Сурова торта со морков и лимон - садење
• сецкани моркови - 2 ½ чаши
• тилот - 1 чаша
• дупки без јами - 1 чаша
• снегулки од кокос - ½ шолја
• цимет - 1 лажичка
• 1 нотка сол
• морско оревче - ½ лажичка
Состојки на крем:
• хидриран кашу преку ноќ - 2 чаши
• вода - 1/2 чаша
• сируп од агава, јаворов сируп или мед - 6 лажици
• екстракт од ванила - 1 лажичка
• сок од лимон (или повеќе, по вкус)
• 1 нотка сол
• стопено кокосово масло - 2/3 чаша
• ореви и цимет за украсување
Исецкајте ги морковите и оставете ги настрана. Потоа мелете ги оревите и урмите во процесорот за храна додека не добиеме хомогена композиција, со мали парчиња низ неа. Додадете кокос, моркови, цимет, морско оревче и сол и мешајте додека не се изедначи.
Ставете ја смесата во тавата, израмнете ја, а потоа изладете ја.
Крем:
Во процесорот за храна ставаме индиски ореви, вода, засладувач, ванила, сол и сок од лимон и се мешаме многу добро, додека не се изедначи. Додадете го стопеното кокосово масло и повторно измешајте. Истурете ја смесата со моркови и украсете со ореви и цимет.
Ставете го во замрзнувач 2 часа.
Тортата чувајте ја во замрзнувач и извадете ја околу 25 минути пред да ја послужите.