Сончогледот - цвет, храна и природен лек евидеро
Сончогледот е едногодишно, високо растение. Нивната особеност секогаш да се соочуваат со сонцето се нарекуваат хелиотропизам. Само лисјата и пупките се свртуваат кон сонцето, а не целото растение. Сончогледот го должи своето име на овој имот.
Сончогледот е едно од првите растенија што Индијанците го одгледувале во Америка. Индијанците најверојатно го користеле семето како храна пред стотици години. Тие ги ценеа не само нивните семиња, туку и остатокот од растението за различни намени.
Сончогледот познат денес потекнува Мексико и јужните региони на САД и беше воведено во Европа од Шпанците само како украсно растение во 16 век. Кернелите се користат во Европа уште од 17 век, печени како замена за кафе или за пиење чоколадо.
Кога Фабрика за масло Изненадувачки, сончогледот се користи само од 19 век. Сега се рашири низ целиот свет.
Во зависност од намената, се прави разлика помеѓу сончогледот Вид на нафта, добиточна храна, украс и храна. Главно се користат јадрата (семето) на сончогледот, од кои се добива сончогледово масло.
Семки од сончоглед - потекло на лековитите својства
И семето и маслото добиено од нив имаат лековити својства. Маслото добиено од семе од сончоглед се користи во аптека и медицина, на пример во Масти или креми, и како материјал за полнење во меки капсули од желатин.
Состојките од сончогледот штитат од Настинки, се заздравување на раните, помогне со Егзема и зајакнување на Имунолошка одбрана. Вашето масло ги зајакнува непцата, помага при иритација на цревата, висок холестерол и надворешно против проблеми со кожата.
Нивните јадра имаат ефект на витализација и промовираат варење. Во натуропатија, сончогледово масло се користи, меѓу другото, за запек или надворешно за третман на рани.
Вредните состојки на сончогледот се наоѓаат во семето на растението и маслото исцедено од нив, кое има голем дел од незаситени масни киселини. За разлика од заситените масни киселини, незаситените масни киселини не содржат никаков холестерол и затоа многу добро се толерираат од здраво тело.
Пазете се од омега-6 масни киселини од сончогледово масло
Сончогледовото масло е богато со омега-6 масни киселини. Заедно со омега-3 масните киселини, овие се неопходни, што значи дека можеме да ги добиеме само од храна.
Двете масни киселини се важни за нашето добро.
Но, треба да се забележи: Само затоа што се добри за нас, не значи „повеќе е подобро“. Двете масни киселини можат да се натпреваруваат едни со други. Колку повеќе омега-6 имате, толку повеќе омега-3 ќе ви треба - и обратно. Најлошото сценарио е преголем процент на омега-6 и низок процент на омега-3; овој процент доведува до воспаление.
Просечната диета веќе содржи многу сончогледово масло, преку Чипс, готови производи и сосови, дополнителни омега-6 масни киселини црвено месо, млечни производи, пченкарно масло, масло од канола, кикирики, соја масло и жолчки. Ако тоа е случај за вас, бидете внимателни кога користите сончогледово масло, патем, ладно цедената верзија е помалку запалива и проверете дали имате доволно омега-3 масни киселини во форма на Семе од коноп и масло од коноп, лосос, ореви и семе од лен.
Овие состојки имаат семе од сончоглед
Семето на сончогледот е исклучително здраво и хранливо. Навистина е импресивно колку има во овие мали јадра - тие содржат многу витамини, но исто така и многу калорично. 100 гр семки од сончоглед содржат околу 24 g протеини, 20 g јаглени хидрати, 47 g маснотии и 524 kcal.
Семките од сончоглед се заглавуваат 90% од незаситени масни киселини како и витамини А, Б (фолна киселина), Д, многу витамини Е, Ф и К заедно. Други состојки се калциум, магнезиум, железо, јод, селен, флавонски гликозиди, лецитин, каротеноиди и линолеинска киселина.
Калциум придонесува за зачувување на коските, нуди спречување на крварење на непцата и пародонтална болест, магнезиум е неопходен за работата на мускулите, железо го носи транспортот на кислород до кас и селенот има антиоксидативно дејство во организмот.
Витамин А. е добро за очите и кожата, витамин Б. ги зајакнува нервите и имунолошкиот систем и Витамин Д. го регулира метаболизмот на калциум и фосфат. Витаминот Е ги неутрализира слободните радикали и го намалува ризикот од срцев удар, додека витаминот К го нормализира згрутчувањето на крвта.
Во козметиката, маслата од семки од сончоглед се користат во производи кои обезбедуваат помазна кожа и сјајна коса.
Чај од сончоглед и пакет за лице од сончоглед
Дури и Ливчиња сончогледот сè уште може да се користи за еден Медицински чај употреба:
Истурете четвртина литар врела вода над натрупаната лажица суви ливчиња од сончоглед, покријте ја и оставете ја да стои десет минути, исцедете ја и пијте ја топло во мали голтки. Ако сакате, можете да засладите со мед. Помош од Настинки и катарален меур; се препорачуваат три чаши на ден.
Растворете две лажички мед во малку топла вода, додадете една лажичка сончогледово масло и една лажичка крем и измешајте со неколку свежо мелени семки од сончоглед во паста. Пастата како пакет за лице Оставете на пределот на лицето и вратот половина час; Исплакнете со млака вода.
Печење со семки од сончоглед и сончогледово масло
Семките од сончоглед се познати како додаток во печивата уште од 17 век. Дури во 19 век, сончогледот бил откриен како растение за масло, од кое е создадено добро познатото сончогледово масло за разни намени во кујната.
Семките од сончоглед се притискаат во масло од семе од сончоглед. Но, и целото семе има важна улога во здравата исхрана. Така, честопати можете да ги најдете во Пекарски производи, вклучена во тестото или нанесена на кора. Во мусли тие даваат вкус на орев, а во салатите даваат ароматичен вкус, особено ако ги печете кратко на ниско ниво во тавата без дополнителни маснотии.
На крај, но не и најважно, семките од сончоглед исто така обезбедуваат здрава закуска наместо индустриски произведени производи за време на слободното време. Имајте на ум дека јадрата се расипува поради големата содржина на маснотии. Затоа, најдобро е да ги чувате херметички затворени во фрижидер.
Сигурно ќе знаете каква радост им давате на зафатените цицки во зима со семки од сончоглед и радоста честопати се враќа со гледање.