Тестенини со млеко Рецепт

Потребни состојки за 4-5 порции тестенини со млеко:

  • 1 литар млеко
  • 100гр шеќер
  • 2 кесички ванилин шеќер
  • 2-3 раце домашни тестенини или јуфки

Па, јуфките со млеко се уште едно слатко јадење што го сакам уште од детството, досега подготвував јуфки со млеко според истиот рецепт, само што користев кратки и тенки тестенини купени од продавницата, но овој пат ви предлагам рецепт за јуфки со млеко направени со домашни јуфки.

јуфки млеко

Како да подготвите домашни тестенини

За оние кои веќе не го најдоа мојот рецепт за домашни јуфки со јајце, ќе напишам накратко како можете да подготвите парче домашна јуфка што ќе биде доволно за подготовка на јуфки со млеко од 1 литар млеко.

Во сад измешајте добро 1 јајце, 100 гр брашно и малку сол додека не добиете хомогено тесто кое го опфаќа целото брашно, ако тестото е премногу меко, додадете малку повеќе брашно. Откако ќе го оставите да одмори 30 минути, тестото се шири во 1 или 2 тенки листови дебели околу 2-3 см.

Завртете ги листовите тестенини и исечете ги на тенки ленти, кои се сушат на чиста крпа или голема хартија. Тестенините се сушат 12-24 часа, а со цел да се скрати времето на сушење, добро е да се постават што е можно поширени, без да се преклопуваат премногу.

Како да се подготват јуфки со млеко

За јуфките со млеко, ставете 1 литар млеко загреано со 100 гр шеќер и 2 кесички ванилин шеќер, млекото се загрева на не многу силно ниво за да може шеќерот целосно да се стопи при загревање.

Кога млекото почна да врие, додавајте го на јуфките и повремено мешајте со лажица за да не отече млекото, доколку видите дека не можете да ја запрете пената на млекото, едноставно намалете или исклучете го огнот.

Тестенините варете ги во млеко 10-15 минути, исклучете го огнот и покријте го тенџерето со капак и оставете ги јуфките со млеко малку да се изладат пред да ги сервирате.

Како да јадете јуфки со млеко

Тестенини со млеко може да се сервираат и топло и ладно, уште повеќе ми се допаѓаат кога се ладни.

Ако мислите дека вкусот на ванила и сладоста на шеќерот не се доволни, можете да пробате да наросите малку цимет одозгора при сервирање или да додадете малку суштина од рум кога ќе зовриете млеко, вреди да ги пробате овие опции.