Тајната на вечниот живот лежи во брокулата! Кои болести ги спречува и колку е здрав зеленчукот
Јадете многу брокула! Тоа е совет на секој нутриционист и треба да го следите ако одеднаш сакате исклучително здрава храна да си го најде своето место на чинијата.
Не е мода, не е општа препорака што ја земаме предвид или не зависи од нашите кулинарски преференции.
Брокулата е во топ 10 најдобри намирници во светот, без разлика во која земја се наоѓате.
Ако зборуваме за хранливата интелигенција на медитеранските народи, постои силен аргумент дека тие може да се сметаат повеќе од инспирирани во кујната: не само затоа што ја измислиле диетата што нуди највисок животен век, туку затоа што ја направија брокулата starвезда на подготовките што ги претставува на целиот свет.
Брокула - својства
Нутритивниот профил на ова растение е навистина импресивен: содржи растворливи и нерастворливи влакна во големи количини, витамин Ц во огромни количини и игнориран витамин К, исклучително неопходен за добра циркулација на крвта. Витаминот К се наоѓа во многу малку храна. Да расчленеме зелен зеленчук: 100 грама брокула ви носи 150% од дневните потреби за витамин Ц.
На пример, оваа доза се администрира секој ден во случај на настинка, го скратува видот на манифестацијата. Друга карактеристика на овие растенија е составот богат со фитонутриенти, супстанции кои значително го намалуваат ризикот од дијабетес, кардиоваскуларни заболувања и карцином, односно точно болести на модерната цивилизација.
Брокула - придобивки
И бидејќи е толку популарно растение, постојат десетици студии кои го имале како предмет. Собираме од нивните резултати и откриваме дека спречува артритис, дегенеративно заболување. Супстанцијата наречена сулфорафан го блокира уништувањето на 'рскавицата затоа што пресретнува молекула што предизвикува локално воспаление. Друга студија покажува дека екстрактот од брокула нанесен директно на кожата значително ги намалува разорните ефекти на ултравиолетовите зраци, а со тоа и брокулата е заштита од карцином на кожа.
Внатре во крвните садови, брокулата помага да се развијат ензими кои ја штитат нивната внатрешна структура. Исто така, го намалува влијанието на молекулите што ги уништуваат садовите. И сите студии велат дека ако јадете брокула само три пати месечно, може да го намалите ризикот од развој на рак на мочниот меур за 40%.
____
ПРОЧИТАЈТЕ ИСТО:
____
Објаснување? Ензим кој содржи брокула наречена мирозиназа ги претвора сулфурните соединенија кои содржат растенија и ги нарекуваат глукозинолати во изотиоцијанати, исто така соединенија на сулфур. Вторите имаат антиканцерогени својства.