Супа гулаш во стил на Будимпешта; Продавница на Бакман
Состојки:
| 500гр | голаш од говедско месо |
| 150гр | Кромид |
| 50гр | лента сланина |
| 2 лажици. | дебели |
| 1-1 1/2 л | вода |
| 1 мала столб | праз |
| 2 мали | Компири |
| 3 | домати |
| 1 | Бугарска пиперка |
| Сол, бибер, црвен пипер, мајчина душица | |
| добро 1/2 л | Супа од говедско месо (инстант) |
Подготовка:
Исечете ги големите коцки гулаш, измијте го месото, исушете го, излупете го кромидот и исечете го на коцки, коцкајте ја сланината, измијте ги доматите, исушете го, извадете го стебленцето и исечете го на мали коцки.
Се топи маснотијата во тенџерето и се пржи гулашот додека не стане крцкав, се додава сланината и кромидот и се мати додека не порумени, нека се варат доматите на коцки.
Наполнете сè со половина литар вода и зачинете со сол, бибер, мајчина душица и малку количина говедско месо (инстант) и вриејте околу 30 минути.
Исчистете го и измијте го празот и исечете го на прстени.
Компирите измијте ги, излупете ги и исецкајте ги на коцки.
Измијте ги пиперките, исечете ги на половина, извадете ги стеблото и белките и исечете ги на коцки.
Додадете го зеленчукот во супата, наполнете го со остатокот од водата и оставете го да врие најмалку 45 минути.
Зачинете ја супата со зачини и 1/2 лажичка овошен оцет.