Современо јадење во историски градби - Дестинации на Кваркен
Во Кваркен, фокусот е ставен на употребата на локално произведена храна во ресторани и кафулиња во регионот. Инспирирани од меѓународната кујна, служени во историски згради со долга историја и душа, на јадењата подготвени на самото место им се дава подлабока димензија.
Со користење на нашата содржина, вие ги прифаќате нашите информации за лиценцата: Информации за лиценцата. Можете да најдете повеќе слики и видеа во нашата банка за содржина. Преземете видео
На Рекс Барсерија (првата фотографија) јасn Умеа има мени што се менува со сезоната. Единствената константа е дека тие се фокусираат на користење на локални и сезонски производи за да ја создадат својата класична француска инспирирана кујна. Ова значи дека користењето многу зеленчук во кујната им дава шведски пресврт на нивните јадења, а самото место додава стилска и историска димензија на храната.
Рекс Брасери се наоѓа во старото градско собрание на Умеј, кое беше завршено во 1890 година откако огромен пожар ја уништи првичната зграда. Импозантната структура е усогласена со оригиналниот главен влез на реката Умеј, која во тоа време беше главната пристапна точка до градот. Тие исто така дизајнираа прекрасна градина што се протега по падината од плоштадот пред зградата до шеталиштето покрај реката.
Архитектот Фредрик Олаус Линдстром бил инспириран од ренесансата кога ги нацртал дизајните за градското собрание. Овој стил е познат по одреден вид асиметрија. Ова резултираше со големи варијации во висината и обликот во многу од кулите што ги дизајнираше за зградата. Откако се отвори Градското собрание, се појави неочекуван проблем што резултираше со создавање на втор главен влез. Новата пруга беше на задниот дел од градското собрание и не се сметаше за соодветно да му бидете грб на кралот што пристигнува со воз.
Поради оваа причина, зградата на градското собрание сега има два главни влеза.
Градот Archicect FO Lindström го заврши градското собрание (исто така и првата фотографија) во 1892 година. После тоа, градската пошта, даночната канцеларија, правдата и полицијата, апсењето, одржувањето на училиштето и многу други беа сместени во куќата сè до 1996 година, кога Рекс се пресели во голем дел од куќата. Фото: Лола Акинмаде Акерстром
Долу по скалите од ресичката Рекс во подрумот се наоѓа пабот Rådhuskällaren, кој нуди над 120 видови пиво и мени инспирирани од улична храна.
На само 50 метри пешачење од старото градско собрание во Умеа ќе најдете друг ресторан кој користи локални шведски состојки за да создаде кујна инспирирана од Азија, каде традициите на локална храна се комбинираат со глобалната инспирација.
Готхард Крог се наоѓа во истата зграда со хотелот „Стора“ и ја раскажува приказната за долгите бродоградба и поморските традиции на Умеа. Кога хотелот ги отвори своите врати во 1895 година, тој функционираше како Гранд хотел на Умеа и куќа на морнарот во градот. Кога Готхардс Крог се отвори во 2014 година, тие сакаа да и оддадат почит на динамичната историја на ова место. И името, и храната и пијалоците во ресторанот се инспирирани од ова наследство.
Во 19 век, Гранд хотел Умеа, Стола хотеллет и куќата на морнарот во градот живееле во просториите каде што сега се наоѓа Готхардс Крог. Фото: Посетете го Умеа
Gotthard’s има своја зеленчукова градина во ålvåkern и тие исто така спроведуваат проект наречен #svinngott, каде што се чуваат и рафинираат овошје и зеленчук што инаку би биле фрлени.
Во 1954 година, заоблените станбени згради и продавници беа завршени во градот Умеј, создавајќи унифицирана рамка за Јирнвгогсторгет и порта до центарот на градот за влезните патници во возот. Овие биле првите „високи“ згради во Умеј, кои во тоа време главно се состоеле од дрво. Дури и денес куќите се нарекуваат „куќи со лак“. Ресторани има во прекрасните простории со големи прозорци од 1955 година. Денес можете да го најдете првиот час тука Ресторан Köksbaren. Кујната е позната по својата добро зготвена храна и специјализира во добри јадења со месо.
Големите прозорци во Коксбарен ја пуштаат светлината под светли летни ноќи и создаваат прекрасна скандинавска атмосфера. Фото: Сара Даниелсон
На финската страна на Кваркен, можете исто така да вечерате во и околу историски градби. На Хотел и ресторан Алма се наоѓа во куќата на поранешните работници во железницата. Главната трпезарија на ресторанот е сала „Арт Нову“ висока шест метри. Во ресторанот Алма, келнерите се облекуваат во традиционално достоинство и создаваат достоинствена атмосфера за вас. Во кујната, готвачите на Алма користат што повеќе локални производи без да се загрозат квалитетот и достапноста.
Дрвената главна зграда на хотелот и ресторанот Алма има соби во Арт Нову. Современите простории со историски допир се наоѓаат во новата кула Алма, која беше завршена во 2020 година. Фото: Фото: Лола Акинмаде Акерстром
На Ресторан Луди мачки Сместена е во познатата зграда на Венделинска во необичниот крајбрежен град Кристинестад, нуди широк спектар на јадења, од широк спектар на пици и добро подготвена традиционална храна до вкусни ала-карт јадења, сите направени од локално одгледувани високо квалитетни состојки добивање на производство.
Зградата порано служеше како работилница за браварски работи за едрилицата за бродската компанија „Вендел“, а исто така е сместен и поморскиот музеј Кристинестад. Овде можете да дознаете повеќе за историјата на Кристинестад како трговски и поморски град со добро воспоставена традиција на бродоградба. И, можете да го истражите животот на морнарите со нивната опрема и инструменти.
Дрвените куќи во градот, како и неколку историски споменици и знаменитости го прават Кристинестад фасцинантно место во Остроботнија на финскиот западен брег.
Уште едно убаво место за јадење во историскиот град Кристинестад е ова Ресторан Jунгман покрај морето со одличен поглед. Вечерајте во затворени простории или на тераса и впијте ја атмосферата на море додека уживате во регионалните производи и јадења подготвени строго според гаранцијата за кулинарска изработка на Јунгман.
Мора да ја искусите уникатната околина со поглед на море во Јунгман! Фото: Лола Акинммаде Шкерстром
На Островот Танкар, Поморската порта на Кокола им обезбедува засолниште на рибарите и ловците на пломби на крајбрежјето со векови и безбедно ги води морнарите до пристаништето Кокола. Денес островот Танкар е добро посетен остров каде можете да дознаете за историјата на областа, да уживате во природата и да се оддалечите од сето тоа.
Островот Танкар се издигна од морското дно во 13 век како резултат на феноменот на подигнување околу Кваркен. Како што беше откриено повеќе земја, островот беше поставен како база за рибарите и ловците на фоки. За да се разликува, на островот во 16 век му било дадено морско обележје. Била изградена корпа како водич за морнарите. За да се подобри видливоста, на краевите на металните шипки беа прикачени буриња. Како резултат на морскиот остров, островот кој порано бил познат како Клипан, што значи „Карпата“, бил преименуван во Танкокари, што значи „Пол карпа“. Ова е основа за денешното име Танкар.
Светилник на островот Танкар. Малиот ресторан на островот Танкар е познат по својата супа од лосос. Фото Јанике Хансен
Танкар порано беше пилотска база за безбедно водење на поголемите бродови кои се приближуваа и заминуваа од Кокола, а за оваа намена беше формирана мала заедница на островот. Откако светилникот, кој сè уште работи, беше отворен во 1889 година, беше потребен посебен персонал и беше создадена втора заедница на рибари и чувари на светилници.
Во една стара дрвена куќа на островот Танкар можете да го доживеете историскиот островски живот во пријатното кафе Кафе Танкар. Специјалитет е супа од лосос, но тие исто така нудат сладолед, слатки, безалкохолни и алкохолни пијалоци.
1.5ени ќе ве однесе на островот Танкар за 1,5 часа. Фото: ПосететеКокола
Зградата на кафулето првично е изградена во 19 век во селото Лонгја ан дер Öja и се преселила оттаму во Танкар. Сега тој дејствува како „основен камп“ за островот, од каде што можат да се нарачаат или резервираат услуги достапни на островот, како што се сесии во сауна, сместување или собири. За да стигнете до островот Танкар, можете да пристигнете со брод или да се качите на М/С enени, брод долг 30 метри со капацитет до 170 патници.