Тестенини соба со кеale и црвен пипер - од мојата книга за готвење; Чисто јадење
преку здрава исхрана и јога
Ако сакате да јадете балансирана и свесна диета, тогаш не можете да го игнорирате трендот на „чисто јадење“. Азиски шпагети од хеwда со јасен и свеж зеленчук се на маса денес - одличен рецепт од мојата книга за готвење „Чисто јадење“. „Чистата“ диета се базира првенствено на свежа и нетретирана храна. Нека се инспирирате, тестенините соба се подготвуваат за кратко време и се исто така одлични за одземање.
Повеќе рецепти за регионална, сезонска и свежа кујна за чиста диета можете да најдете во мојата книга за готвење „Чисто јадење“. Книгата можете да ја нарачате преку Интернет овде.
Тестенини соба со кеale и црвен пипер
4 лажици семе од сусам
1 чешне лук
1 кромид
1 парче ѓумбир со големина на орев
600 гр кеale (свеж или замрзнат)
1 жолта пиперка
1 портокал
4 лажици масло од сусам
400 гр тестенини соба (јапонски шпагети од хеwда)
2 лажици свежо исцеден сок од лимон
2 лажици соја сос
1 лажица масло од сусам (тахини)
Внимателно испечете семе од сусам во тава без маснотии и оставете го настрана. Излупете и ситно исечкајте го чешнето лукче и кромид. Излупете го ѓумбирот и решетки ситно. Исчистете го, измијте го и исечете го кеaleот во ленти (оставете го замрзнатото кеale да се стопи). Исчистете ги и измијте ги пиперките и исечете ги на ленти. Исцедете го портокалот.
Загрејте 2 лажици масло од сусам во голем тенџере и испржете ги лукот и кромидот додека не бидат проlирни. Додадете ѓумбир и пиперки и пржете кратко. Додадете го кеaleот и истурете го сокот од портокал. Парете сè на средна топлина 8-10 минути, зеленчукот сè уште треба да биде крцкав. Доколку е потребно, додадете малку повеќе вода за да спречите лепење на зеленчукот.
Во меѓувреме, варете ги јуфките соба во многу зовриена солена вода во согласност со упатствата на пакувањето, оставете ги да исцедат и исплакнете. За преливот, измешајте ги преостанатото масло од сусам, сок од лимон, соја сос и паста од сусам.
Додадете ги јуфките соба и преливот во зеленчукот и измешајте сè добро. Се редат на чинија и се посипуваат со семе од сусам.
Совет: тестенините соба се добри за одземање и се исто така освежувачко задоволство во лето кога е студено.
Време на подготовка: приближно 25 минути
Прибл. 590 kcal/2480 kJ по порција
23 g Е, 18 g F, 82 g KH
Се надевам дека уживате во готвењето и со нетрпение ги очекувате вашите повратни информации!