Супа од домати и бибер природен рецепт - inaина Брадеа
Супа од домати и пиперки Капија, природен рецепт, едноставен, без конзерванси, подготвен според поедноставен метод: не се мачете да возите. Како да направите супа од пиперка и домат? Рецепт за зимска супа.
Од моето семејство научив да подготвувам секоја година, многу конзерви за зимата, од овошје и зеленчук. И мајката и бабата имаа остава, чајлер и ладилник полн со секакви зачини, суви растенија, тегли или неколку полни со секакви вкусни чуда.
Имам многу рецепти од моето семејство, научени од Молдавија и Доброгеа, од двете семејства, но исто така собрав рецепти од книги, од ТВ, соседи, соработници итн.
Можете да го најдете овде рецепти во конзерва . Имам сè: компот, џем и мармалад, џем, мармалад, секакви ликери, 7 видови на закуска, зеленчук, сирупи, конзервирано месо или риба ... И сè беше едноставно, без чудесни гелови, аспирин и конзерванси.
Јас правам супа од домати или пиперки одделно, или од домати и пиперки заедно, па сега. Јас исто така правам едноставен сок од домати, кечап, друг вид италијански сос од домати (помарола), но и домати зачувани во сок од домати, во вода или во сопствен сок, суви домати
Состојки за рецепт за супа од домати
- -30 кг месести домати, добро зготвени
- -15 кг црвена пиперка капија или крофни
- -3 лажици кисела сол
- -3 лажици шеќер
Како да направите супа од домати и бибер?
Можете да прочитате на напишаниот рецепт или да отидете директно на видео рецептот со кликнување на сликата. Видеото ја прикажува и нашата нова летна кујна-павилјон. Сè уште не е подготвено, имаме уште работа да сториме, но многу е добро
Пред тоа, сечевме домати и пиперки, дававме сè преку машината за домати, таа се заглавува, се боревме ако знаете колку работи.
Сега, ние поедноставивме сè, правиме после Италијански метод: прво го вариме зеленчукот и потоа го ставаме во колата
Што направив:
Измијте ги доматите и пиперките. Доматите се сечат на 4, откако ќе се отстрани зелениот дел, пиперките се сечат на 2, се отстрануваат дршката, семето и ребрата.
Стави сè на оган. Оставете на тивок оган 2-3 часа, често мешајќи. Јас го направив во котел, кај камин. Боже, каков фантастичен мирис, како да бев со баба ми и дедо ми!
Поставете го котелот настрана и покријте го со влажна салфетка. Веќе може да се види дека течноста добро падна. Следниот ден, по ладењето, сè е уште подебело.
Веднаш поминете сè низ машината за сокови или низ сито. Моите баба и дедо имаа големо сито, како прозорец, што го користеа за супа.
Рецепт од супа од домати без конзерванси
Бидејќи веќе сум варен зеленчук, се чини дека автомобилот се врти, не затнува, јас веднаш завршив сè. Јас дури и не се чувствував како да имам голем котел
Она што остана, школките, ги поминав уште еднаш низ автомобилот, а остана само кожата. Добив супа убавина!
Хммм и колку е добар вкусот! Сфаќате дека вкусив и се истегнав со свеж домашен леб 🙂 Добро, добро сум да се омажам! 🙂
Дору го врати котелот на оган, го помести огнометот пред павилјонот. Јас варев чорба околу 1 час, на тивок оган, често мешајќи, за да не ми се залепи. Јас исто така додадов 3 лажици сол и 3 лажици шеќер.
Доста е, не влијае на вкусот на чорбата, но помага за добро зачувување.
Можете да го варите повеќе, да направите супа од тестенини, ако сакате. Го оставивме така, скоро е паста. Ставив сè во чисти, стерилизирани тегли. Ја ставам врелата супа во теглите поставени на метален плех. Веднаш ги свртев наопаку.
Добивме 42 тегли од 370 g и 6 тегли од 720 g. Скоро 20 кг вкусна супа од домати, од интензивно црвено.
Бојата може да се види подобро надвор, на дневна светлина, а не внатре, во павилјонот, каде што е потемна.
Совет на inaина
- Следниот ден свртете ги теглите со капакот нагоре, проверете дали не тече тегла. Доколку тече тегла, сменете го капакот и повторно стерилизирајте го.
- Оставете ги теглите на масата 1 недела и проверете дали не отекува капак. Избришете ги теглите, означете ги и однесете ги во оставата, чајната кујна.
Тоа е се. Подготвени на овој начин, супа трае 3 години, без проблеми.
Зголемете ги вкусовите и здравјето на готвењето! Добар апетит!
Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Супа од домати и капсикум, природен рецепт, без конзерванси