Супа од домати со пиперки капија Јадење со вкус

Како што ви реков, минатата недела направив сок од домати брзо, 100% природен (видете го рецептот овде). Колку беше лесно да се направи и особено колку добро се покажа, мислев дека во никој случај нема да стигне до нас до следното лето, па затоа треба да ги надополнам залихите во оставата, чајната кујна.

Како да подготвите супа од домати со пиперки капиа

За разновидност, овој пат направив супа од домати со пиперки капија. Еден вид 2 во 1, лесен за правење како сок од домати, но „понизок“ како што велат домаќинките и со побогат вкус, даден од пиперките што ги додадов на рецептот.

Методот на подготовка е скоро идентичен. За да не фрлам ништо од доматите, претпочитав да ги додадам многу добро во блендерот. Исто така, таму ги пуштив и вистинските пиперки исечени на коцки. Ја оставив смесата да зоврие додека не се задоволам со конзистентноста на чорбата.

Сакав супа пониска од сок од домати, но во никој случај не густа „намачкана на леб“ како онаа што ја купив! Можам само да ви кажам дека имав 5 кг домати од слива (ромски домати, ова е името на сортата) на која им ставив 4 големи пиперки капија. Ја варев смесата 80 минути (бидејќи почна да врие) и добив 3,2 литри супа. Не ги фотографирав сите, бидејќи тие дури и не се вклопуваат во сликите 🙂 Откако го истурив во шишиња, ги стерилизирав варејќи ги во друга бин Мари 20 минути.

Многу читатели ми рекоа за сок од домати дека нема потреба од оваа дополнителна стерилизација на чорбата откако ќе биде флаширана. Дека е доволно да се остави да затемне, тоа е да се излади полека, покриено со ќебиња до следниот ден. Веројатно е така. Но, бидејќи живеам во зграда, а оставата, чајната кујна и не е многу кул, претпочитав да не ризикувам и го стерилизирав како што тоа го правев во другите години. Proceedе продолжите како што сакате, во зависност од условите за складирање што ги имате и искуството од претходните години.

---