Соја наместо сол - hkk
На нашиот организам му треба сол. Но, премногу од тоа може да го разболи телото. Свесна диета со малку сол затоа има смисла. Лесно е да се направи со неколку едноставни чекори.
Солта е една од основните супстанции во нашата исхрана. На телото му се потребни елементарните компоненти на натриум хлорид - хемиски точното име - за различни процеси. Меѓу другото, натриумот игра важна улога во пренесувањето на нервните импулси - и се смета за важен минерал. Содржината на хлор се користи, меѓу другото, и во желудочна киселина. Нам луѓето ни треба сол.
Белото злато
Изненадувачки, пред сол механички да се вади во рудниците, таа беше многу вредна. На некои места се мерело во злато сè до средниот век. Од тука потекнува разговорниот израз „бело злато“. Во денешно време, солта се вади и се вади во индустриски размер. Тоа е ефтино и достапно во изобилство.
Ова изобилство значеше дека потрошувачката на сол кај населението е далеку поголема отколку во претходните векови - или кај домородните народи. Овие лесно поминуваат со дневна доза помала од еден грам. Сепак, нашата просечна потрошувачка е помеѓу седум и осум грама, а многу од нив значително го надминуваат овој просек. Светската здравствена организација препорачува максимален внес на сол од пет грама на ден. Тоа одговара на нешто под лажичка сол.
Ризик: висок крвен притисок и губење на калциум
Прекумерната потрошувачка на сол се уште се смета за фактор што може да промовира висок крвен притисок. За возврат, високиот крвен притисок ги прави пообемни кардиоваскуларни болести. Покрај тоа, премногу сол може да предизвика телото да лачи повеќе калциум. Но, коските и забите зависат од многу калциум. И, ако нема доволно калциум за коските, постои ризик од остеопороза. Затоа е важна свесната и економична употреба на сол. Телото може да испушти вишок сол со урината. Во основа, сепак, нашите бубрези се изградени на таков начин што ги чуваат првично скапоцените и ретки добра во организмот колку што е можно повеќе.
Следните мерки ќе помогнат да се намали потрошувачката на сол:
Патем: телото не само што лачи сол во урината, туку и со помош на потните жлезди. Значи, ако редовно спортувате и се потите, губите сол. Телото има корист двапати.