Сварете пиво - тоа е ЗДРАВЈЕ НА МАENИТЕ
Инструкции за пиво Пијте свое пиво - вака функционира
Бидејќи подготовката на пиво не е толку тешко како што мислите. Ние го тестиравме за вас и ви кажуваме како наскоро ќе можете да ги допрете вашите лични омилени Пилс дома.
Чекор 1: поставен стартер
Пред да започнете со мелење, ферментација и прислушување во вашата домашна пиварница, потребен ви е почетен комплет за подготовка на пиво. Можете да најдете почетни комплети (или почетни комплети) на Интернет. Нашиот премиум стартер сет се откажа www.hobbybrauerversand.de за околу 280 евра и вклучуваше скоро сè што ви треба за задоволство при подготовка: автоматска машина за готвење, смеса од слад, детални упатства за подготовка и кофа за ферментација. Шишињата (шишињата со вртливите шишиња) мора да ги купите одделно.
Пред да започнете, забелешка: Секој што подготвува повеќе од 200 литри годишно, треба да плати данок за пиво и да регистрира сè однапред. Без шега!
Чекор 2: готвење
Сè започнува со главното истурање: За да го направите ова, загрејте 13,5 литри вода во автоматскиот шпорет на 38 степени и истурете ја мешавината од слад. Пиварите го нарекуваат каша од подготовка на жито. Се загрева во 3 чекори до 50, потоа до 60 и на крај до 78 степени. Мешајте ја каша трајно, во спротивно ќе изгори! Кога кашата е 78 степени, таа се прочистува. За да го направите ова, истурете ја кашата во кофа и извадете ја течноста без зрна во корпата за ферментација. Течноста сега се нарекува кантарион. Со цел да се отстранат дури и последните состојки како што се протеини и скроб од сладот, истурете 18 литри топла вода од 78 степени над зрната, вториот истурете. Потоа, ставете ја течноста во кофата за ферментација. Кантарион од главно и секундарно истурање мора да се готви 90 минути. Посипете во хме. Конечно, истурете ја кантарион преку пелени со крпа во корпата за ферментација, ова ги филтрира остатоците од хме и протеини.
Важно: Температурата, времето и количините мора внимателно да се придржуваат. Потребни се 6 часа од главното истурање до варениот кантарион. потоа ферментира
Чекор 3: процес на ферментација
Филтрираната кантарион во корпата за ферментација мора да се олади до 24 степени, по можност преку ноќ. Потоа енергично промешајте ги културите на квасец. Колку повеќе кислород се меша, толку подобро квасецот може да работи. Затворен со капак и обезбеден со цевка за ферментација преку која можат да излезат гасови, кантарион се чува на 22 степени. По неколку часа, првите меурчиња се креваат во цевката за ферментација: квасецот работи. Ако повеќе не се формираат меурчиња, главната ферментација е завршена. Ова може да трае неколку дена.
Чекор 4: флаширање
За секундарна ферментација, кантарионот се полни во шишиња и се чува на собна температура една недела. Во процесот се формира јаглеродна киселина. Ова е проследено со 2 недели во фрижидер, и по 4 недели вашето лично лично пиво е конечно подготвено.