Супа од крем од лосос, рецепт Петичеф

предјадења

Го чистиме зеленчукот, го миеме, го сечеме на коцки и го вариме во 2 литри вода.

Оставете да се вари приближно. 15 минути од кога водата почнува да врие.

Ние го цедиме зеленчукот, ја чуваме водата.

Ние го поминуваме зеленчукот со мешалка.

Во водата во која се вареше зеленчукот, ставете ги и главата од лососот и филето, измиени добро претходно.

Оставете ги да зовријат 2-3 минути, извадете го филето и оставете ја главата уште 5 минути.

Филето, откако малку се олади, ја отстрануваме кожата, а потоа ја сечеме на коцки.

Извадете ја главата од лососот од водата, исцедете ја супата.

Додадете ја супата над пасираниот зеленчук - нема потреба да го додавате сето тоа - додадете ја супата според саканата конзистентност.

Измешајте добро со жица за матење за да се измеша добро.

Додадете ги кремот и коцките лосос.

Зачинете со сол и мелен црн пипер.

Оставете уште 2-3 минути, а потоа исклучете го огнот.

Додадете го свежо сецканиот копра.

Послужете топло со ситно исечен зелен кромид посеан на врвот и рустикален леб.