Светски ден на храната 2020 година
Романија, заедно со европските земји и другите континенти, го слави Светскиот ден на храната во октомври. Поточно, на 16 октомври.
Како настана Светскиот ден на храната
Одлуката за одбележување на Светскиот ден на храната на 16 октомври беше донесена кон крајот на 1970-тите. Настанот се случи на 20-та сесија на Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО). Потоа се одржа во Рим на 10-28 ноември 1979 година, на 16 октомври, претставувајќи го денот на формирањето на ФАО во 1945 година во Квебек.
Како и секоја година, Светската здравствена организација (СЗО) предлага тема во 2020 година. На 75-годишнината, препорачува да се организираат активности за насочување на населението кон нутриционистички избалансирани програми за храна. Програмите мора да бидат лесни за следење долго време и достапни за сите категории на население.
Податоците на СЗО покажуваат дека комбинацијата на нездрава исхрана и седентарен начин на живот довеле до зголемување на стапката на дебелина. Овој тренд се јавува не само во развиените земји, туку и во земјите со ниски примања, каде гладот и дебелината често коегзистираат.
Истите податоци покажуваат дека над 670 милиони возрасни и 120 милиони девојчиња и момчиња (5-19 години) се дебели, а над 40 милиони деца под 5 години имаат прекумерна тежина, додека над 820 милиони на луѓе кои страдаат од глад.
Која е целта на нутриционистите за Светскиот ден на храната
Експертите посочуваат дека несоодветната исхрана е главниот фактор на ризик за смртност предизвикана од незаразни болести. Неправилната исхрана предизвикува и кардиоваскуларни болести, дијабетес и одредени видови на рак. Дебелината и другите форми на неухранетост влијаат на едно трето лице. Проценките на СЗО покажуваат дека до 2025 година едно од две лица ќе биде погодено.
Во последните децении, човештвото драматично ги промени своите навики во исхраната како резултат на глобализацијата, урбанизацијата и зголемувањето на приходите.
Така, преминавме од диета заснована главно на растителни производи, богата со растителни влакна, на диета богата со шеќер. Не само шеќер, туку и маснотии и сол. Генерално, започнавме да јадеме преработена храна од животинско потекло. Сè помалку поминуваме дома, затоа повеќе се потпираме на брза храна или полу-зготвена храна.
Што вели Лигија Александреску за храна и диета
Во Букурешт, Романското здружение за нутриционистичко образование го одбележува Денот на исхраната на работилницата со тема „Целосна и локална храна - клуч за нутритивната рамнотежа“.
„Од суштинско значење е да се вратиме во локалната и целосната храна. Квалитетот на храната мора да се промовира, а не само бројот на калории што ги дава храната. Намалување на дневниот внес на сол, рафиниран шеќер, алкохол и неправедно администрирани додатоци на храна се други препорачани мерки.
Диетата треба да се заснова на што повеќе локални зеленчуци и овошја, цели зрна и незаситени масти. Списокот, кој исто така содржи квалитетни протеини - на кои им се додава целосна хидратација со локални природни води - е оптимален избор на исхрана во моментот.
Важно е овој правилен начин на хранење да биде поддржан од квалитетен сон, одење - најмалку 30 минути на ден - и позитивна ментална состојба “. - изјави предавачот Унив. Д-р Лигија Александреску - претседател на романското друштво за нутриционистичко образование.