Свинското месо мора да се пече
Ние користиме колачиња (сопствени и трети даватели на услуги) за полесно да ги користите нашите веб-страници и да ги прикажувате во согласност со поставките на прелистувачот. Со кликнување на копчето „Прифати и согласи се за колачиња“, се согласуваш за употреба на колачиња.
За повеќе информации за колачињата, ве молиме погледнете ја нашата политика за приватност.
- Моментална страница:
- Дома
- Рецепти
- месо
- свиња
- печено свинско
- Свинското месо мора да се пече
главно мени
- Почетна страница
- Вести
- Рецепти
- бранч
- Бифе
- Менија
- Совети за готвење и печење
- Вреди да се знае и практично
- Совети за готвење и печење на баба
- Речник
- веќе знаеше
- Помош при распаѓање
- Контакт
- членство
- Книги за готвење
- Водич за ресторани
- Веб-врски
- Галерија со слики
- Книга за гости
- Извештаи за весници
- отпечаток
- приватност
- администрација
Книга за готвење на Улрике
Свинското месо мора да се пече
печено свинско
- 1
- 2
- 3
- 4-ти
- 5
список на состојки
1/2 куп мајчина душица
1/2 куп риган
1-2 чешниња лук
1,2 кг ослободен свински врат
1/2 лажичка ким семе
Сол, црн пипер
6 кромид
2 лажици маст
4 каранфилче
500 мл јаболков јаболков
75 гр тиролска сланина (парче)
2 лажици масло
2 лименки кисела зелка од по 850 мл
375 мл зеленчук
1 ловоров лист
8 бобинки од смрека
6 мали јаболка
подготовка
Измијте ги билките и, освен малку, исечете го риган, излупете го лукот и притиснете преку пире од лук. Измијте го месото и исушете го. Бришење на месо со билки, лук, ким и бибер. Покријте го месото и разладете го околу 24 часа.
Излупете го кромидот и исечете го на половина освен 2 парчиња. Загрејте маст во голема тава за печење. Ставете го месото во печење. Ширење на кромид половини и каранфилче околу него. Зачинете со сол и пржете во загреана рерна (електричен шпорет: 200 ° C/конвекција: 175 ° C/гас: ниво 3) 1 1/2 - 1 3/4 часа. По околу 30 минути истурете 250 ml шира. Потоа постепено истурете го остатокот од ширата. Потоа постепено истурете го остатокот од ширата, и почесто варете го печеното со добиениот фонт за пржење.
Ситно исечете ги на преостанатите 2 кромид и сланината. Загрејте го маслото во тенџере и пржете ја сланината додека не стане крцкава. Додадете кромид и пржете кратко. Во тенџерето додадете кисела зелка и супа. Додадете ги ловоровите лисја и бобинки од смрека. Ставете сè да зоврие и чорба покриено околу 30 минути.
Извадете го печеното шира од печење. Исечете го печеното на парчиња. Се редат со кисела зелка и печени јаболка на голема чинија. Истурете месо со пржење, украсете го месото со остатокот од риган. Додадете го остатокот од залихите. Кнедлите од компири одат добро со ова.
Време на подготовка: прибл. 2 часа (без вклучено време на чекање) По порција: приближно 700 kcal E 42 g, F 44 g, KH 22 g