Срцето, мозокот и крвните садови не страдаат од животински масти - ФОКУС онлајн
лек
Досега, студиите не беа во можност да покажат никакви ризици од трајна промена на исхраната до повеќе масти и помалку јаглехидрати. Како што покажа долгорочното набудување на САД со повеќе од 300.000 испитаници, срцето, мозокот и крвните садови се чини дека се животински масти и месо буквално „колбас“. Ниту кардиоваскуларните заболувања ниту мозочните удари се покажаа како зголемен ризик. Како и да е, стравот од маснотии од месо, колбаси, путер и јајца сè уште е длабок во оваа земја. Ова главно се должи на фактот дека оваа храна сè уште се смета дека е делумно одговорна за васкуларни блокади и срцеви заболувања.
Специјалистички друштва како Германското друштво за исхрана (ДГЕ), Германското друштво за дијабетес или Германското друштво за дебелина продолжуваат да ги советуваат луѓето да штедат маснотии и да ги ограничуваат животинските масти. Експертите препорачуваат дневната исхрана да се состои од не повеќе од 30 до 35 проценти маснотии, но треба да содржи повеќе од половина јаглехидрати. Студиите сега покажаа поврзаност помеѓу потрошувачката на јаглени хидрати, зголеменото ниво на шеќер во крвта и инсулин, дебелината и разни болести.
Терапија за јадење како опција за третман
Додека нутриционистите сè уште расправаат за препораките за маснотии за здрави луѓе, корисниот ефект на специјална диета со многу маснотии за одредени болести како што е епилепсијата е неспорен. Кетогената диета е она што лекарите го нарекуваат овој облик на исхрана, во кој јаглехидратите во голема мера се избегнуваат. Развиена е на Американската клиника Мајо во 1921 година, откако двајца лекари открија дека и постот и исхраната со многу маснотии ги намалуваат нападите. Оваа диета може да содржи до 90 проценти маснотии и само околу 20 грама јаглени хидрати на ден.
„Кетогената диета е особено ефективна кај епилепсијата. Дури и со аутистични деца можеме да видиме дека ова подобрува нешто “, вели Аделхајд Вимер-Круел, виш консултант во центарот за епилепсија Корк во Кел на Рајн. Во 2010 година оваа терапија за јадење беше вклучена во упатствата на Друштвото за детска неврологија како опција за третман на детска епилепсија.
Кај дијабетичари тип 2, диетата со многу маснотии и малку хидрати може да го намали нивото на шеќер во крвта. Барем тоа е она што сугерираат се повеќе и повеќе студии, вклучително и еден од шест вестфалски интернисти. Тие назначиле диета Аткинс и два лека на 40 дијабетичари со прекумерна тежина тип 2 за шест месеци. Резултат: нивото на шеќер во крвта беше нормализирано кај скоро сите испитаници и тежината падна во просек за десет проценти.