Тестенини со малку јаглехидрати и шпагети од зеленчук; Здрав за цел живот

Ниското движење на јаглени хидрати станува сè попопуларно. Ова значи дека многумина се откажуваат од јаглехидрати или барем во голема мера го намалуваат внесувањето. Тестенините обично се едни од намирниците со најмногу јаглени хидрати. Ако сè уште не сакате да сторите без нив, тука ќе најдете многу рецепти со глупак за ниски јаглени хидрати. Willе ви покажеме како да направите тестенини со малку јаглени хидрати и да ги разгледате индустриски произведените шпагети/тестенини со ниски хидрати.

Направете тестенини со ниски хидрати

Се разбира, можете да направите и своја замена за моќни тестенини. Различни состојки може да се користат како основа за ова.

Спагети со зеленчук со ниски хидрати

малку

Алтернативно: растителни шпагети со малку јаглехидрати

Растителни шпагети со малку јаглени хидрати се идеални за сите vegetableубители на зеленчук. Без оглед дали сте вегани или сте на диета, не можете да погрешите со домашните тестенини со ниски хидрати.

Тестенини на база на тиквички се многу популарни меѓу домашните тестенини со зеленчук со ниски хидрати. Поради својата популарност, терминот „Zoodles“ (кратенка од тестенини од тиквички) се утврди. Секако, долгиот зеленчук како моркови, ротквица или големи сладок компир е најдобар за правење шпагети со ниски хидрати (поради нивната должина). Но, и помалите сорти како колераби, цвекло, компири или тиква прават кратки шпагети или јуфки со одличен вкус.

Зеленчукот се сече на ленти во форма на јуфка со специјални спирални секачи. Патем, ако сеуште немате, треба да купите уред за правење шпагети од зеленчук. Потоа, во зависност од видот, само истурете ја врела вода кратко или потопете ја неколку секунди.

Тестенините со малку јаглени хидрати, направени од зеленчук, тешко се победуваат кога станува збор за калории и јаглехидрати. 100 грама тиквички содржат само 19 kcal и нешто помалку од 3 грама јаглехидрати. Совршен за секоја диета и диета со ниски хидрати.

Тестенини со ниски хидрати од конјак

Тестенините од Коњац се прават од брашното од коренот на коњакот. Во комбинација со вода и стабилизатор (калциум хидроксид) резултатот е тесто за шпагети и тестенини. Со околу 10 kcal и без маснотии на 100 грама, тестенините со малку јаглехидрати се совршени за губење на тежината. Единствените јаглехидрати доаѓаат во форма на влакна (глукоманани) и затоа е многу тешко за телото да ги апсорбира. Додадете добар сок од алое вера за витамини и минерали и добивате совршен оброк со малку калории.

Тестенините се слични по боја и конзистентност со стаклените тестенини познати од азиската кујна. Азијците им дадоа на тестенините со име „Ширатаки“.

Наут

Многу научници нутриционисти го цитираат наутот како алтернатива за слабеење на тестенините. Сепак, тука мора да бидете внимателни. Со нешто повеќе од 300 kcal/100 грама, јуфките направени од наут имаат значително повеќе енергија отколку едноставните јуфки. Дури и со содржина на јаглени хидрати од

44 грама на 100 грама тестенини наут навистина не можат да се наречат тестенини со ниски јаглени хидрати.

Како и да е, тестенините ве одржуваат сити подолго време и се многу побогати од вообичаените тестенини со јајца. Влакна, полинезаситени масни киселини, голем дел од протеини (18g), минерали и витамини како железо, магнезиум и цинк зборуваат сами за себе.

Заклучок: Поради високата содржина на протеини, одлична алтернатива за спортистите, но мора да бидете претпазливи со диета со малку јаглени хидрати.

Тестенини со соја со малку јаглени хидрати

Заедно со тофу, сојата е класична замена за месо за многу вегетаријанци. Со само 35 грама јаглени хидрати, тестенините од соја се погодни за диета со ниски хидрати. Сепак, содржината на протеини од околу 45 грама на 100 грама тестенини е уште подобра. Fубителите на фитнесот и спортистите за сила тешко дека ќе најдат подобар извор на протеини.

На многумина им се допаѓа и благ, малку орев вкус на тестенини од соја. Велиме: Голема промена од конвенционалните јуфки од пченица.

Тестенини со црвена леќа

Тестенините со малку јаглехидрати направени од црвена леќа не мора да се кријат зад другите сорти, како што се соја или наут. Калориите (315kcal) и јаглехидратите (50g) на 100 грама не се толку различни. Содржината на протеини е нешто повеќе од 25 грама помеѓу двете алтернативи. Покрај тоа, ниска содржина на маснотии од 1,5 грама - совршена!

Брашното од леќа е направено од исушена црвена леќа. Ова се преработува во тесто заедно со малку вода и масло.

Како и сите мешунки, леќата содржи бавни јаглехидрати. Овие не можат да се варат толку брзо и нивото на шеќер во крвта се зголемува само бавно. Како резултат, останувате сити подолго отколку со јуфки од пченица.

Рецепти со јаглехидрати со ниски јаглени хидрати - страничен сад

Наједноставната варијанта е да ги фрлите вашите тестенини со малку јаглени хидрати во песто или сос. Можете исто така да послужите различен вид зеленчук и да се подготвени совршени вегетаријански тестенини со малку јаглени хидрати.

Ако ви се допаѓа малку подетално, ви го препорачуваме следниот рецепт за карбонара со шпагети со ниски хидрати.

Шпагети карбонара

  1. 400 гр шпагети со ниски хидрати
  2. Две јајца
  3. Две жолчки
  4. 150 грама сланина (по можност италијанска гуанциале или панцета)
  5. 100 грама сирење, по 50 грама пекорино и пармезан, рендано
  6. Една лажичка маслиново масло
  7. Сол, бибер и по желба морско оревче

  • Исечете ја сланината во ленти.
  • Изматете ги јајцата и жолчките заедно со сирењето.
  • Додадете малку сол (внимавајте, сланината може да биде и солена), бибер и по желба морско оревче.
  • Спржете ја сланината заедно со малку масло на средна топлина додека не стане крцкава.
  • Готовите тестенини сега се во тава со сланина.
  • Исклучете го шпоретот и додадете изматено јајце и сирење.
  • Внимателно промешајте ја смесата.

Купете тестенини со ниски хидрати

Се разбира, не мора да трошите многу време правејќи свои тестенини за диета со малку јаглени хидрати. Побрзо е да се купува преку Интернет.