Специјализирана пракса за дијабетес и нутриционистичка медицина; Овесни денови

За кого се корисни овесните денови?

Деновите на овес се максимум 2 до 3 дена краткорочен третман во кој се консумираат само оброци што содржат многу овес. Поради ризик од хипогликемија, лекот треба да се одвива по консултација со лекар и под медицински надзор. Количината на инсулин треба соодветно да се прилагоди во текот на курсот. По краткотрајното лекување, има смисла да се интегрира овесот како постојана компонента во исхраната. Ова може да се спроведе или преку шест „оброци од овес“ неделно или во форма на „овесен ден“ на секои две до три недели. Деновите на овес го постигнуваат долгорочниот ефект кај многу пациенти кои во период од околу четири недели по завршувањето на овесните денови, имаат помала потреба од инсулин.

„Овесните денови“ се особено погодни за луѓе со зголемена отпорност на инсулин (дијабетес тип 2). Покрај тоа, овесот може да го консумираат и луѓе со нетолеранција на глутен. Целта на овесните денови е да се намали инсулинската резистенција и со тоа да се подобри ефикасноста на сопствениот или додаден инсулин во организмот (1). Практично искуство покажува дека кај луѓе со дијабетес тип 2, нивото на шеќер во крвта може да се намали за 25 до 40% и внесувањето на инсулин може да се намали за повеќе од 40%.

Истекување на овесните денови

3 оброци на ден
75 гр овесна каша по оброк
- подготвени со вода или супа од зеленчук
- рафинирано со максимум 50 бобинки или зеленчук или максимум 20g ореви или бадеми
- зачинети со засладувач, сок од лимон или билки во мали количини
вкупно 225 гр овесни снегулки на ден

За време на „овесните денови“ треба да избегнувате протеини, маснотии (т.е. нема јогурт или млеко), шеќер и алкохол, бидејќи тоа негативно влијае на ефектот на лекот. За луѓе со малку време или оние кои патуваат многу, има готови јадења во аптеките, продавниците за здрава храна и продавниците за здрава храна. Овие се индивидуално спакувани и може да се мешаат со вода и да се консумираат директно. Кога купувате намирници и/или готови јадења, обрнете внимание на состојките, особено на количината на шеќер. Овие не треба да надминуваат 5 грама на оброк и не треба да се користат додадени масти или млеко во прав
да бидат вклучени.

Добрата работа кај овесот ...

е добро во овес. Содржи голем број важни минерали и витамини. Значителни количини од нив се апсорбираат со само 100 гр овес. Избор на најважните претставници е наведен во табелите 1 и 2. Определени се количините на витамини и минерали содржани, како и процентот на исполнетост на референтните вредности според DGE (% DGE).

Таб. 1: Содржина на витамин во 100g снегулки од овес (2,3)

Витамини	квантитет	% DGE
Витамин Б1 (тиамин)	0,76 мг	63%
Витамин Б2 (рибофлавин)	0,14 мг	10%
Витамин Б6	0,12 мг	8%
Фолати	56 µg	19%

Таб. 2: Минерална содржина на 100g снегулки од овес (2,3)

Минерали	квантитет	% DGE
Калциум	54 мг	5%
железо	4,72 мг	36%
магнезиум	177 мг	54%
цинк	3,97 мг	47%

Понатаму, овесот му обезбедува на организмот вредни мононезаситени и полинезаситени масни киселини, со мала содржина на заситени масни киселини и холестерол (1). Содржината - глукан, растворливо влакно, предизвикува нивото на шеќер во крвта да расте полека, а исто така прави да се чувствувате сити. Само на еден ден овес, се консумираат 10 g глукан и вкупно приближно 22,5 g диетални влакна. DGE препорачува дневно внесување од 30 g (2).