Срдечна супа од кисела зелка со пушено свинско месо и компири Токму Грета
Оваа срдечна супа од кисела зелка е совршена за зимата. Тој е добро прилагоден за подготвување оброк и има малку калории. За жал, бактериите на млечна киселина повеќе не се присутни. Билките од конзерви, тегли или вреќи се пастеризираат или стерилизираат така што ќе можат да се чуваат што е можно подолго. Ако сакате да го поддржите вашето здравје со бактерии на млечна киселина, можам да препорачам свежа кисела зелка од касап или сок од кисела зелка.
Покрај млечната киселина, бактериите на млечна киселина се најважните супстанции во билката, без разлика дали се Lactobacillus mesenteroides, L. brevis или L. plantarum. Бактериите промовираат здрава флора на цревата и формираат бактериоцини, еден вид одбранбена сила што се спротивставува на патогени микроби. Млечната киселина произведена од бактериите ја зајакнува мукозната мембрана на цревата и се користи за генерирање енергија во мускулите, црниот дроб и црвените крвни зрнца.