Супа од макрис; Готвач манијак; Кулинарски блог со рецепти
Супа од макри е една од омилените на Маја. Овој пат таа навистина сакаше да го стори тоа, така и беше готвачот и јас помошта на готвачот. Беше прилично комплицирано затоа што моравме да го користиме шпоретот, но и двајцата се грижевме многу.
Голема торба со киселица
500 мл млеко
150 мл Кисела павлака
1,5 л вода
2 лажици брашно
3-4 кученца од лук големо
голема вратоврска за копра
лажичка мелен ким
сол, бибер по вкус
2 лажици оцет или сок од лимон
Прво го измив киселицата, а потоа и помогнав на Маја да и ги скрши опашките. Траеше околу 30 минути, особено затоа што лисјата беа многу мали (максимум 5 см). Маја ми рече дека е подобро што се толку мали што се подобри и со повеќе витамини. Додека чистев, Маја изеде малку киселица.
Поминав кон правење на самата супа. После борбата со лукот околу 10 минути (тешко е да се смачка ако имате мали нараквици). Јас го пржев на малку масло. Го гаснев со млеко и додадов вода. Оставив составот да зоврие, за тоа време Маја изеде половина од копачот копра.
Тука беше редот на Маја да измеша брашно и павлака + малку вода за да може полесно да се врти.
Јас го истурив составот со кисела павлака и брашно во супата, мешајќи постојано. Јас исто така зачинив, според строгите упатства на готвачот.
На крајот, Маја внимателно ги додаде киселицата и копарот, кои претходно ми ги имаше упатено како да ги исецкам.
Ја оставив супата да зоврие уште 4-5 минути и ја тргнав од оган. Додадов уште две лажици оцет. Готвачот рече дека е задоволен од вкусот на супата, па отидов да јадам.
Морам да признаам дека супа од киселица на Маја беше подобра од која било супа што сум ја јадел.