Стевиа, сируп, засладувач Најдобри алтернативи за шеќер

Од декември наваму, засладувачот стевија е одобрен во Германија, а некои луѓе веќе го гледаат крајот на шеќерот близу. Стевиогликозидите, кои се извлекуваат од лисјата на растението стевија, се 300 пати слатки од шеќерот, но немаат калории.

засладувач

Сепак, стевијата во никој случај не е единствената супстанца што може да го замени шеќерот.

Веганите веќе долго време се заколнале со сируп од агава, кој се прави од сок од мексиканската билка. Од ова се прави сируп со загревање, кој е малку потенок од медот и содржи многу овошен шеќер (фруктоза).

Предност: Фруктозата не го зголемува нивото на шеќер во крвта колку нормалниот индустриски шеќер, што е особено интересно за дијабетичарите. Сепак, сокот од агава има калории колку медот.

Секој што решил да се воздржи од шеќер со цел да изгуби тежина, мора да побара други опции. Главно постојат хемиски алтернативи, кои всушност вклучуваат стевија. Бидејќи иако супстанцијата доаѓа од растението стевија, крајниот производ се добива преку хемиски процеси.

BILD.de го праша експертот за исхрана и диететичар Свен-Давид Милер: Што ја разликува стевијата од претходно познатите засладувачи како аспартамот?

Милер: „Вештачките засладувачи се адитиви. Покрај стевиа, тука спаѓаат и цикламат, аспартам и други производи од хемиската индустрија. Стевиа нема чисто сладок вкус. Има вкус само прифатлив во комбинација со други засладувачи “.

Кои се предностите на стевиа во однос на шеќерот?

„Како и сите засладувачи, тој е без калории и помага при слабеење. Тоа не влијае на регулирање на ситост на глад и не ги зголемува липидите во крвта. Покрај тоа, не предизвикува кариес и е погоден за дијабетичари “.

Прочитајте во галеријата за текстови подолу како сè уште можете да засладите без шеќер.