Состојки и хранливи вредности на киноа (јаглехидрати, протеини, калории, итн.)
Во нашиот главен напис за киноа, веќе научивме толку многу за позитивните ефекти на киноата врз телото, умот и душата што е време да се примени во пракса и да ги разгледаме подетално индивидуалните состојки и хранливите вредности на киноата.
Секогаш е интересно да се спореди киноа со познати видови жито и производи направени од нив, како што се ориз или тестенини. Додека оризот или тестенините во основа се снабдувачи на чисти јаглени хидрати, но во спротивно не содржат никакви значајни состојки што можат да имаат позитивен ефект врз човечкиот организам, киноата исто така содржи високо квалитетни протеини, витамини, минерали и секундарни растителни супстанции, покрај еднакво висок процент на јаглени хидрати. Киноа е затоа многу поздрава од оризот или тестенините.
Нутриционистички вредности на киноа на 100 грама
Како што можете да видите од табелата, хранливата содржина е значително намалена кога се готви киноа. Ова главно се должи на апсорпција на голема количина вода, со која малите зрна практично се впиваат. Од друга страна, содржината на калории во варената киноа значително паѓа.
Колку калории има во 100 грама киноа?
100 грама киноа содржи околу 370 калории кога не се готви. Меѓутоа, во овој контекст е важно да се спомене дека не само содржината на чиста енергија игра одлучувачка улога за хранливата вредност на производот, туку и другите веќе споменати состојки и нивното влијание врз човечкиот организам. Следното се однесува на киноа: Ова жито содржи голема количина на високо-квалитетни хранливи материи по калорична единица, кои се од витално значење за телото, умот и душата.
Состојките на киноа
Овде ќе најдете преглед на сите важни состојки содржани во киноа и нивните ефекти.
Протеини
Со цел да се произведат есенцијалните аминокиселини, на човечкото тело му треба снабдување со високо квалитетни протеини. Киноата е една од храната со најголема содржина на протеини и исто така ги обезбедува сите есенцијални аминокиселини што му се потребни на телото. Киноа е совршен извор на протеини за организмот и игра голема улога во урамнотежената и здрава исхрана. За илустрација: Содржината на протеини во киноа е околу 16 грама на 100 грама жито. Оризот, пак, нема ниту половина од оваа содржина на протеини и, згора на тоа, не ги обезбедува сите есенцијални аминокиселини што му се потребни на организмот.
Масти
Дури и ако маснотиите сега се намуртени во нашето општество, на човечкото тело им се потребни во одредени количини за да може да функционира правилно. Сепак, тука не станува збор за едноставно додавање на маснотии во организмот, туку за оние масти кои се состојат од висок процент на високо-квалитетни незаситени масни киселини. Киноа ја обезбедува токму оваа висококвалитетна маст. 100 грама неварено жито содржи околу шест грама маснотии. Над 90 проценти од оваа маст се состои од висококвалитетни незаситени масни киселини. Редовното консумирање на киноа значително го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања и, како резултат, на срцеви и мозочни удари. Маснотиите во киноа исто така содржат и други високо квалитетни состојки како омега-3 масни киселини или линоленска киселина, кои позитивно влијаат на воспаленија или болести поврзани со вируси.
јаглехидрати
Слично на мастите, исто така е важно да се прави разлика помеѓу различните соединенија за јаглехидратите. Едноставните јаглехидрати, како што се оние што ги снабдува белиот шеќер, на пример, телото може да ги конзумира исклучително брзо. Секој го знае тоа: Кога јадете десерти и храна што содржи многу бел шеќер (на пример, бел леб и други производи од бело брашно), повторно се чувствувате гладни кратко време после јадење.
Јаглехидратите од киноа се сосема различни. Во најголем дел, тие се состојат од сложени соединенија на јаглени хидрати кои телото прво мора да ги распадне пред да може соодветно да ги користи. На овој начин, ефикасно се спречуваат силните флуктуации во нивото на шеќер во крвта и се оптимизира снабдувањето со хранливи материи до клетките на телото. Покрај тоа, гликозата добиена со распаѓање на сложените јаглехидрати може многу полесно да се користи од телото и претставува гориво за секоја одделна ќелија.
Влакна
Диеталните влакна се итно потребни на нашиот организам за регулирање на варењето на храната. За жал, трошиме премалку висококвалитетни влакна со денешната индустриска храна. Ова може да доведе до висок крвен притисок со познати последици како што се дијабетес или разни кардиоваскуларни болести. Киноата има значително поголем процент на висококвалитетни влакна во споредба со другите видови жито како пченица или ориз. Киноа така помага да се регулира високиот крвен притисок и ефикасно да се намали нивото на холестерол и шеќер во крвта. Во исто време, ова исто така значи: Киноа го промовира чувството на ситост и со тоа ги намалува страшните желби што се јавуваат особено кога се консумира помалку храна како дел од диета или диета.
Содржината на влакна во киноа е околу 10-16 грама на 100 грама жито. Оваа содржина е намалена во варена форма, бидејќи зрната се способни да апсорбираат многу вода. Важно е да се знае дека киноа главно содржи нерастворливи влакна, кои - откако ќе ја исполнат својата функција во цревата - се излачуваат без да се користат. Во споредба со растворливите влакна, овие влакна се многу поздрави и понежни за организмот.
Лизин
Иако тука веќе беа разгледани есенцијалните аминокиселини кои се особено важни за човечкиот организам, ние мора повторно да ја истакнеме аминокиселината лизин повторно одделно. Во човечкото тело, тој е одговорен за здрав раст на ткивото и за санирање на оштетувањето на телесните клетки или телесното ткиво. За жал, лизин се наоѓа во многу малку храна. Претпоставувате: Киноа ја содржи токму оваа особено важна аминокиселина во доволни количини. Тоа му помага на телото да го зајакне имунолошкиот систем и го зголемува нивото на серотонин. Ова ги прави луѓето поизбалансирани и постабилни ментално и емоционално.
Витамин Б2
Витаминот Б2 - исто така наречен рибофлавин - е многу важен за оптимално снабдување со кислород во телесните клетки. Консумирајќи 100 гр киноа, покривате околу 6% од дневните потреби на овој важен витамин.
Минерали и елементи во трагови
Околу една третина до половина од препорачаната дневна количина на железо, магнезиум и манган е покриена со 100 гр киноа.
Антиоксиданси
Антиоксидансите ги заробуваат слободните радикали во човечкото тело и со тоа го спречуваат или забавуваат процесот на стареење. Тие исто така спречуваат многу сериозни болести. Киноа содржи и големи количини на антиоксиданти.
Заклучок: Уникатни хранливи вредности и состојки
Киноа е извор на широк спектар на високо квалитетни хранливи материи и состојки, вклучувајќи: дури и оние што се наоѓаат во значителни количини во многу малку друга храна. И хранливите вредности и комбинацијата на состојки ги убедуваат дури и скептиците низ таблата. Киноа не треба да недостасува во вашата дневна исхрана!