Студија за возраста Добрите гени не се доволни, исхраната е клучна - ВЕЛТ
Овошјето и зеленчукот придонесуваат за долг живот
Извор: алијанса на слики/Арко Слики Г.
Долгорочна студија покажува дека правилниот состав на храна за постарите лица ја промовира мобилноста. Шарено овошје и зеленчук најдобро се јаде пет пати на ден.
Шпанската мистика Тереза од Авила се осврна на неразделноста на телото и духот уште во 16 век: „Направи добро за телото за душата да може да ужива живеејќи во него“, напишал канонизираниот кармелит. На вашата безвременска жалба сега и претходи нова брошура од здравствените власти што дава информации за здрава исхрана кај постари луѓе.
Основата на упатството, кое под наслов „Јадење со задоволство - замав за старост“ нуди инспирација и образование, се научни студии. Публикацијата е создадена во тесна соработка со Албертинен-Хаус, Центар за геријатрија и геронтологија. Во тамошниот оддел за истражување се испитува природниот процес на стареење под влијание на животниот стил. „Како старееме, само околу една четвртина е одредено од гените“, вели Улрике Дап.
Истражувачот за возраст и медицински географ од Албертинен-Хаус ја развија брошурата заедно со докторката ennенифер Андерс. Она што го јадеме на старост има директно влијание врз квалитетот на животот и подвижноста, па заклучокот. АБЦ на разумната исхрана се пренесува на јасен и лесен за разбирање начин: А се залага за арома и разновидност, т.е. за разнобојно овошје и зеленчук што треба да се јаде пет пати на ден. Б означува протеински градежни материјали, од кои се формираат мускули, на пример, и кои се исклучително важни во втората половина на животот. Ц се залага за калории во производи од житни култури и масти кои припаѓаат само во умерени количини на сениорската плоча.
Советникот е наменет за лица на возраст од 60 години и повеќе
Водичот, развиен како дел од мерката за унапредување на здравјето „Пакт за превенција“, е наменет за лица на возраст од 60 години и повеќе кои сакаат да направат нешто за сопственото здравје и да се грижат за себе. Станува збор за, вели Дап, „создавање свесност: Каде сум јас самиот? Како можам да јадам разновидна храна? “Предрасудите исто така треба да се разложат, на пример дека јајцата не се здрави. Спротивното е случај, а лецитинот во јајцето спречува премногу холестерол да се апсорбира. Мали само-тестови, студии на случаи и идеи за рецепти го сочинуваат водичот. Храна пирамида специјално прилагодена на возраста обезбедува информации за дневната потреба од храна, а планот за пиење покажува како можеме да пиеме доволно течности.
Наодите што влегоа во ова се засноваат на долгорочното истражување на Хамбург за стареењето на Лукас (Студија за стареење на градска група). Студијата на Албертинен-Хаус е започната уште во 2000 година - за да се одговори на прашањето како старееме. Лукас е интердисциплинарна истражувачка мрежа од 2007 година, финансирана од Федералното Министерство за образование и истражување (BMBF). Градот Хамбург е исто така активно вклучен во истражувачкиот проект.
Околу 3.300 волонтери учесници во студијата беа пронајдени пред 14 години преку практиките на нивниот матичен лекар во Хамбург. Субјектите биле најмалку 60 години, живееле независно, немале ниво на грижа и немале докази за деменција. Досега, повеќето студии се занимаваа со болни луѓе, но сега „се истражува нормалното стареење и се презентира и здравјето на постарите“, објаснува Дап, кој го координира истражувањето во куќата на Албертинен.
Постарите се повеќе се откажуваат од месото
Постарите Лукас пополнуваат писмени прашалници во редовни интервали, кои првично се состоеја од 35 страници, а сега се од десет до 16 страници. Прашањата се однесуваат на здравствената состојба, квалитетот на животот, мобилноста и секојдневните активности. Покрај тоа, се добиваат информации за семејството, социјалните мрежи, хоби и спортски активности. Во предвид се земени и далекусежни животни настани, како што се биографските ефекти од летот и раселувањето од поранешните германски источни територии поради Втората светска војна. Поради долгиот период на набудување, можат да се утврдат каузалните врски во развојот на здравјето.
Од луѓето првично регрутирани, 1.500 субјекти сè уште учествуваат во студијата денес, повеќето од нив починале. Покрај истражувањето, десет проценти од учесниците редовно се избираат по случаен избор и се поканети на практични истраги во Албертинен-Хаус. Се покажа дека само-извештаите се генерално сигурни и одговараат на реалноста.
Со текот на годините, вели Дапп, старите лица се повеќе пријавуваат дека избегнувале месо. Постојат многу причини за ова: загриженост за потеклото на храната, етички проблеми, намален апетит, губење на вкус или проблеми со забите. „Сосема е можно да се направи без месо, нема автоматски да резултира со неухранетост или неухранетост“, објаснува истражувачот за возраст. „Сепак, забележавме дека постарите граѓани не се секогаш свесни за важноста од замена на месото со друга храна богата со протеини. Затоа ја напишавме брошурата “.
Еден грам протеин за килограм тежина
Луѓето на возраст од 60 години и повеќе треба да консумираат еден грам протеини на килограм телесна тежина секој ден, според препораката на геријатриска медицина. Бидејќи протеините имаат многу задачи во телото. Тие формираат структури како што се мускули, коски и органи, служат како превозно средство, влијаат врз хемиските реакции во метаболизмот, делуваат како антитела и гласнички супстанции. Протеините не се наоѓаат само во месото, туку и во рибите и млечните производи. Јајцата се идеални извори на протеини: „Јајцето е извор на живот“, вели Дапп, но исто така се однесува и на мешунките кои се богати со градежни материјали, како што се леќа, грашок и соја, кои се добра алтернатива на изворите на животински протеини.
Колку е лесно да се јаде доволно овошје и зеленчук, т.е. пет грст на ден, е прикажано во овој водич со практични предлози. „Не мора да бидете суперarвезда секој ден и да ги следите сите препораки за диета“, вели експертот. Меѓутоа, ако јадете премалку, премногу еднострано и, пред сè, премалку протеини, старите лица ќе ја изгубат мускулната маса, а со тоа и своите физички резерви. Резултат: оштетување на секојдневните способности, нестабилен одење и затоа поголем ризик од паѓање.
Одржувањето на мобилноста и активноста е секако од суштинско значење за самоопределен живот. „Диетата и вежбањето припаѓаат заедно“, вели Дапп. На пример, таи-чи е совршен за поддршка на здравјето, за истовремено унапредување на силата, координација и рамнотежа преку бавни движења и поместување на тежината. Тренингот со тегови на машини е исто така добар, бидејќи специфично промовира одредени мускули.
Студијата оди на два начина
Студијата Лукас, која во моментов се продолжува под насловот на истражувањето Пролонг здравје, е двонасочна: Покрај научните публикации, има и практични наоди за крајниот корисник. Резултатите од истражувањето се користат во превентивни мерки, тие влијаат на медицинските понуди и политичките одлуки. „Условите за здрав живот до старост се суштински подобрени во последниве години“, објаснува Корнелија Прифер-Сторкс, сенатор за здравје и заштита на потрошувачите.
„Јадењето со задоволство“ е втора публикација во која се подготвени научни наоди за населението: Со водичот „Биди безбеден - види понатаму“, одделот за истражување на Албертинен-Хаус и здравствените власти веќе презентираа упатства за мобилност во староста.