Студена сезона Спречете грип и настинка со здрава исхрана - збогатете ја оваа храна

Студена сезона: Оваа храна го зајакнува имунитетот

Студената сезона е само зад аголот.
Особено во ова време, здравата и урамнотежена исхрана е неопходна.
Прочитајте овде која храна го зајакнува вашиот имунолошки систем.

Дизелдорф. Грип или настинка - ваквите инфекции се особено заканувачки во зима. Ако сакате да го спречите ова, треба редовно да вежбате на свеж воздух и често да ги миете рацете. Урамнотежената исхрана е исто толку важна. За да може одбрамбената моќ на организмот да биде силна, на телото му треба многу витамин Ц. Тоа значи: Треба да јадете три порции зеленчук и две порции овошје, како и сокови и смути направени од нив секој ден. Бидејќи тие се меѓу најдобрите снабдувачи на витамин Ц, како што вели Антје Гал од Германското друштво за исхрана (ДГЕ) во Бон.

брокула

Зелениот зеленчук е многу богат со витамини. „Кога се консумираат сурови, 100 грама брокула веќе покриваат околу 100 милиграми витамин Ц кај возрасен“, објаснува Габриеле Граф од центарот за консултации за потрошувачи во Северна Рајна-Вестфалија во Дизелдорф. Брокулата содржи и некои витамини од групата Б, како и железо и други минерали како калиум, калциум и цинк. Граф советува да ги јадете цвеќињата сурово и да ги готвите стебленцата затоа што се потешки за варење.

Калето, зелките од Брисел и зелената салата се исто така богати со витамини во зима и затоа се добри за зајакнување на имунитетот.

портокали

„Сокот од портокал и портокал содржат скоро идентични количини на витамин Ц“, вели Маргрет Морло од Здружението за исхрана и диететика. Дневните потреби за витамин Ц веќе се покриваат со 200 милилитри чаша сок од портокал. „Но, не мора да пиете сок секој ден“, вели Граф. Подобро е да се фокусирате на рамнотежата и разновидноста. „Витаминот Ц, исто така, се наоѓа во црвената пиперка и магдоносот“, вели експертот за исхрана. Научно не е докажано дали внесувањето на витамин Ц над препорачаната дневна доза помага во превентивни настинки.

Цикорија

Цикорија, исто така, треба да биде на менито од време на време. Покрај витамин Ц, зеленчукот содржи и минерали. Вклучен е и инулин, растворливо влакно. Оваа супстанца игра улога во спречување на болести на цревата. Цикоријата е исто така извор на каротин. „Бета-каротен, витамин Ц и витамин Е се таканаречени антиоксидантни витамини кои го штитат организмот од слободните радикали и со тоа можат да го зајакнат имунитетот“, објаснува Гал. Многу луѓе сакаат цикорија свежо подготвена како салата. Зимскиот зеленчук се смета за нискокалоричен со 17 килокалории на 100 грама.

лук

Клубенот содржи важни биоактивни супстанции - тоа се супстанции кои немаат нутриционистички карактер, но се сметаат за промовирање на здравјето. Лукот е добар за крвта, срцето и садовите. Алицин е една од биоактивните материи во лукот. Супстанцата ги фаќа слободните радикали и осигурува дека клеточните мембрани во телото не се оштетени. „Откриено е дека алицинот, ако чешнето лук претходно било исцедено, трае подолго кога се готви отколку ако се додадат цели чешниња лук“, вели Гал.

Јаболка

Разликата на овошје содржи многу состојки кои го промовираат здравјето. Пектините кои се наоѓаат во јаболката се меѓу растворливите влакна кои, меѓу другото, прават да се чувствувате сити и промовираат варење - дури и оние кои обезбедуваат добро варење го зајакнуваат нивниот имунолошки систем. Јаболката содржи околу 12 милиграми витамин Ц на 100 грама и минерали како калиум, кој има централна улога во метаболизмот на нервите и мускулите. „Јаболко на ден е добро, но не обезбедува здрава исхрана“, нагласува Морло. Покрај јаболкото, важно е да јадете четири други порции овошје и зеленчук секој ден.

Бадеми

Бадемите „содржат вредни масти, витамини и минерали“, вели Морло. Тие се исто така богати со витамини Б2 и Е. витамин Е го штити организмот од слободните радикали, објаснува Гал. Постојат 26 милиграми витамин Е на 100 грама бадеми. Витаминот Б2, меѓу другото, игра важна улога во одбраната од болести. Поради нивната висока содржина на калории - околу 600 калории на 100 грама - тие треба да се консумираат само во мали количини. „Како дел од„ пет на ден “, една порција овошје може да се замени со 25 грама ореви или бадеми“, вели Гал.

Што друго е важно

Според Гал, мала е помошта против вирусите на настинка да се земаат витамин Ц и цинк специјално како додатоци во исхраната. „Ефикасноста на ваквите препарати за спречување или лекување на инфекции не е научно докажана“, нагласува таа. Наместо тоа, треба да се внимава да се обезбеди диета разновидна и избалансирана. За здрава исхрана, јагодите, праските и другите овошја увезени од странство во зима не се важни. Морло објаснува: „Колку подолго лежи овошјето пред да се потроши - а тоа понекогаш се случува на долгите патувања - толку е помала содржината на витамин“.