Студија за исхрана - ниски јаглени хидрати практично доведува до претходна смрт Доктор
Храната со малку јаглени хидрати би требало да ве направи тенка и убава. Многу луѓе кои сакаат да изгубат тежина се колнат во диета со малку јаглени хидрати. Сепак, ова не е секогаш здраво. Една нова студија за исхрана од Бостен покажува: Елиминирањето на јаглехидратите може да го намали очекуваното траење на животот ако наместо тоа се јадат многу животински масти.
Како внесот на јаглени хидрати влијае на животниот век?
Раширено правило за слабеење вели: Ако сакате да изгубите неколку килограми, треба да избегнувате јаглехидрати. Според многу извештаи за лично искуство, диетата со малку јаглени хидрати, исто така, се чини дека е успешна. Претходните научни студии за ефектите на диетата со малку јаглени хидрати се контрадикторни. Научниците од Бригам и Hospitalенската болница во Бостон сакаа да откријат како постои врска помеѓу диетата со малку хидрати и стапката на смртност.
За нивната истрага, истражувачите процениле податоци од 15.428 луѓе на возраст меѓу 45 и 64 години кои учествувале во студијата ARIC (Ризик за атеросклероза во заедниците) помеѓу 1987 и 1989 година. Предметите дошле од четири држави во САД и конзумирале нормална количина калории. Студијата ARIC праша за составот на дневната исхрана еднаш на почетокот и повторно шест години подоцна. Во следните 23 години, истражувачите ја забележале стапката на смртност и причините за смрт на учесниците во студијата.
Диетите со малку јаглени хидрати можат да го намалат очекуваното траење на животот до четири години
Научниците од Бостон ги објавија своите резултати во списанието „Јавното здравство Лансет“. Како и во претходните студии, многу висок внес на јаглени хидрати, исто така, беше поврзан со зголемен ризик од смрт и овој пат. Сепак, многу мал внес на јаглехидрати, исто така, се чини дека има штетно влијание врз очекуваното траење на животот.
Резултатите од анализата покажуваат врска во форма на буквата У помеѓу очекуваното траење на животот и внесот на јаглени хидрати. Користејќи го примерот на 50-годишен маж, ова значи: Ако јаглехидратите сочинуваат околу 65 проценти од дневниот внес на калории, студијата покажува дека ова го намалува животниот век за околу 1,1 година. Ако, пак, испитаникот троши помалку од 30 проценти од своите калории од јаглехидрати, тие дури и го намалуваат преостанатиот животен век за 4 години. Очекуваното траење на животот на луѓето со диета со малку јаглени хидрати беше најниско од сите тестирани групи. За да ги проверат нивните податоци, истражувачите од Бостон користеле седум други студии. Вкупно, тие ги оценија податоците од 432.179 испитаници.
Ризик: Неколку јаглени хидрати, многу животински масти
Мета-анализата ги потврди резултатите од првата истрага. Сепак, студијата исто така покажува: Во никој случај не е диетата со малку јаглени хидрати сама по себе што доведува до рана смрт. Наместо тоа, ризикот од смрт се зголемува ако консумирате помалку јаглехидрати, но повеќе животински протеини и масти, како што се многу месо, јајца или млеко. Оние кои ажурираат диета со малку јаглени хидрати со растителни протеини и масти, дури можат да го зголемат животниот век.
Студијата исто така дава индиции за тоа каков треба да биде оптималниот внес на јаглени хидрати. Најдолг век на траење е откриен кај испитаници кои покриле 50 до 55 проценти од внесот на калории од јаглехидрати.
Ограничувања на студијата
Како што признаваат самите научници од Бостон, нивната студија има некои ограничувања. Ова вклучува, на пример, релативно мал број на учесници кои всушност јаделе диета со малку јаглени хидрати. Покрај тоа, постојат географски и социо-економски фактори кои студијата не ги зема предвид. На пример, повеќе риби се јадат во азиските земји отколку во САД, како и повеќе овошје и повеќе ориз. Во побогатите земји, внесот на јаглехидрати е генерално помал отколку во посиромашните земји.
Професори од Канада ја оценија студијата и генерално сметаат дека резултатите се веродостојни. Ова исто така важи, иако студијата не забележала можни промени во навиките во исхраната на испитаниците и исто така не дозволува какви било изјави за начинот на живот на учесниците. Сепак, ова исто така може да влијае на очекуваното траење на животот