Свинско рифови на послужавник

Овие свински котлети се многу поволни за подготовка кога немате многу време, бидејќи се подготвени за 30 минути. Заедно со пире од компир или палента за апсорпција на сосот од послужавник е пријатна и вкусна храна. Може да подготвите и јагнешки рифови на овој начин, само наместо ловоров и мајчина душица, додадете 2 филе од сардела во сос

состојки
Свинско рифови на послужавник

5 парчиња свинско исецка дебелина од 1 см (може да биде исецкање без коски, со коска, со коска и глушец)
1 чешне лук
150 мл пилешка супа
100 мл суво бело вино
1 ловоров лист
1 конец исушена мајчина душица
2 лажици масло
сол, црн пипер, црвен пипер

Подготовка
Свинско рифови на послужавник

Поставете ја рерната да се загрева на 220C. Вметнете плех во кој парчињата месо се вклопуваат во еден слој (користев послужавник од 20 см х 24 см).
Излупете ги чешнињата лук и исчистете ги од надворешните слоеви, но оставете ги во лушпата. Лесно удрете ги со сечилото на ножот, колку да се израмнат малку. Зачинете ги парчињата месо со сол, мелен црн пипер и црвен пипер од двете страни.
Загрејте го маслото во голема тава и пржете ги чешнињата лук 1 минута, додека убаво зарумени од сите страни. Извадете од тавата. Ставете го месото да се пржи во тавата и кафеаво од двете страни (околу 2 минути/дел). Извадете го месото од тавата.
Додадете го виното во тавата, зачинето со ловоров лист и мајчина душица и оставете го да врие околу 2-3 минути. Додадете пилешка супа и варете додека не се намали за половина (околу 3-5 минути).
Заруменетото месо се става во загреаниот плех, оној што го ставате во рерна. Посипете го лукот помеѓу котлетите, а потоа истурете го сосот со вино од тавата.
Ставете го плехот во рерна 15 минути.