Светско изненадување на Кристина, чифтелуте - стил на dukan
Среда, 18 февруари 2015 година
Изненадување од чифтелуте - стил на дукан
Така ги нарекуваат шкотски јајца и се сеќавам дека читав на блог и смешно објаснување за нивното име: познато е дека Шкотите се скржави, дошле до генијална идеја да направат големи ќофтиња без да консумираат премногу месо: фустан јајце во тенка наметка месо и така се залажува трпезата. Не знам дали е тоа објаснување, но ми се чинеше логично.
Овој рецепт е во согласност со диетата Дукан - ПП денови и диетата Монтињак - фаза I.
состојки:
- 1 кг мелено месо (имав козјо месо)
- 18 јајца од препелица
- 1 кромид
- 1 или
- 1 лажица рендан лук во прав
- 1 лажичка сушена мајчина душица
- сол и мелен црн пипер
- семиња (по избор) - користев лен и сончоглед
*** Семето од лен се толерира во Дукан диетата до 1 лажичка на ден. Семето од сончоглед не е дозволено во исхраната Дукан!
Ги варев јајцата од плаша и ги излупив.
Меленото го мелев заедно со кромидот, па убаво го измешав со јајцето и зачините.
Секое јајце од плаша го облеков во распарчено месо, а потоа секое ќофте го превртев низ семе од лен и семки од сончоглед (овој чекор може да се прескокне).
Така ќофтињата формирани ги поставив во плех обложен со хартија за печење.
Ставам плех во рерна, на горната полица, на средна топлина, околу 40 минути.
Ги послуживме со козјо колбаси (направени од нас), печени на скара на шпорет, салата од зеленчук со мајонез и црвена пиперка капија.
Еве колку убаво изгледаат ќофтињата во делот