Супа со ќофтиња и компири! Лесни рецепти
Омилена супа на многумина, која се подготвува лесно и брзо. Може да ве стопли во најстудените денови! По избор, можете да додадете други состојки во супата, како што се тестенини, ориз, бугарска пиперка итн. Додадовме ориз во ќофтињата за да бидат пообемни и пофини. Бидете сигурни да ги пржете, за да бидат поапетитни и повкусни.
СОСТОЈКИ:
-300-400 гр мелено свинско месо или говедско месо;
-2-3 лажици ориз (варени додека не се подготвени или скоро подготвени);
-1/2 лажиче гранулиран лук;
-1 лажичка сушен копра;
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
1. Исечете го компирот во коцки, ставете го во сад и истурете ладна вода за да не потемни во боја.
2. Исечете го морковот во тенки половини или четвртини. Можете исто така да го изрендате.
3. Исечете го кромидот на мали парчиња, а другата половина додадете ја на мелено месо. Може да го поминете преку ренде или преку мелница за месо, заедно со месото.
4. Скршете го приклучокот за копра.
5. Во мелено месо, додадете сол, црн пипер, рендан кромид, лук даден преку преса, јајце, ориз натопен 30-40 минути во врела вода или варен и малку копра. По избор, додадете малку зачин хмели-сунели. Измешајте ги состојките многу добро.
6. Земете 1 лажичка фил и формирајте ќофтиња помали од орев. Ставете ги на влажна чинија за да не се лепат.
7. Кромидот и морковот пржете ги во тавата со масло 2 минути на средна топлина.
8. Во тенџере, истурете ја водата, оставете да зоврие, додадете сол и зеленчук од тавата и оставете ги да зовријат.
9. Истурете масло во врелата тава, ставете ги ќофтињата внимателно и пржете ги на двете страни, само додека не се формира кафеава кора, околу 2 минути.
10. Во супата додадете компири, црн пипер и сол, доколку чувствувате потреба.
11. Додадете ќофтиња во зовриена супа, потоа гранулиран лук, копра, сушен и 1 ловоров лист. Варете ја супата 15 минути без капак и на тивок оган.
12. На крајот, додадете свеж копра, варете ја супата уште 1 минута, исклучете го пламенот, покријте ја тавата со капак и оставете ја супата најмалку 15 минути.
Ако имате свои тајни како да подготвите супа од ќофтиња, ги очекуваме во коментарите.