка на екстракт од сок од салата што содржи нитрат ги намалува клиничките знаци на гингивит кај пародонталните пациенти што следат - ова е прв доказ за двојно слепа, рандомизирана, плацебо-контролирана клиничка студија.
Нитратот, природно, највисокото ниво на оксидација (+ V) на азот, е важна компонента на биолошкиот азотен циклус кај многу растенија - во повисоки концентрации, особено кај разни видови зеленчук. Додека солта и нејзините метаболити честопати се сметаа за штетни состојки во минатото, неодамнешните студии откриваат бројни корисни физиолошки и терапевтски ефекти на диеталниот нитрат.
Различни клинички-експериментални студии покажуваат: Диететската нитра има значително влијание врз голем број метаболички процеси и врз развојот на хронично воспаление. Конзумираниот нитрат се намалува во нитрит во организмот од микробите на оралниот микробиом, кој потоа понатаму се претвора во азот моноксид (НЕ) и други биоактивни азотни оксиди во киселата средина на желудникот [Weitzberg E, Lundberg JO, 2013]. Зголемувањето на концентрацијата на НЕ во крвта за возврат доведува до намалување на систолниот и дијастолниот крвен притисок [Weitzberg E, Lundberg JO, 2013]. НЕ и нитритите исто така се припишуваат на антимикробен ефект кој е ефикасен во желудникот како дел од вродениот имунитет на човечки патогени микроорганизми [McKnight GM, Duncan CW, Leifert C, Golden MH, 1999; Duncan C et al, 1995] .
речник
• АДИ: Прифатливо дневно внесување (дозволен дневен внес)
• ФАО: Организација за храна и земјоделство на Обединетите нации (Организација за храна и земјоделство на Обединетите нации)
• Гингива индекс (ГИ) Гингивитисот на сите заби беше проценет визуелно од букалната со помош на индексот на гингивата Лобене (Лобене и сор., 1986, Ло и др., 1965).
• Ниво/број на оксидација: означува измислено полнење доделено на атомите, со позитивен број на оксидација што означува намалена густина на електрони (споредено со состојбата во елементот) и негативен број на оксидација што означува зголемена густина на електрони.
• Запис за контрола на плаки (PCR) според О'Лири и сор. 1972 година): боење на плочата, плакнење со вода. Читањето се прави на маргината на гингивата (маргина на непцата) на четири до шест места по заб. ПЦР открива појава на плаки не само во интерденталните простори, туку и на страната на јазикот и образот на забите во близина на непцата. Количината на плакета не е евидентирана со понатамошно дипломирање.
ПЦР резултира од бројот на плака-позитивни области во однос на вкупниот број на области што се проценуваат. Целта на оралната хигиена е ПЦР помалку од 10 проценти.
Потоа, користејќи случаен список, на сите учесници им беше даден набавка на експериментален пијалок за салата, кој или содржеше дефинирана количина на нитрат (тест) или немаше нитрат (плацебо). На испитаниците им било укажано да пијат пијалок три пати на ден во тек на 14 дена, што резултирало со дополнителен внес на нитрати од околу 200 мг/ден кај пациентите во тест групата, близу до прифатливиот дневен внес (АДИ) препорачан од ФАО/СЗО лед. Со цел да се минимизира внесот на нитрати од други извори, на сите учесници во студијата им било укажано инаку да се придржуваат до строго диета со ниски нитрати. Откако конзумирале сок од салата 14 дена, тие биле повторно повикани и сите наоди направени во моментот на првичната дијагноза биле евидентирани повторно.
Резултат: Додека наб observedудуваните просечни вредности на ГИ и ПЦР, како и концентрацијата на нитрати во плунката не се разликуваат значително во двете групи на почетокот на студијата, по 14-дневниот набудувачки период во тест групата имаше значително намалување на воспалението на непцата во споредба со почетокот на студијата (p = 0,002) како што е забележано и во споредба со контролната група.
На крајот на периодот на набудување, концентрацијата на нитрати во плунката на тест групата е значително поголема од онаа на контролната група (54,0 μg/mL наспроти 27,8 μg/mL; p0,035). Покриеноста на плаките на забите евидентирана со ПЦР покажа само мали разлики што не може да се потврдат статистички за двете групи на почетокот и на крајот.
Заклучок: Резултатите од оваа студија сугерираат дека нитратот проголтан со храна може значително да ја намали сериозноста на гингивитот. Сепак, основните механизми се само нецелосно познати во детали и бараат дополнителни истраги за подлабоко разбирање.
Д-р М-р Ивон ockокел-Шнајдер, Пеги Штилзел Др. И. Хаубиц, Никол Петерсен, проф. Улрих Шлагенхауф
Универзитетска болница Вирцбург, изведување за периодонтологија
Плејхервал, 97070 Вирцбург
[email protected]
М-р Софија Гонер, д-р. Ралф М. Швајгерт, проф. Д-р. Реинхолд Карл
Универзитет во Хоенхајм, Институт за технологија и анализа на растителна храна
Гарбенштрасе 25, 70599 Штутгарт,
Мартин Ајгенхалер, универзитетска болница Вирцбург, изведување за ортодонција
Плејхервал 2, 97070 Вирцбург