Тава за зеленчук со валани јачмен од главниот готвач на густофеф

состојки

200 гр	Јачмен
350 мл	вода
50 гр	Селеријак
50 гр	праз
80 гр	Морков (именка)
80	тиквички
250 гр	Бел пипер (и), црвена и жолта
4-ти	Пипер (и), благ
1 лажичка	морска сол
2 лажици	магдонос
2 лажички чај	Леќата за супи
1 лажичка	Сок од лимета
Бибер од мелница
оригано

подготовка

Гответе го јачменот во вода и лажичка морска сол до ал денте.

Ситно исецкајте го целиот зеленчук, само чили-пиперките остануваат цели. Прво испржете го целерот, пиперката и морковот во малку маслиново масло, а потоа додадете тиквички, праз и цели чили пиперки. Зачинете по вкус со свежо мелената пиперка, нотка на морска сол, 2 лажички зачини за супа и лажичка сок од вар. Сега јачменот се меша. На крај додадете магдонос и ситно сецкани зелени зеленило. Украсете со вар клин и магдонос.

Совет:
Оставете јачменот да се впие во вода преку ноќ, а потоа времето за готвење се намалува на приближно 7 минути.

---