Супа од зеленчук едноставен пост рецепт - рецепти на Лаура Лоренчиу

Супа од зеленчук, едноставен и брз рецепт за пост. Состојки за брза и едноставна супа од зеленчук. Кои комбинации на зеленчук може да се направат за вкусна супа од зеленчук? Како да направите рецепт за постење на супа од зеленчук?

Бидејќи денес е првиот ден од постот, повод на воздржаност и спокојство, но не само за тоа, направив супа за семејниот ручек зеленчук. Тоа е посен рецепт, секако, само што не го подготвувам само за време на пост, но особено кога на втор начин подготвував бифтек доследен, за да се балансира внесот на калории во оброкот што го обезбедувам на семејството.

Комбинации на зеленчук што можат да се направат за супа од Има многу вкусен зеленчук, тие обично го прават токму она што е во оставата, чајната кујна и ладилникот, воведувајќи и отстранувајќи состојки од списокот подолу, но сепак почитувајќи некои принципи: тие никогаш нема недостасува во кромидот од супа, моркови и целер, комбинација што во класичната гастрономија се нарекува „мирепоа“ и која, патем, е основа на повеќето јадења.

За малку конзистентна супа и бидејќи многу помага во текстурата, не ми недостасува ниту компирот. Друг зеленчук од кој не би се откажал е доматот, без кој супата ми се чини дека ... нема вкус на супа.

Ако, сепак, боранијата ќе биде заменета со грашок, или карфиол со гулаш или, зошто да не, со исечена зелка, без разлика дали имаме пиперки или ако сепак имаме супа од магдонос или магдонос во супата, така е тоа нема да влијае на успехот на подготовката, туку само ќе и даде личност.

Состојки Супа од зеленчук, едноставен и брз рецепт за пост

120 грама кромид (мал кромид), исечен на коцки
75 грама моркови (1 морков со средна големина), исечени на коцки
40 грама целер (парче од волуменот на мало јајце), исечкано на коцки
75 грама пиперки, исечени на коцки
60 грама рендан компир на ренде
150 грама компири на коцки
150 грама излупени домати (или конзервирани домати во супа)
120 грама карфиол скршени во мали гроздови, доволно за да се сместат во лажица
100 грама боранија, исечени на мали парчиња
2 лажици масло
1/2 куп зелен магдонос
1/2 куп ариш
сол и црн пипер
опционално: за стврднување, 150 ml. од борш или оцет или сок од лимон по вкус

Подготовка на рецепт за постење на супа од зеленчук - стврднување на зеленчук од мирепоикс

1. На сликата подолу можете да ги видите сите состојки што ги користев. Морам да прецизирам дека тие се мерат само откако ќе бидат исчистени, измиени и исецкани. Ако ги подготвите сите состојки пред да започнете да готвите, ќе видите колку лесно и брзо ќе работите.

2. Во тенџере од околу 3 литри, ставете го маслото и загревајте го умерено на средна топлина. Додадете кромид, целер и морков, додавајќи малку сол. Соте на средна топлина, често мешајќи, додека кромидот не започне да омекнува (ќе стане проucирен). Потоа додадете пиперка и рендан компир, чија цел е да помогне да се добие поконзистентна супа. Печете ги сите заедно, често мешајќи, околу 2-3 минути.

Супа од зеленчук, едноставен и брз рецепт за пост - како да подготвите супа

1. Додадете 1,7 литри вода над зеленчукот во тенџерето. За да го забрзаме готвењето на супата, можеме да додадеме топла вода. Откако ќе зоврие супа, зачинете со лажичка сол, така што зеленчукот што врие во него ќе добие малку вкус, а потоа додадете ја карфиолот, кој, од целиот зеленчук што се користи, врие најсилно. По околу 2-3 минути, додадете компири на коцки.

2. Откако карфиолот и компирот се варат на половина (при дегустација се чувствува како да се омекнале, но сепак задржаа малку текстура) додадете боранија. Откако ќе се свари, додадете излупени домати и исецкани на коцки и додадете ја супата од зеленчук во неколку зоврие, не повеќе од 4-5 минути, а потоа исклучете го огнот и прилагодете го вкусот на солено, пиперка и кисело.

Ако користите борш, тој се вари одделно, во котел, само тогаш се додава во тенџерето, за да се зоврие заедно со супа од зеленчук. Со лимон или оцет можете да ја пржете супата по вкус, дури и на чинија, од секој вечера.

3. Исецкајте ги зелените и посипете ја супата великодушно, чувајќи ги сецканите зеленило и посипете ги на чинијата, непосредно пред сервирањето. Покријте го тенџерето со супа од зеленчук со капакот и оставете го да отстои 10 минути пред да го послужите, за да ја нацрта својата душа и аромите на зелените да се внесат во сокот.

Како да се сервира супа од зеленчук, едноставен и брз рецепт за постење

Посна супа од зеленчук се служи топла, на еден начин. Совршено се вклопува со a домашен леб со добра и крцкава кожа. Тоа оди исто толку добро кисела лута пиперка или свежо. Оние кои сакаат можат да додадат и крем, но во овој случај, се разбира, супата од зеленчук повеќе нема да биде посна. Сигурно е, сепак, дека тоа ќе биде многу вкусно.