Тајландска папаја салата - едноставна варијанта - јадете со рецепти за нискокалорична сараса,

Оние кои ја сакаат азиската и особено тајландската кујна порано или подоцна ќе наидат на салата од папаја. Овошен, кисел, сладок и малку врел - го сакаме! На Тајланд ни беше покажано како да го подготвиме и всушност ја имаме целата опрема за тоа дома (Тајланѓаните користат еден вид малтер со толчник и специјален лупец за сечење на папајата). Денес би сакал да ви покажам едноставна варијанта која работи скоро без егзотични додатоци и состојки.

Потребно ви е гарнир за околу 4 порции

2 папаја (по можност со зелена кожа, жолтите веќе се премногу зрели)

150 гр домати од коктел

1 лажица масло од риба (достапно во супермаркет во одделот за Азија)

Чили и коријандер по потреба

подготовка

Половина или четвртина од доматите и ставете ги во голема чинија. Додадете лук (исцеден), сок од една вар, 1 лажица рибен сос и 1 лажичка шеќер.

Исечете ги чилињата во мали прстени, грубо исечкајте ги кикириките и коријандер и ставете ги во садот. Измешајте сè добро.

Излупете ја папајата и изгребете го семето со лажица. Јадрата се јаде, но може да има доста пиперка и жешко вкус. Ние ја користиме пулпата само за салата од папаја.

Исечете ја пулпата на тенки парчиња и додајте ги на останатите состојки во садот. Внимателно измешајте сè, зачинете по вкус и послужете.

---