Телешко ескалопа Италијански рецепт Томас Сикст Блог за храна
Јас ќе ви го покажам рецептот за италијански шницел од телешко месо во овој пост. Goе одам на наједноставните начини на подготовка на шницел и се надевам дека ќе ве заведе да го готвите сами.
Моето видео за готвење ви нуди добри упатства и можете да гледате преку моите раменици додека готвам.
Тука одиме, се забавуваме и со среќа! Ве молиме, пробајте го овој рецепт и споделете го со вашите пријатели на Фејсбук, ви благодарам!
1. Подгответе го шницлот за телешко месо на италијански јазик
Во принцип, можете да подготвите шинцел обична телешка или леб. Двете варијанти се добри, само забележете дека прави голема разлика во подготовката без разлика дали ќе го ставите вашиот шницл „природен“ во тавата или погачен. Шницел со лебно телешко месо е Шницел од Винер.
Мојата иницијална шницела од телешко месо е природна шницела и се подготвува со каперси, маслинки и мартини.
Мислам дека италијанскиот и медитеранскиот „допир“ е лесен за препознавање и ќе ви се допадне.
Мојот рецепт е медитерански и летен!
Совет за сезоните од готвачот Томас Сикст
2. Победи ја шницелата
Шницелот без леб е обично само нежно прислушуван или позлатен. Позлата е нежен начин на прислушување на шницел и се прави со мазно плочка за позлата или плоча за месо.
Можете исто така да користите тенџере. Нормалниот тропач на шницел има структура, со тропање месото се „сецка“ во зависност од интензитетот на ударот.
Структурата на месото е расипана, така да се каже, а шницелот подоцна е мек.
За „природна“ шницела од телешко месо, препорачувам шницел од телешко или шницел од горната школка, ова месо е меко дури и без тропање или лесното позлата е доволно за многу добар резултат.
Сакам да користам лиена тава за печење од шницел, бидејќи топлината во оваа тава е многу поголема отколку во обложена тава.
Можете да додадете чешне лук и гранче мајчина душица или рузмарин при пржење, а двата ароматика додаваат дополнителен, фин вкус на препаратот. Вашето месо прави билна инфузија со
Италијанецот од Шницел е хит, брза и вкусна варијанта!
Минутна препорака за готвење од Томас Сикст
3. Совети за печење и сос
На Време за готвење на шницел од телешко месо е во зависност од дебелината на месото. Тенка шницел (0,5 см) се пржи на силен оган и се готви за околу 2 минути од секоја страна.
Подебелиот шницел (1 см) трае 2-4 минути од секоја страна. Тест за готвење: Суровото месо попушта кога ќе се притисне, вареното месо цврсто попушта.
Со сосот: Во мојот рецепт покажувам брз сос со мартини, бело вино и пилешка супа.
Во комбинација со каперси, маслинки, лук и путер се создава сензационален вкус, силен, со пријатна сладост. Сосот може да го подготвите и со продавница или домашна храна од телешко месо.
Сварете го телешкото месо од чашата на половина, измешајте го сосот со ладен путер и зачинете го овој сос со бибер и малку темно чоколадо.
4. Видео Подгответе телешко шиницел на италијански јазик
На видеото ви ја покажувам подготовката чекор по чекор. Можете да гледате над моите раменици додека готвам и самите да ги имплементирате сите совети и трикови.
Сницелот од телешко месо без леб е празник за небото и се служи без јаглехидрати како диетално јадење!
Нутриционистички совет од готвачот Томас Сикст
5. Препорачани прилози за шницел од телешко месо
Бидејќи секогаш ме прашувале за гарнирите, еве неколку идеи за различните варијанти на шницел.
На ова Шницл одговара: Печени компири, палачинки од компири, пире од компири, компири од магдонос, компири од мајчина душица, крокети, застаклен зеленчук, аспарагус од рерна, лисја од спанаќ, брокула, зеленчук од грашок и зеленчук од карфиол или генерално зеленчук на пареа.
6. Рецепт иницијални шницели од телешко месо
Мислам дека се покажа како многу интересно и вкусно јадење. Ве молиме, гответе го и напишете го вашиот впечаток тука или на Фејсбук.