Светски глад „Малите земјоделци хранат голем дел од светот“ - ВЕЛТ
Независен од корпорациите: Филмскиот тим го посетува Кусум Мишра (десно), раководител на банка за семе на земјоделски производи во Одиша, Индија
Извор: Валентин Турн
Околу седум милијарди луѓе живеат на земјата и бројот се зголемува. Како им е преку глава на сите овие луѓе? За режисерот Валентин Турн едно е јасно: мора да ги смениме нашите навики.
Неколку незабележителни канцеларии во задниот двор во студентскиот кварт Силц во Келн. Ова е седиштето на продуцентската куќа Турн-филм. Утрото е девет и триесет часот. „Гледајќи во часовникот, би рекол дека прво ќе свариме кафе“, вели Валентин Турн. Тогаш разговорот може да започне.
Светот во недела: „Вкусете го отпадот“, вашиот филм за отпад и уништување храна, беше прикажан во кино пред три години. И, изненадувачки, тоа беше огромен успех.
Валентин Турн: Навистина, ова беше изненадување за многумина. Отпадот звучи како груба тема. Но, знаев дека темата е голема возбуда од телевизискиот филм што го снимив во 2007 година за нуркачи на ѓубре.
Светот во недела: Нуркачите на ѓубре се луѓе кои бараат храна што сè уште може да се јаде во корпите за ѓубре во супермаркетите.
Турн: Се согласувам. Во тоа време, јас бев целосно неук за тоа што се случуваше со нас секој ден. И почувствував вистински гнев кога овие млади нуркачи на ѓубре првпат ме водеа кон полните канти за супермаркети. Помислив како може тоа да биде можно? Кога филмот беше прикажан во недела попладне, телевизиската публика реагираше до тој степен што ми беше јасно дека е вредно да вложам неколку години од мојот живот на оваа тема. Бидејќи немаше ништо за тоа, ниту една институција во Германија не можеше да даде бројки. Секој во нивната мала област знаеше дека храната е фрлена. Но, целокупниот обем на ова беше целосно непознат. Фактот дека половина од целата храна е фрлена - тоа беше шок за многумина.
Светот во недела: Вашиот филм предизвика широка дебата.
Турн: Дури и федералното министерство реагираше и нарача студија што во голема мера ги потврдува нашите бројки.
Светот во недела: Почна кампањата „Премногу добро за корпа за отпадоци“.
Турн: Убаво Но, не е како владата да може да поправи поплаки со еден прст. И оваа кампања за која зборувате е премногу кратка бидејќи е насочена само кон потрошувачи. Имаме работа со многу сложена мрежа. Супермаркетот може да фрли само пет до десет проценти од вкупната сума. Но, тој е одговорен да осигури дека земјоделците веќе средуваат и фрлаат. Тој е одговорен за заведувањето нас да купуваме премногу. И така натаму.
„Јадам остатоци“
Расипан зеленчук, смрдеа и социјално исмевање: Андреас Шмит го прифаќа тоа кога станува збор за контејнери. Тој шушка во ѓубрето за храна - изјава против уништеното општество со многу изненадување.
Извор: Светот
Светот во недела: Во овој филм успеавте да привлечете внимание на поплаки со силни слики. Во вашиот нов филм „10 милијарди“, кој ќе се појави во кино во пролет 2015 година, и придружната книга „Харт Кост“, која штотуку беше објавена, барате решенија за хранење на светската популација.
Турн: Тоа е секако многу потешко. Предметот е посложен. Покрај тоа, со „Вкуси го отпадот“ избегнав некои од најчувствителните прашања. Јас воопшто не се осврнав на темата месо. Но, кога станува збор за глад во светот, не можам да ја прескокнам потрошувачката на месо. Лично, мразам кога некој ќе ми каже нешто. И јас сакам месо. Но, знам дека е незамисливо да продолжиме да јадеме месо како и порано. Месото е од слично, дури и поголемо значење за светското прашање со храна отколку фрлањето храна.
Светот во недела: Со молбата за оброци без месо, можете директно да ги промовирате Зелените.
Турн: Сепак, зеленчук не е моја работа. Повеќе сакам да барам покреативни, попаметни решенија. Има еден убав пример од Кирчентаг. Тие ја намалија потрошувачката на месо за 30 проценти со поставување на вегетаријанско јадење на предниот дел од бифето, а месото одзади. Јас исто така не сум од оние што им кажуваат на луѓето: Вие сте одговорни за она што го консумирате, мора да се информирате за секоја ситница. Никој не може да го стори тоа. Јас сум на мислење дека политичарите треба да постават неколку минимални стандарди. А фабричкото земјоделство достигна ниво што веќе не е во прашање само благосостојба и одржливост на животните. Затоа што ако, како и досега, ги туркаме остатоците од месо и млеко во прав на пазарите во сиромашните земји со големи субвенции, ќе го уништиме земјоделството таму. И во исто време испраќаме помош за развој. Тоа е болно и неморално.
Светот во недела: Со теми колку што се сложени, не постои голем ризик едната или другата страна на пропагандата да биде фатена од лепилото?
Турн: Ние веќе си поставивме цел да ги слушнеме сите предлози за решенија. Дефинитивно и оние од големата индустрија. Не сакаме да се делиме на добро и лошо. Се разбира, имам јасно мислење, и тоа е прилично критично за големите корпорации кои се активни на пазарот на семе, на пример. Сепак, сакав да бидам фер и да дозволам да го кажат своето.
Светот во недела: Истражувавте во Јапонија, Тајланд, Индија, Мозамбик, Малави, Велика Британија, САД, Канада, Германија и Холандија. Што откривте?
Турн: Како прво, да се обидеме многу шематски да објасниме како работи земјоделството. Постојат семе, ѓубриво, добиточна храна, производство на месо и трговија. И тогаш се интересиравме за решенијата од двата табора. Ги прашавме претставниците на индустриското земјоделство дали нивните пристапи се одржливи. И другата страна, која работи одржливо и ги штити ресурсите, мораше да го постави прашањето дали тоа би било доволно за да се хранат десет милијарди луѓе.
Дожд од шпагети против глад во светот
Работите ќе бидат тешки за Алекс и Стив. Млекото, колбасите, јајцата и кечапот паѓаат на главите пред камерата. Резултирачките спектакуларни слики имаат специфична цел.
Светот во недела: И што излезе?
Турн: Една од важните работи што ја научив додека работев е дека е премногу евроцентричен да се каже дека органското производство премалку, а индустријалците ги уништуваат ресурсите. Знаеме дека органското земјоделство произведува околу 25 проценти помалку по хектар отколку индустриското земјоделство. Но, овој контраст не се однесува на малите сопственици во Јужна Азија и Африка. Тие се во состојба да извлечат повеќе од хектар земја отколку големите.
Светот во недела: Како што?
Турн: Затоа што имаат на располагање изобилство на труд. Вие едноставно работите поинтензивно. Кај нас ресурсите се безвредни, а трудот чини многу. Обратно е со овие мали сопственици. И, ако имате во предвид дека сепак толку мали земјоделци хранат голем дел од светската популација, тогаш оваа врска станува од централно значење. Значи, немаме притисок да го индустријализираме земјоделството на глобално ниво. Затоа, мора да се запрашаме зошто одамна не се грижевме за овие мали сопственици. За нив се сметаше дека не се во мода и беа симнати.
Светот во недела: И, како можеме да им помогнеме на овие земјоделци?
Турн: За нас, семето сочинува само мал дел од трошоците за земјоделско производство, додека во случај на мали земјоделци, голем дел од инвестицијата оди во семето. Значи, ќе треба да се истражува за семето што земјоделците можат самите да го размножуваат. Но, индустријата разбирливо не е заинтересирана за тоа.
Светот во недела: Кои крајности ги најдовте во прашањето за иднината на светската храна?
Турн: Од една страна, тука е Јапонија, на пример. Таму, зелената салата се одгледува на 21 кат - целосно претпоставувајќи какво било влијание од природата: затворени врати, без сончева светлина, енергетски интензивни. И, секако, нема решение за глад во светот. Но, за крајниот север? Зошто да не. Вакво нешто треба да има во Холандија веќе следната година. Во целосна спротивност на ова е средбата со Фани Нанџива.
Светот во недела: кој е ова?
Турн: Мал земјоделец во Малави. Таму, како и во многу други сиромашни региони на светот, луѓето јадеа само каша од пченка долго време, традиционалниот начин на готвење беше изгубен. И кога станува збор само за полнење на стомакот, луѓето честопати се неухранети. Пред десет години, програма за развојна помош во селото Фани ги научи луѓето како да ја подобрат својата исхрана и како да користат мешани култури за да ја зголемат плодноста на почвата. Сум видел толку многу урнатини на проекти за развојна помош, но Фани Нанџива отелотворува за мене што всушност можеш да свртиш нешто на подобро.