Тестенините не дебелеат, ако знаете како да ги подготвите • Здраво Јаси •
Неколку митови се создадени околу тестенините. Некои тврдат дека е добро да се вклучат во исхраната, бидејќи тие се корисни за здравјето, други тврдат дека се исклучени, со образложение дека тие се извор на јаглехидратии.
А. здрава исхрана но мора да содржи и јаглехидрати, бидејќи тие ни даваат енергија и тестенини, ако се правилно избрани и подготвени, тие можат да ви помогнат да ја одржувате вашата тежина. Покрај тоа, тие се важен извор на растителни протеини, витамини (Б, Ф) и растителни влакна.
Тестенините се направени од две видови пченица: тврд и мек. За оние кои сакаат да изгубат тежина, тестенините од тврда пченица се препорачуваат во мали количини. Тие се исто така многу добри за здравјето интегрални тестенини.
Како правилно да подготвите тестенини
Неправилна подготовка на тестенини (прекумерно готвење, додавање масло во вода) доведува до претерано зголемување на шеќерот во крвта. Еве како да готвите тестенини:
1. Чувајте го односот помеѓу тестенините и водата. Италијанските готвачи препорачуваат да варат 100 грама тестенини во еден литар вода.
2. Ставете сол во вода од самиот почеток.
3. Тестенините се додаваат само откако ќе зовријат, а оние од типот на шпагети се воведуваат под прав агол.
4. Не додавајте масло во водата. Неколку капки се погодни откако тестенините ќе се сварат и исцедат.
5. „Ал денте“ никогаш не е здрав. Тоа значи да ги варите помалку од нормалното. На овој начин ќе имаат понизок гликемиски индекс, па затоа се поздрави.
6. Не исплакнете тестенини со ладна вода.
7. Сосот треба да биде што е можно поедноставен. Во комбинација со сос од домати, маслиново масло и лисја од босилек, тие се совршен избор за хранлив оброк.